【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及制冷，尤其涉及一种过冷却水的形成方法、渡冰衣装置及冰箱。
技术介绍
1、随着居民生活水平的提高，海鲜产品以及肉类食物在居民食用中的占比逐年增加，因此对于此类食物的保存、保鲜尤为重要，特别在家庭使用中长时间保存食物是亟需解决的问题。
2、目前市面上多使用风冷冰箱来长时间保存食物，其中，风冷是通过风扇给间室制冷，但制冷的同时，还会带走间室大部分的水分、造成湿度较低，食物表面的水分流失较为严重、氧化加剧等问题；比如水果、蔬菜表面发干、菜叶干枯等，肉类、海鲜类肉质会变差，影响食用口感和营养成分。
3、因此需要在间室内保存的食物上渡冰衣，低温保存的同时还能防止水分严重流失。而现在的渡冰衣方案，一般为以下两种：
4、一是先对食物进行预冷，然后用不高于5℃的低温水喷洒食物表面进行渡冰衣，所需时间较长，且低温水冻结形成冰衣的过程中，低温水形成的冰晶的形状尖锐，极易刺破食物的细胞结构，使保鲜效果大大降低。
5、二是先将水制造成沙冰后，再覆盖在食物表面，此时可能会出现沙冰颗粒较大等因素，不能很好地贴合食物、隔离空气，因此保鲜效果差，水分流失较为严重。
技术实现思路
1、有鉴于此，本专利技术提供了一种过冷却水的形成方法、渡冰衣装置及冰箱，用于解决现有技术中渡冰衣方案的保鲜效果差，水分流失较为严重的问题。
2、为达上述之一或部分或全部目的或是其他目的，本专利技术的技术方案为一种过冷却水的形成方法，包括：
3、s101，将
4、s102，将第一预设温度的水逐级降低第一预置温度，并保持每次降低温度后的水稳定第一预设时间，直至降低至第二预设温度；
5、s103，保持第二预设温度的水稳定第二预设时间；
6、s104，将第二预设温度的水逐级降低第二预置温度，并保持每次降低温度后的水稳定第一预设时间，直至降低至第三预设温度，形成过冷却水。
7、进一步地、所述第一预设温度为2℃。
8、进一步地、所述第一预置温度和所述第二预置温度的取值范围均为(0，1℃]，所述第一预设时间的取值范围为[0.5h，1h]。
9、进一步地、所述第二预设温度的取值范围为[-2℃，-3℃]，所述第二预设时间的取值范围为(1h，5h]。
10、进一步地、所述第三预设温度为-5℃。
11、一种渡冰衣装置，包括至少一个第一间室和第二间室；
12、所述第一间室内的上方均至少设有一个喷淋装置，每个所述喷淋装置均通过导管与第二间室相通；
13、所述第一间室用于放置食物；所述第二间室用于存放制成的过冷却水。
14、进一步地、所述第二间室内还设有精准温度传感器，该精准温度传感器用于监测过冷却水的温度，防止过冷却水的温度上升导致结冰。
15、进一步地、每个所述第一间室的外底壁均至少设置有一个振动装置，该振动装置用于将过冷却水喷淋形成的冰沙均匀覆盖在食物表面。
16、进一步地、所述第一间室至少设有两个，且多个所述第一间室并排设置和/或竖直设置。
17、一种冰箱，所述冰箱包括上述所述的渡冰衣装置。
18、与现有技术相比，本专利技术至少具有如下有益效果：
19、本专利技术通过喷淋装置将第二间室内的-5℃的过冷却水喷淋到第一间室内的食物上，-5℃的过冷却水在喷淋过程中碰到食物发生温度变化，进而打破自身的状态形成冰沙，即此时的食物处于渡冰衣状态；且因温度发生的状态变化形成的冰沙颗粒较为细小，能更好地贴合食物并隔离空气，降低食物的氧化速率，同时冰沙不会轻易刺破食物的细胞结构，这样能提高海鲜、肉类等食物的保鲜效果，水分流失较轻，能更好地保存海鲜、肉类等食物。
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1.一种过冷却水的形成方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的形成方法，其特征在于，所述第一预设温度为2℃。
3.根据权利要求1所述的形成方法，其特征在于，所述第一预置温度和所述第二预置温度的取值范围均为(0，1℃]，所述第一预设时间的取值范围为[0.5h，1h]。
4.根据权利要求1所述的形成方法，其特征在于，所述第二预设温度的取值范围为[-2℃，-3℃]，所述第二预设时间的取值范围为(1h，5h]。
5.根据权利要求1所述的形成方法，其特征在于，所述第三预设温度为-5℃。
6.一种渡冰衣装置，其特征在于，包括至少一个第一间室(10)和第二间室(20)；
7.根据权利要求6所述的渡冰衣装置，其特征在于，所述第二间室(20)内还设有精准温度传感器(21)，该精准温度传感器(21)用于监测过冷却水的温度，防止过冷却水的温度上升导致结冰。
8.根据权利要求6所述的渡冰衣装置，其特征在于，每个所述第一间室(10)的外底壁均至少设置有一个振动装置(40)，该振动装置(40)用于将过冷却水喷淋形成
9.根据权利要求6所述的渡冰衣装置，其特征在于，所述第一间室(10)至少设有两个，且多个所述第一间室(10)并排设置和/或竖直设置。
10.一种冰箱，其特征在于，所述冰箱包括权利要求6-9任一项所述的渡冰衣装置。
...【技术特征摘要】
1.一种过冷却水的形成方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的形成方法，其特征在于，所述第一预设温度为2℃。
3.根据权利要求1所述的形成方法，其特征在于，所述第一预置温度和所述第二预置温度的取值范围均为(0，1℃]，所述第一预设时间的取值范围为[0.5h，1h]。
4.根据权利要求1所述的形成方法，其特征在于，所述第二预设温度的取值范围为[-2℃，-3℃]，所述第二预设时间的取值范围为(1h，5h]。
5.根据权利要求1所述的形成方法，其特征在于，所述第三预设温度为-5℃。
6.一种渡冰衣装置，其特征在于，包括至少一个第一间室(10)和第二间室(20)...
【专利技术属性】
技术研发人员：李浩杰，汪猗吉，方茂长，李琦，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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