【技术实现步骤摘要】
本技术属于笋酱加工领域，具体涉及一种鲜笋清洗沸煮设备。
技术介绍
1、竹笋，是竹的幼芽，也称为笋，竹笋在中国自古被当作"菜中珍品"，是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久，用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特，深受大众喜爱和青睐；酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用不同酱或酱油酱制而成，其味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存，竹笋酱既具有传统酱菜的味道，又具有竹笋的清香质脆的口感；在制备笋酱时，需要先对鲜笋进行清洗再经沸煮并沥干后才能进行后续加工，但现有的鲜笋加工设备未能将清洗、沸煮和沥干相结合，加工步骤较繁杂，费时费力。
技术实现思路
1、本技术的目的是：旨在提供一种鲜笋清洗沸煮设备，通过滚笼转动对笼内鲜笋进行清洗，并能够直接在沸煮箱内对清洗后鲜笋完成沸煮，还能对沸煮后的鲜笋通过滚笼再次转动进行冷却沥干，整个装置将笋酱加工工艺中的清洗、沸煮与沥干结合，减少笋酱生产所需时间，进而提升生产效率。
2、为实现上述技术目的，本技术采用的技术方案如下：
3、一种鲜笋清洗沸煮设备，包括沸煮箱，所述沸煮箱底部设有加热机构，所述沸煮箱左右两侧均转动安装有转动轴,两个所述转动轴之间固定安装有滚笼，所述沸煮箱外侧设有电机，所述电机的输出轴贯穿所述沸煮箱与转动轴固定连接，所述滚笼上侧开设有进菜口，所述进菜口一侧转动安装有旋转轴，所述旋转轴上固定安装有与所述进菜口相匹配的进菜门，所述进菜门与所述滚笼之间对称设有两组锁紧机构，所述沸煮箱的右壁底端开设有出水口，所
4、所述锁紧机构，包括u形台、转轴、锁杆、u形锁、锁座、圆形销、螺栓和螺纹孔，所述u形台固定安装于所述进菜门上侧，所述转轴转动安装于所述u形台内，所述锁杆与所述转轴固定连接，所述锁座固定安装于所述滚笼上侧，所述锁座固定安装有所述圆形销，所述圆形销转动装配有所述u形锁，所述u形锁开设有滑动孔，所述滑动孔内设有螺栓，所述锁杆开设有与所述螺栓相匹配的螺纹孔。
5、所述螺栓中部设有直径大于所述滑动孔的密封垫。
6、所述加热机构内部设有盘旋状加热丝。
7、所述沸煮箱底部四角均设有万向轮。
8、所述沸煮箱外壁固定安装有支撑架，所述电机固定安装在支撑架上侧。
9、本技术通过滚笼转动对笼内鲜笋进行清洗，并能够直接在沸煮箱内对清洗后鲜笋完成沸煮，还能对沸煮后的鲜笋通过滚笼再次转动进行冷却沥干，整个装置将笋酱加工工艺中的清洗、沸煮与沥干结合，减少笋酱生产所需时间，进而提升生产效率。
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1.一种鲜笋清洗沸煮设备，其特征在于：包括沸煮箱，所述沸煮箱底部设有加热机构，所述沸煮箱左右两侧均转动安装有转动轴,两个所述转动轴之间固定安装有滚笼，所述沸煮箱外侧设有电机，所述电机的输出轴贯穿所述沸煮箱与转动轴固定连接，所述滚笼上侧开设有进菜口，所述进菜口一侧转动安装有旋转轴，所述旋转轴上固定安装有与所述进菜口相匹配的进菜门，所述进菜门与所述滚笼之间对称设有两组锁紧机构，所述沸煮箱的右壁底端开设有出水口，所述出水口设有电控阀，所述沸煮箱顶部转动连接有箱盖；
2.根据权利要求1所述的一种鲜笋清洗沸煮设备，其特征在于：所述螺栓中部设有直径大于所述滑动孔的密封垫。
3.根据权利要求1所述的一种鲜笋清洗沸煮设备，其特征在于：所述加热机构内部设有盘旋状加热丝。
4.根据权利要求1所述的一种鲜笋清洗沸煮设备，其特征在于：所述沸煮箱底部四角均设有万向轮。
5.根据权利要求1所述的一种鲜笋清洗沸煮设备，其特征在于：所述沸煮箱外壁固定安装有支撑架，所述电机固定安装在支撑架上侧。
【技术特征摘要】
1.一种鲜笋清洗沸煮设备，其特征在于：包括沸煮箱，所述沸煮箱底部设有加热机构，所述沸煮箱左右两侧均转动安装有转动轴,两个所述转动轴之间固定安装有滚笼，所述沸煮箱外侧设有电机，所述电机的输出轴贯穿所述沸煮箱与转动轴固定连接，所述滚笼上侧开设有进菜口，所述进菜口一侧转动安装有旋转轴，所述旋转轴上固定安装有与所述进菜口相匹配的进菜门，所述进菜门与所述滚笼之间对称设有两组锁紧机构，所述沸煮箱的右壁底端开设有出水口，所述出水口设有电控阀，所述沸煮箱顶部转动连接有箱盖；...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴茂钊，陈超航，张建强，何花，杨闽，
申请(专利权)人：贵州轻工职业技术学院，
类型：新型
国别省市：
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