【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食用菌，尤其涉及一株耐高温肺形侧耳菌及其应用。
技术介绍
1、肺形侧耳(pleurotus pulmonarius)，商品名秀珍菇，隶属担子菌纲(basidiomycetes)，伞菌目(agaricales)，侧耳科(pleurotaceae)，侧耳属(pleurotus)。是目前夏季设施栽培规模较大、种植效益较好的食用菌种类之一。
2、随着产业发展，秀珍菇生产中经常遇到不出菇、产量不稳定等由于品种退化、不耐高温等造成的问题。同时秀珍菇夏季设施栽培还存在生产周期长、人工成本高、产品供应不稳定等问题。目前秀珍菇生产处在夏季设施栽培向工厂化生产过度的阶段，有对现有品种进行筛选获得适合工厂生产秀珍菇品种的研究，(《农业科技通讯》，2022年第9期)，并未有以适宜工厂化栽培为育种目标，开展秀珍菇品种选育的相关工作。秀珍菇耐高温品种和工厂化生产专用品种的缺乏，已经制约了目前秀珍菇产业的发展和提升。基于以上秀珍菇产业发展现状，本专利技术以耐高温、产量高、出菇集中为育种目标，以南方主栽品种台秀为亲本，通过孢子紫外诱变、高温筛选、多孢自交和系统选育等组合育种方法开展秀珍菇新品种选育，获得一个具有耐高温、菇形好、适合设施栽培和工厂化栽培特点的新菌株杭秀p71。
3、有关秀珍菇紫外诱变的报道有张亚青等人(2019)通过秀珍菇原生质体紫外诱变法选育了高产γ-氨基丁酸菌株，但是尚未有关于通过对秀珍菇孢子长时间(4.5分钟)紫外照射诱变的研究报道，更没有通过孢子紫外诱变、高温筛选、多孢自交、系统选育等组合育种手段选育
技术实现思路
1、本专利技术提供了一株耐高温肺形侧耳菌及其应用，本专利技术提供的肺形侧耳菌，具有耐高温、菇形好，适合夏季设施栽培和工厂化栽培的优点。
2、具体技术方案如下：
3、本专利技术提供了一株耐高温肺形侧耳菌，所述肺形侧耳菌株为杭秀p71，其分类命名为肺形侧耳(pleurotus pulmonarius)，保藏编号为cgmcc no.40772，保藏时间为2023年7月11日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
4、本专利技术提供的耐高温肺形侧耳菌，是经过肺形侧耳菌台秀为亲本，通过孢子紫外诱变、高温筛选、多孢自交和系统选育等组合育种方法选育得到的，其中紫外诱变的条件包括：在开启10min以上的20w功率的紫外灯下，离灯管30cm照射4.5min，高温筛选的条件包括：先在38℃的培养箱内暗培养10天，再在26℃培养箱内暗培养3天，挑取不同孢子萌发后亲和性好的部位的菌丝，转接至pda平板在26℃培养箱内培养，再连续挑取尖端纯化3次。
5、本专利技术还提供了一株耐高温肺形侧耳菌子实体的栽培方法，包括：
6、(1)将权利要求1中所述的肺形侧耳菌的保藏菌种转接至活化培养基进行活化培养，得到母种；
7、(2)将步骤(1)中活化培养后的母种接种至原种培养基中培养，得到原种；
8、(3)将原种接种至栽培种培养基中培养，得到栽培种；
9、(4)将栽培种接种至出菇培养料中，自然温度或工厂化发菌库房培养，菌丝发满后，进行菌包后熟培养，再低温刺激高温出菇，培养得到肺形侧耳菌子实体。
10、得到母种后，母种的选择尽量选择菌丝洁白、菌落整齐的优良母种进行接种，得到原种后，原种的选择尽量选择无污染的优良原种进行接种，在母种、原种和栽培种发菌初期应该仔细检查，去除受污染、长势不好的菌丝，菌丝长满后，及时使用，避免菌种老化。
11、进一步地，步骤(1)中，所述活化培养温度为23℃～27℃，时间为6～10天；
12、作为优选，培养温度为25℃，时间为8天。
13、活化培养基为马铃薯葡萄糖琼脂平板培养基，又称为pda培养基。
14、进一步地，步骤(2)中，所述原种培养基中培养温度为23℃～28℃，时间为30～35天；以质量百分数计，所述原种培养基的组分为：棉籽壳75％～80％，麸皮18％～22％，石灰0.5～1.5％，蔗糖0.5～1.5％；
15、作为优选，以质量百分数计，所述原种培养基的组分为：棉籽壳78％，麸皮20％，石灰1％，蔗糖1％。
16、进一步地，步骤(3)中，所述栽培种培养基中培养温度为23℃～28℃，时间为30～35天；以质量百分数计，所述栽培种培养基的组分为：棉籽壳75％～80％，麸皮18％～22％，石灰0.5～1.5％，蔗糖0.5～1.5％。
17、作为优选，以质量百分数计，所述栽培种培养基的组分为：棉籽壳78％，麸皮20％，石灰1％，蔗糖1％。
18、进一步地，步骤(4)中，以质量百分数计，所述出菇培养料的组分为木屑38％～42％，棉籽壳38％～42％，麸皮16％～20％，石膏0.5～1.5％，石灰0.5～1.5％；
19、作为优选，以质量百分数计，所述出菇培养料的组分为木屑40％，棉籽壳40％，麸皮48％，石膏1％，石灰1％。
