【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品生物，具体涉及一种金刺梨果多糖及其制备方法和应用。
技术介绍
1、金刺梨别名为光枝无子刺梨、无籽刺梨、金刺梨等，是一种早产、高产、根系发达、生长旺盛的果树，其果实富含多种氨基酸、维生素和矿物质营养元素。果除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、饮料、果脯和果酱等，有很高的营养价值和多种医疗保健作用，具有很高的开发利用价值。虽然金刺梨含有丰富的营养成分，但是其营养成分如何进一步提取并进行广泛的应用研究，现有技术中还比较缺乏，因此如何提取金刺梨内的营养成分，并充分对金刺梨的营养成分进一步应用，是现有亟待解决的问题。
技术实现思路
1、为了解决上述问题，本专利技术提供了一种从金刺梨中提取得到的金刺梨果多糖。
2、为解决上述技术问题，本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：
3、一种金刺梨果多糖，重复单元结构如下：
4、
5、本专利技术中金刺梨果多糖从金刺梨中提取分离纯化得到，通过研究发现，其具有非常好的抗氧化活性。
6、作为优选，所述金刺梨果多糖的平均分子量(mw)为14320da。
7、本专利技术还提供了一种上述的金刺梨果多糖的制备方法，包括以下步骤：
8、(1)将新鲜的金刺梨果干燥粉碎，浸泡去除脂肪以及小分子成分，过滤保留滤渣，干燥得到金刺梨果粉末，真空保存备用；
9、(2)取所述金刺梨果粉末与去离子水混合均匀之后，加热提取，冷却至室温之后，进行离心，收集获得上清液，将上清液浓
10、(3)在浓缩液中加入无水乙醇，在4℃冷藏箱中醇沉过夜，然后离心，收集沉淀，并用去离子水溶解沉淀，进行冷冻干燥，得到多糖干燥样品；
11、(4)将所述多糖干燥样品洗脱透析得到透析液，冷冻干燥，得到金刺梨果粗多糖；
12、(5)将所述金刺梨果粗多糖分离纯化得到金刺梨果多糖。
13、作为优选，所述步骤(1)中，将新鲜的金刺梨果切片放入50℃烘箱热风干燥，干燥后粉碎过60目筛子，过筛后的金刺梨果粉末样品按照料液比1:4加入石油醚，并不断搅拌。浸泡的样品室温下放置24h，每隔6h更换一次石油醚，石油醚浸泡处理结束后进行真空抽滤，将抽滤的粉末样品按照料液比1:5加入95％乙醇，并不断搅拌，样品室温下放置24h，每隔6h更换一次95％乙醇溶液，浸泡结束后进行真空抽滤，收集滤干的粉末样品，放入40℃烘箱干燥24h，得预处理后的金刺梨果粉末样品，真空保存备用。
14、作为优选，所述步骤(2)中，取所述金刺梨果粉末与去离子水混合均匀之后，95℃下加热提取2h，冷却至室温，在4000r/min转速下离心10min，收集上清液，将提取液浓缩至原体积的1/4，得到浓缩液
15、作为优选，所述步骤(3)中，在浓缩液中加入3倍体积的无水乙醇，置于4℃冷藏箱中醇沉过夜，然后在4000r/min转速下离心10min，收集沉淀，沉淀用去离子水重新溶解，进行冷冻干燥，得到多糖干燥样品。
16、作为优选，所述步骤(4)中，采用hpd100大孔树脂静态脱色和sevag法脱蛋白，将多糖样品液浓缩至原体积的1/4后，装入8,000-14,000da规格的透析袋，用流动的自来水透析48h，去离子水再透析24h，所得透析液进行冷冻干燥，得到热水提取的金刺梨果粗多糖。
17、作为优选，所述步骤(5)中，包括：
18、(51)采用deae cellulose-52层析柱分离纯化获取金刺梨果多糖的各分级组分；
19、(52)采用丙烯葡聚糖凝胶s-400hr层析柱对所述deae cellulose-52层析柱分离纯化获取的金刺梨果多糖的各分级组分进行纯化，获得所述方竹笋多糖。
20、本专利技术还提供了一种如上述的金刺梨果多糖作为抗氧化剂的应用。
21、与现有技术相比，具有以下有益效果：
22、本专利技术中金刺梨果多糖通过本专利技术中金刺梨果多糖从金刺梨中提取分离纯化得到，其制备方法操作方便，而且本专利技术经过研究发现，本专利技术提取得到的金刺梨果多糖本具有abts自由基清除能力，对羟基自由基也具有一定的清除能力，而且具有显著的给电子或氢质子能力以及超氧阴离子自由基清除能力，即，其具有很强的抗氧化活性，可以应用于作为一种抗氧化剂的潜力。
