电蒸锅及其控制方法技术

本发明专利技术公开了一种电蒸锅及其控制方法，旨在提供一种可节约能源；无论蒸煮的食物多少，都能保证蒸锅内拥有充足的蒸汽来蒸煮食物；开盖后能迅速提高发热盘加热的功率来补足蒸汽的电蒸锅及其控制方法。本发明专利技术采用的技术方案是：一种电蒸锅，包括从上至下依次叠放的蒸笼盖（１）、至少一个蒸笼（２）、积汁盘（３）、基底（４），所述基底（４）内设置有的贮水池（４１）和控制电路，其特征在于：所述基底（４）内还设置有压力传感器（７），所述压力传感器（７）的进汽管（７２）与所述积汁盘（３）相连通，所述压力传感器（７）的信号输出端通过导线与所述控制电路相连。本发明专利技术同时还提供了该电蒸锅的控制方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种家用蒸煮设备，特别涉及一种。
技术介绍
近年来，普通家庭的饮食习惯正随着生活水平的提高而发生新的变化，人们对食 品的加工方法正从传统的煎、炸、炒向蒸煮方向转变，健康食品受到越来越多人的钟爱。现 有市面上出售的电蒸锅，一般都采用传统的机械结构温度控制器和定时器对电蒸锅进行控 制或者采用电子电路对电蒸锅进行控制，其控制功能也逐渐从简单控制向多功能化方向发 展。其基本工作步骤是将水加入电蒸锅一放入需要蒸煮的食物一接通电蒸锅电源一用户 选择好电蒸锅的功能一最后启动电蒸锅，电蒸锅就以固定的功率加热水产生蒸汽来蒸煮食 物。当达到设定的蒸煮时间后，电蒸锅上的控制电路切断发热装置的电源，蒸煮过程结束， 这样就完成了一个蒸煮食物的工作过程。在现有技术中，也有采用电子电路智能控制的电蒸锅，其以大功率加热水一段时 间后，转换较小功率继续加热水产生蒸汽来达到节约电能的目的。如本申请人于2008年2 月1日申请，专利号为200820092116. 2的技术专利，其包括一种电蒸锅，包括底座 和设在其上的盛水组件、发热盘组件、蒸汽导流通道、蒸格屜、盖、控制电路和线路板、控制 面板，所述底座和蒸格屜之间设有隔盘，所述发热盘组件设在盛水组件内，所述发热盘组件 是平发热盘结构，所述发热盘组件的外缘设置有蒸汽护罩。现有技术中涉及的电蒸锅主要存在以下不足1、当放入电蒸锅的食物较少时，因 食物少吸收的热量少，而产生的蒸汽量不变，显得蒸汽发生量过大，出现四处溢汽、喷汽、喷 热汽水的现象，给使用场所带来许多水迹，即不卫生、不安全，又浪费能源，还给用户增加了 不必要的清洁时间；而当放入蒸锅的食物较多时，因食物多吸收的热量也多，而产生的蒸汽 量也不变，显得蒸汽量不足，有时甚至发生不能蒸熟食物的现象。2、当中途需要开蒸笼盖加 作料时，无法做到中途打开笼盖后，马上做出反应，提高发热盘加热功率补足蒸汽的功能。
技术实现思路
根据现有技术中所存在的不足，本专利技术的主要目的是提供一种可节约能源；无论 蒸煮的食物多少，都能保证蒸锅内拥有充足的蒸汽来蒸煮食物；在蒸煮食物的过程中，不会 因为食物量的不同产生四处溢汽、喷汽、喷热汽水的现象；开盖后能迅速提高发热盘加热的 功率来补足蒸汽的。本专利技术的另一目的是提供一种当电蒸锅中蒸汽流速过大时，可缓和进入压力传感 器的蒸汽的输汽装置。本专利技术还有一目的是提供一种可有效提高蒸锅密封性能的电蒸锅。为达到上述及其它相关的目的，本专利技术所采用的技术方案是一种电蒸锅，包括从 上至下依次叠放的蒸笼盖、至少一个蒸笼、积汁盘、基底，所述基底内设置有的贮水池和控 制电路，所述基底内还设置有压力传感器，所述压力传感器的进汽管与所述积汁盘相连通，所述压力传感器的信号输出端通过导线与所述控制电路相连。本专利技术中所述进汽管与所述积汁盘之间还设有使其相互连通的输汽装置，所述输 汽装置包括蒸汽通道、测压室，所述进汽管设置在所述测压室内，所述蒸汽通道的上端与所 述积汁盘相连通，所述测压室上设有与所述蒸汽通道相连通的进汽口。本专利技术中所述积汁盘的底部还设置有阶梯柱，所述蒸汽通道的上端设置在所述阶 梯柱内。其设置所述阶梯柱的目的是，防止凝聚的汁从所述蒸汽通道的上端开口流入贮水 池中。本专利技术中所述进汽口设置在靠近所述测压室底部的位置，所述进汽口的设置位置 高于所述贮水池上设定的最高水位位置。本专利技术中所述蒸汽通道的下端还设置有回水孔，所述回水孔的设置位置低于所述 贮水池上设定的最低水位位置。本专利技术中所述蒸汽通道的上端还设置有余汽排放口，所述余汽排放口的设置位置 高于所述贮水池上设定的最高水位位置。