一种宽宿主谱李斯特菌噬菌体及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及一种宽宿主谱李斯特菌噬菌体及其作为生物杀菌剂在食品中的应用。分离的单核细胞增生性李斯特菌噬菌体命名为ＬｉｐＧ２－５（保藏号ＣＣＴＣＣ?Ｍ?２０１０００３），对单核细胞增生性李斯特菌、英诺克李斯特菌及威尔氏李斯特菌均具有强裂解活性，其分离培养物及复配制剂能够作为食品添加剂防控食品中李斯特菌的污染。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种宽宿主谱李斯特菌噬菌体，其特征在于保藏号为：ＣＣＴＣＣ　Ｍ　２０１０００３，对李斯特菌具有实质性裂解潜力。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张辉，王冉，包红朵，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：84[中国|南京]