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1.一种金刺梨果多糖，其特征在于，重复单元结构如下：
2.根据权利要求1所述的金刺梨果多糖，其特征在于，所述金刺梨果多糖的平均分子量为14320Da。
3.一种如权利要求1～2任一所述的金刺梨果多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
4.根据权利要求3所述的金刺梨果多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，将新鲜的金刺梨果切片放入50℃烘箱热风干燥，干燥后粉碎过60目筛子，过筛后的金刺梨果粉末样品按照料液比1:4加入石油醚，并不断搅拌。浸泡的样品室温下放置24h，每隔6h更换一次石油醚，石油醚浸泡处理结束后进行真空抽滤，将抽滤的粉末样品按照料液比1:5加入95％乙醇，并不断搅拌，样品室温下放置24h，每隔6h更换一次95％乙醇溶液，浸泡结束后进行真空抽滤，收集滤干的粉末样品，放入40℃烘箱干燥24h，得预处理后的金刺梨果粉末样品，真空保存备用。
5.根据权利要求3所述的金刺梨果多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，取所述金刺梨果粉末与去离子水混合均匀之后，95℃下加热提取2h，冷却至室温，在4000r/min转速下离
6.根据权利要求3所述的金刺梨果多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，在浓缩液中加入3倍体积的无水乙醇，置于4℃冷藏箱中醇沉过夜，然后在4000r/min转速下离心10min，收集沉淀，沉淀用去离子水重新溶解，进行冷冻干燥，得到多糖干燥样品。
7.根据权利要求3所述的金刺梨果多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，采用HPD100大孔树脂静态脱色和Sevag法脱蛋白，将多糖样品液浓缩至原体积的1/4后，装入8,000-14,000Da规格的透析袋，用流动的自来水透析48h，去离子水再透析24h，所得透析液进行冷冻干燥，得到热水提取的金刺梨果粗多糖。
8.根据权利要求3所述的金刺梨果多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中，包括：
9.一种如权利要求1所述的金刺梨果多糖作为抗氧化剂的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种金刺梨果多糖，其特征在于，重复单元结构如下：
2.根据权利要求1所述的金刺梨果多糖，其特征在于，所述金刺梨果多糖的平均分子量为14320da。
3.一种如权利要求1～2任一所述的金刺梨果多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
4.根据权利要求3所述的金刺梨果多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，将新鲜的金刺梨果切片放入50℃烘箱热风干燥，干燥后粉碎过60目筛子，过筛后的金刺梨果粉末样品按照料液比1:4加入石油醚，并不断搅拌。浸泡的样品室温下放置24h，每隔6h更换一次石油醚，石油醚浸泡处理结束后进行真空抽滤，将抽滤的粉末样品按照料液比1:5加入95％乙醇，并不断搅拌，样品室温下放置24h，每隔6h更换一次95％乙醇溶液，浸泡结束后进行真空抽滤，收集滤干的粉末样品，放入40℃烘箱干燥24h，得预处理后的金刺梨果粉末样品，真空保存备用。
5.根据权利要求3所述的金刺梨果多糖的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，取所述金刺梨果粉末与去离...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈光静，杨坤，许粟，胡艳，郑光现，华念，
申请(专利权)人：贵阳学院，
类型：发明
国别省市：
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