订餐方法以及订餐管理系统技术方案

技术编号:4029052 阅读:173 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术涉及订餐方法以及订餐管理系统。该订餐管理系统包括:笔型扫描仪(a1n(n=1~N)),从记录了多个表示商品的码的菜单本中读取所述码而接受点餐信息;打印机/支架(b1n),发行印刷了用于识别笔型扫描仪(a1n)所接受的点餐信息的识别信息的兑换券;以及出纳机(c1),根据兑换券进行在交付点餐信息的商品时的结算处理。而且向顾客侧相邻包括多个所述笔型扫描仪(a1n(n=1~N))和所述打印机/支架(b1n)的组。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及订餐方法以及订餐管理系统。本申请对2009年6月18日申请的日本专利申请第2009-145250号主张优先权, 并将其内容引用于此。
技术介绍
以往,在汉堡连锁店这样的快餐店,如下接受商品的点餐而进行商品的结算。首 先,顾客在出纳机(register)前边看菜单列表边决定要点餐的商品。接着,店员从顾客那 里听到点餐并输入到出纳机,从而进行结账。接着,店员基于该点餐来进行烹调。最后,将 烹调完成的商品交付给顾客。作为在这样的快餐店所采用的技术,已知以下的技术。例如,在日本特开2003-85648号公报中,记载了以下电子式现金出纳机(cash register)系统,其包括经由第1通信线路连接到电子式现金出纳机的显示控制器、与所述 显示控制器连接的监视器、以及经由第2通信线路连接到所述电子式现金出纳机上的打印 机,所述电子式现金出纳机系统选择性地执行以下步骤将注册在所述电子式现金出纳机 里的商品信息经由所述显示控制器发送给所述监视器并进行显示,或者发送给所述打印机 进行打印。但是,在快餐店,尤其在就餐时间段,多数情况下顾客在点餐之前排很长的队。其 主要原因是顾客决定点餐时花费较长时间,其间店员需要等待。此外,由于结束点餐的输入 为止,不决定合计金额,因此不能结算处理。其结果,整体的处理时间变长。为了消除该等 待队列,需要增加店员和出纳机的数量,提高输入点餐的处理能力。但是,出纳机为高价,且随着店员的增加而工钱增加。即,增加店员和出纳机的数 量这一应对方法对成本影响较大,因此现实上困难。
技术实现思路
本专利技术鉴于以上的问题点而完成,其目的在于提供一种不增加店员和出纳机的数 量,就能够减少快餐店的等待队列的订餐方法以及订餐管理系统。本专利技术为了解决上述课题并达到有关目的,采用了以下的方法。其为接受商品的点餐信息的输入,并能够进行在交付完成了烹调的所述点餐信息 的商品时的结算处理的订餐方法。该订餐方法利用订餐管理系统,所述订餐管理系统包 括点餐输入单元,从记录了多个用于表示商品的码的菜单本中,读取所述码而接受点餐信 息;兑换券印刷单元,发行兑换券,所述兑换券印刷了用于识别所述点餐输入单元接受的点 餐信息的识别信息;以及结算处理单元,根据所述兑换券进行交付所述点餐信息的商品时 的结算处理,且所述订餐管理系统中向顾客侧相邻配置多个所述点餐输入单元和所述兑换 券印刷单元的组。此外,该订餐方法包括点餐输入步骤,所述点餐输入单元读取顾客所选 择的所述码而接受点餐信息;兑换券印刷步骤,所述兑换券印刷单元对顾客发行兑换券,所3述兑换券上印刷了在所述点餐输入步骤中接受到的点餐信息的识别信息;以及结算处理步 骤,所述结算处理单元根据所述兑换券进行在交付所述点餐信息的商品时的结算处理。本专利技术的订餐管理系统是接受商品的点餐信息的输入,并能够进行在交付完成了 烹调的所述点餐信息的商品时的结算处理的订餐管理系统。该订餐管理系统包括点餐输 入单元,从记录了多个用于表示商品的码的菜单本中,读取所述码而接受点餐信息;兑换券 印刷单元,发行兑换券,所述兑换券印刷了用于识别所述点餐输入单元接受的点餐信息的 识别信息;以及结算处理单元,根据所述兑换券进行交付所述点餐信息的商品时的结算处 理,且所述订餐管理系统中向顾客侧相邻配置多个所述点餐输入单元和所述兑换券印刷单 元的组。在上述订餐管理系统中,优选,所述菜单本中记录用于表示全部的点餐已完成的 点餐完成码,所述兑换券印刷单元在所述点餐输入单元从所述菜单本中读取所述点餐完成 码时,发行所述兑换券。在上述的订餐管理系统中,优选,在店员烹调商品的厨房区域和顾客区域之间设 置柜台,在所述柜台上配置多个所述点餐输入单元和兑换券印刷单元的组,顾客利用点餐 输入单元输入所述点餐信息。根据本专利技术,由于用于输入点餐的结构是菜单本、读取菜单码而输入点餐数据的 点餐输入单元以及兑换券印刷单元,因此与出纳机相比不需要多个钥匙和抽屉,且成为小 型,能够大幅降低价格。