20、进一步地，步骤(4)中，所述自然温度培养时间为40～50天；所述工厂化发菌库房培养温度为23℃～28℃，时间为30～35天；所述菌包后熟培养时间为20～25天；根据秀珍菇夏季设施栽培常规管理进行低温刺激出菇；所述高温出菇的温度为35℃～38℃。
21、秀珍菇夏季设施栽培常规管理进行8-10℃打冷刺激10-12小时，停止打冷24小时，菌包温度自然恢复至室温后进行割口出菇；在高温出菇后采收结束清理出菇面的菇蒂，停止喷水，进行转潮期管理，20天后进行第二次打冷、再进行高温出菇。
22、本专利技术还提供了一种由上述所述的肺形侧耳菌获得的菌丝体和/或原生质体。
23、本专利技术还提供了一种由上述所述的肺形侧耳菌经栽培获得的肺形侧耳菌子实体和/或孢子。
24、进一步地，所述肺形侧耳菌子实体栽培的方法如上述任一项所述。
25、本专利技术还提供了所述的肺形侧耳菌子实体在制备食品和保健品中的应用。
26、与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：
27、本专利技术提供的肺形侧耳菌，名称为杭秀p71，经过紫外诱变与高温筛选得到，具有耐高温的特性，可以在高温环境下出菇生长，菇形好，出菇集中，适合夏季设施栽培和工厂化栽培。
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1.一株耐高温肺形侧耳菌，其特征在于，所述肺形侧耳菌株为杭秀P71，其分类命名为肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius)，保藏编号为CGMCC No.40772，保藏时间为2023年7月11日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
2.一株耐高温肺形侧耳菌子实体的栽培方法，其特征在于，包括：
3.如权利要求2所述的栽培方法，其特征在于，步骤(1)中，所述活化培养温度为23℃～27℃，时间为6～10天，所述活化培养基为马铃薯葡萄糖琼脂平板培养基(PDA培养基)；步骤(2)中，所述原种培养基中培养温度为23℃～28℃，时间为30～35天；以质量百分数计，所述原种培养基的组分为：棉籽壳75％～80％，麸皮18％～22％，石灰0.5～1.5％，蔗糖0.5～1.5％。
4.如权利要求2所述的栽培方法，其特征在于，步骤(3)中，所述栽培种培养基中培养温度为23℃～28℃，时间为30～35天；以质量百分数计，所述栽培种培养基的组分为：棉籽壳75％～80％，麸皮18％～22％，石灰0.5～1
5.如权利要求2所述的栽培方法，其特征在于，步骤(4)中，以质量百分数计，所述出菇培养料的组分为木屑38％～42％，棉籽壳38％～42％，麸皮16％～20％，石膏0.5～1.5％，石灰0.5～1.5％。
6.如权利要求2所述的栽培方法，其特征在于，步骤(4)中，所述自然温度培养时间为40～50天；所述工厂化发菌库房培养温度为23℃～28℃，时间为30～35天；所述菌包后熟培养时间为20～25天；所述高温出菇的温度为35℃～38℃。
7.一种由权利要求1所述的肺形侧耳菌获得的菌丝体和/或原生质体。
8.一种由权利要求1所述的肺形侧耳菌经栽培获得的肺形侧耳菌子实体和/或孢子。
9.如权利要求8所述的肺形侧耳菌子实体，其特征在于，所述栽培的方法如权利要求2～6任一项所述。
10.如权利要求8所述的肺形侧耳菌子实体在制备食品和保健品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一株耐高温肺形侧耳菌，其特征在于，所述肺形侧耳菌株为杭秀p71，其分类命名为肺形侧耳(pleurotus pulmonarius)，保藏编号为cgmcc no.40772，保藏时间为2023年7月11日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
2.一株耐高温肺形侧耳菌子实体的栽培方法，其特征在于，包括：
3.如权利要求2所述的栽培方法，其特征在于，步骤(1)中，所述活化培养温度为23℃～27℃，时间为6～10天，所述活化培养基为马铃薯葡萄糖琼脂平板培养基(pda培养基)；步骤(2)中，所述原种培养基中培养温度为23℃～28℃，时间为30～35天；以质量百分数计，所述原种培养基的组分为：棉籽壳75％～80％，麸皮18％～22％，石灰0.5～1.5％，蔗糖0.5～1.5％。
4.如权利要求2所述的栽培方法，其特征在于，步骤(3)中，所述栽培种培养基中培养温度为23℃～28℃，时间为30～35天；以质量百分数计，所述栽培种...
【专利技术属性】
技术研发人员：周祖法，闫静，宋吉玲，陆娜，
申请(专利权)人：杭州市农业科学研究院，
类型：发明
国别省市：
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