鳄鱼多肽粉及其制备方法与应用技术

鳄鱼多肽粉及其制备方法与应用，涉及一种鳄鱼产品。提供一种鳄鱼多肽粉及其制备方法与应用。将鳄鱼肉清洗去除脂肪组织后，剪成碎块；在鳄鱼碎块中加入水，置沸水浴煮后，匀浆，得鳄鱼肉匀浆液；在所得的鳄鱼肉匀浆液中加入胰蛋白酶，水浴，酶解后得酶解混合液Ａ；将所得的酶解混合液Ａ置于沸水浴中，使酶失活，得酶解混合液Ｂ；将所得的酶解混合液Ｂ，冷却至室温后，过滤，得鳄鱼肉酶解液；将所得的鳄鱼肉酶解液干燥，得产物即为鳄鱼多肽粉。鳄鱼多肽粉具有一定的抗疲劳，提高机体的运动能力功效，可在制备抗疲劳和提高机体运动能力药物中应用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
鳄鱼多肽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：１）将鳄鱼肉清洗去除脂肪组织后，剪成碎块；２）在鳄鱼碎块中加入水，置沸水浴煮后，匀浆，得鳄鱼肉匀浆液；３）在步骤２）所得的鳄鱼肉匀浆液中加入胰蛋白酶，水浴，酶解后得酶解混合液Ａ；４）将步骤３）所得的酶解混合液Ａ置于沸水浴中，使酶失活，得酶解混合液Ｂ；５）将步骤４）所得的酶解混合液Ｂ，冷却至室温后，过滤，得鳄鱼肉酶解液；６）将步骤５）所得的鳄鱼肉酶解液干燥，得产物即为鳄鱼多肽粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈清西，熊佑熊，张剑，胡泳华，李华亮，邱乒乒，康劲翮，张祥盛，
申请(专利权)人：厦门大学，泰国是拉差龙虎园有限公司，
类型：发明
国别省市：92[中国|厦门]