此外,在点餐时还不需要店员。其结果,无需提高成本就能够大幅 增加可同时点餐输入的顾客数量,因此能够减少为了点餐而产生的队列。根据本专利技术,由于分开了快餐店中的点餐装置和结算装置,因此能够有效地使用 结算装置。此外,由于点餐不费事,相应地能够提高店员对顾客的服务。根据本专利技术,兑换券印刷单元在点餐输入单元从菜单本读取点餐完成码时发行兑 换券,因此可以不需要在点餐输入单元和兑换券印刷单元上设置用于指示发行兑换券的按 键。此外,由于表示商品的码和点餐完成码记录在菜单本上,因此与商品的指定键和点餐完 成键分开的情况相比,可以使操作易懂。根据本专利技术,在厨房区域和顾客区域之间的柜台上,配置点餐输入单元和兑换券 印刷单元的组,因此可以拉近操作点餐输入单元的顾客和店员之间的距离。因此,顾客可以 轻松地询问店员,即使顾客不知道操作方法而错误点餐时,也可以将烹调完成后取消点餐 等的不必要的麻烦防范于未然。附图说明图1是表示本专利技术的订餐管理系统的概略方框图。图2是表示本实施方式的店铺的布局的概略图。图3是表示本实施方式的多个点餐输入组的概略图。图4是表示本实施方式的笔型扫描仪的内部结构的电方框图。图5是表示本实施方式的支架(cradle)/打印机的内部结构的电方框图。图6是表示本实施方式的菜单本的一例的概略图。图7是表示本实施方式的兑换券的一例的概略图。图8是表示本专利技术的菜单文件的一例的概略图。图9是表示本实施方式的订餐文件的一例的概略图。图10是表示本实施方式的订餐管理系统的动作的流程图。具体实施例方式(实施方式)以下,说明用于实施本专利技术的订餐管理系统的优选方式。另外,本实施方式是用于 更好地理解本专利技术的意旨而具体进行了说明的方式。在没有特别指定的情况下,不能仅通 过本实施方式来限定本专利技术。图1是表示本专利技术的订餐管理系统的概略方框图。在图1中,订餐管理系统包括经由因特网等网络m连接到店铺s内的服务器π 的ASP (应用服务供应商)用计算机gl。通过该ASP用计算机gl,统一管理连锁店(在本 实施方式中仅表示店铺S)的信息。该订餐管理系统在店铺S内包括笔型扫描仪aln(η是 1 N的自然数)、打印机/支架bin (η是1 N的自然数)、出纳机Cl、呼叫显示器dll、 dl2、厨房监视器ell、el2、服务器Π。在图1中,服务器fl是处理用于表示来自顾客的点餐内容的订餐信息(点餐信 息;参照图9),并将各种文件等(例如,菜单文件)作为数据库来保持的计算机。例如,设置 在餐饮店内的办公室等。服务器fl具有通过有线LAN(局域网Local Area Network)的 通信功能。该服务器fl经由铺设在店铺S内的有线LAN,可通信地连接到出纳机Cl、呼叫 显示器dll、dl2、厨房监视器ell、el2。在图1中,笔型扫描仪aln(点餐输入单元)从记录了多个表示商品的菜单码以及 用于控制输入点餐的功能码的菜单本Mln (图6)读取这些码,从而接受点餐信息。该笔型 扫描仪aln可通过无线通信与出纳机cl进行通信。在图1中,打印机/支架bin(兑换券印刷单元)发行印刷了呼叫号的兑换券 Tln (图7),其中所述呼叫号用于识别笔型扫描仪aln所接受的订餐信息。该打印机/支架 bin通过本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种订餐方法,接受商品的点餐信息的输入,能够进行在交付完成了烹调的所述点餐信息的商品时的结算处理,该订餐方法利用订餐管理系统,所述订餐管理系统包括:点餐输入单元,从记录了多个用于表示商品的码的菜单本中,读取所述码而接受点餐信息;兑换券印刷单元,发行兑换券,所述兑换券印刷了用于识别所述点餐输入单元接受的点餐信息的识别信息;以及结算处理单元,根据所述兑换券进行交付所述点餐信息的商品时的结算处理,且向顾客侧相邻配置多个所述点餐输入单元和所述兑换券印刷单元的组,所述订餐方法包括:点餐输入步骤,所述点餐输入单元读取顾客所选择的所述码而接受点餐信息;兑换券印刷步骤,所述兑换券印刷单元对顾客发行兑换券,所述兑换券上印刷了在所述点餐输入步骤中接受到的点餐信息的识别信息;以及结算处理步骤,所述结算处理单元根据所述兑换券进行在交付所述点餐信息的商品时的结算处理。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员:寺冈和治
申请(专利权)人:株式会社寺冈精工
类型:发明
国别省市:JP[日本]

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