本专利技术中所述测压室内还设置有隔板，所述隔板将所述测压室分隔成两空间，所 述进汽口和所述进汽管分开设置在该两空间内，所述隔板的底部还设置有将该两空间相互 连通的通孔。本专利技术中所述进汽管的顶端面高于所述通孔的顶端面。本专利技术中所述进汽管的顶端面高于所述进汽口的顶端面。本专利技术中所述进汽管凸出设置在所述测压室的底平面上。本专利技术中所述蒸笼内还设置有温度传感器。其设置所述温度传感器的目的是随时 检测所述蒸笼中的温度，从而提供出更多的控制参数。本专利技术中所述蒸笼盖与所述蒸笼的配合连接处分别设有相配的凸环I、贮水凹槽I。本专利技术中所述蒸笼与所述积汁盘的配合连接处分别设有相配的凸环II、贮水凹槽II。本专利技术中，当所述进汽管的上端设有挡冷凝水的结构时，可以不设置所述输汽装 置，这时所述进汽管直接凸出设置在所述积汁盘的底平面上。本专利技术中所述电蒸锅的控制方法，包括以下步骤(1)、控制电路检测压力传感器的工作状态变化；(2)、控制电路判断压力传感器的变化结果是否达到程序要求的状态；当达到时， 则切断发热装置的通电电源；否则接通发热装置的通电电源；(3)、到达程序设定的蒸煮时间时，控制电路切断发热装置的电源，结束蒸煮程序。步骤一中，所述压力传感器的工作状态变化为数值变化。步骤一中，所述压力传感器的工作状态变化为压力开关的通断情况。本专利技术与现有技术相比，通过在电蒸锅中设置压力传感器，有效地达到控制电蒸 锅发热装置的加热过程，控制电蒸锅在蒸汽充足的条件下进行蒸煮食物，解决了因放入蒸 锅内食物量不同，蒸煮食物效果不同的难题；同时也解决了蒸锅的溢汽、喷汽、喷热汽水的 难题，使蒸锅保持在合适的气压下蒸煮食物，消除了安全隐患，达到使用安全、节约能源的 目的，保证了电蒸锅蒸煮的食物生熟合适，口感良好的效果。本专利技术中由于还提供了 一种输汽装置，所以当电蒸锅中蒸汽流速过大时，所述输 汽装置就可将蒸汽缓和后再进入所述压力传感器，减小蒸汽对所述压力传感器的冲击；所 述输汽装置还可防止大量冷凝水滴入所述进汽管。本专利技术中由于在所述蒸笼盖与所述蒸笼的配合连接处分别设有相配的凸环和贮 水凹槽I，所述蒸笼与所述积汁盘的配合连接处分别设有相配的凸环II和贮水凹槽II，所 以在工作中，当所述贮水凹槽I和所述贮水凹槽II内储存有水时，所述蒸笼盖与所述蒸笼 的配合连接处、所述蒸笼与所述积汁盘的配合连接处都可形成水封，简单而有效地提高蒸 锅的密封性能。本专利技术中的其它有益效果，还将在具体实施例中进一步说明。 附图说明图1是本专利技术实施例一中电蒸锅的立体结构示意图；图2是本专利技术实施例一中电蒸锅的全剖视图；图3是本专利技术实施例一中测压室的内部结构示意图；图4是本专利技术实施例二的全剖视图；图5是图4中凸环I与贮水凹槽I的局部放大图；图6是本专利技术中实施例四的结构示意图。附图中各部分结构的标注说明1-蒸笼盖、2-蒸笼、3-积汁盘、4-基底、5-发热装置、6_隔离罩、7_压力传感器、 8-输汽装置、9-密封圈、11-凸环1、21_贮水凹槽I、22-凸环II、31-加水口、32-出汽口、 33-积汁池、34-贮水凹槽II、35-阶梯柱、41-贮水池、42-贮水池外壁、43-空腔、71-采样 口、72-进汽管、81-蒸汽通道、82-测压室、811-余汽排放口、812-回水孔、813-蒸汽通道外 壁、815-回水孔11,821-进汽口 ,822-隔板、823-测压室侧盖、824-测压室底盖、8221-通 孔。具体实施例方式为了使本专利技术所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结 合实施例及附图，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此部本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电蒸锅，包括从上至下依次叠放的蒸笼盖（１）、至少一个蒸笼（２）、积汁盘（３）、基底（４），所述基底（４）内设置有的贮水池（４１）和控制电路，其特征在于：所述基底（４）内还设置有压力传感器（７），所述压力传感器（７）的进汽管（７２）与所述积汁盘（３）相连通，所述压力传感器（７）的信号输出端通过导线与所述控制电路相连。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张北，王天亮，
申请(专利权)人：晶辉科技深圳有限公司，
类型：发明
国别省市：94[中国|深圳]