本发明专利技术属于淀粉改性领域，涉及一种淀粉悬浮稳定剂及其制备方法。原淀粉存在无法溶于冷水等缺点限制了其在工业中应用，目前主要采用化学手段对淀粉进行改性，这种方法虽然可以提高淀粉的溶解性能，但是操作复杂，改性成本高。本发明专利技术提供了一种采用物理分散原理提高淀粉在冷水中的分散程度的方法，采用纤维素衍生物为主要原料经过合适的重量配比制备了一种淀粉悬浮稳定剂。本发明专利技术所得稳定剂可大幅提高原淀粉在冷水中的分散程度，并且稳定可靠，可使淀粉在冷水中稳定分散半小时以上，大大拓展了淀粉的应用范围。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于淀粉改性领域，尤其涉及。
技术介绍
淀粉在自然界分布十分广泛，是植物营养物质的一种贮存形式，主要存在于高等 植物的根、茎、叶、果实和花粉等器宫中，是人类和动物能量的主要来源之一。淀粉是可更新，可生物降解的生物高分子化合物，是典型理想的可再生性天然原 料。在 化工领域，通过淀粉发酵可以生产酒精、醋酸、乳酸、异丙醇、正丁醇以及许多酮、酸、 醚、酯类等化合物，还可用作塑料填充剂等；在食品工业领域是制造淀粉糖的主要原料和食 品添加剂的重要来源；在轻工领域可用作造纸工业的树脂控制剂、增强剂和表面施胶剂，纺 织工业的上浆剂等；在制药工业中用作药品的赋形剂、增稠剂、稀释剂、崩解剂等。但随着工 业生产技术的发展，原淀粉越来越不能满足工业领域产品性质的需要，例如天然原淀粉颗 粒不溶于冷水中，从而限制了其在工业中的应用，为了克服其缺点，人们开始对淀粉进行各 种物理化学改性。淀粉的化学改性主要有两个方面一是利用糖苷键对水、化学试剂和外界 能量的不稳定性而产生断裂，使淀粉分子量降低，主要有酸化淀粉、氧化淀粉以及热转化淀 粉；二是利用葡萄糖结构上的活性基团，与化学试剂发生反应，主要有淀粉醚以及接枝淀粉 等。然而对淀粉进行化学改性存在操作复杂和成本高等缺点。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种能提高原淀粉在水中分散性的淀粉悬浮稳定剂及其制 备方法。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案为一种淀粉悬浮稳定剂，由以下重量配比的原料组成淀粉7.5 15g羧甲基纤维素1· 5 3. Og羟乙基纤维素0· 8 1. 5g水85 175g12-烷基苯磺酸钠0· 015 0. 03g。上述重量配比的较佳配比为(1)淀粉10g羧甲基纤维素2. Og羟乙基纤维素1.0gl2-烷基苯磺酸钠0. 02g 水120g。(2)淀粉13g羧甲基纤维素2. 5g羟乙基纤维素1. 3g水150g 12-烷基苯磺酸 钠0. 025g。(3)淀粉9g羧甲基纤维素1.8g水=IOOg羟乙基纤维素0. 9g 12-烷基苯磺酸钠0. 018g。上述淀粉悬浮稳定剂的制备方法如下按上述重量配比在淀粉中加入羧甲基纤维 素、羟乙基纤维素和十二烷基硫酸钠，充分搅拌10-20min，加入适量水，搅拌10-20min即可。本专利技术相对于现有技术，以纤维素衍生物为主要原料通过物理改性方法制备的淀 粉悬浮稳定剂，可大幅提高原淀粉在冷水中的分散程度，并且稳定可靠，可使淀粉悬浮液稳 定半小时以上，克服了天然原淀粉的许多应用限制，大大开拓了淀粉的使用领域，而且操作 简单方便，易于控制。具体实施方式 本悬浮稳定剂利用了物理扩散原理，本专利技术所说的纤维素是由葡萄糖组成的大分 子多糖，不溶于水及一般有机溶剂。纤维素衍生物是纤维素高分子中的羟基与化学试剂发 生酯化或醚化反应后的生成物，纤维素衍生物具有很好的分散性，经常用作聚合分散剂，采 用纤维素衍生物为主要原料，对天然淀粉进行物理改性，可以使改性后的淀粉具有很好的 分散性。下面的结合具体实施例，对本专利技术做进一步的说明实施例1 :7.5g淀粉中加入1.5g羧甲基纤维素，0.8g羟乙基纤维素0.015g十二 烷基硫酸钠，充分搅拌lOmin，加入85g水，搅拌lOmin，淀粉均勻分散于水中，半小时后体系仍然稳定。实施例2 :15g淀粉中加入3. Og羧甲基纤维素，1. 5g羟乙基纤维素0. 03g十二烷 基硫酸钠，充分搅拌20min，加入175g水，搅拌20min，淀粉均勻分散于水中，半小时后体系 仍然稳定。实施例3 =IOg淀粉中加入2. Og羧甲基纤维素，1. Og羟乙基纤维素0. 02g十二烷 基硫酸钠，充分搅拌15min，加入120g水，搅拌15min，淀粉均勻分散于水中，半小时后体系 仍然稳定。实施例4 :13g淀粉中加入2. 5g羧甲基纤维素，1. 3g羟乙基纤维素0. 025g十二烷 基硫酸钠，充分搅拌20min，加入150g水，搅拌15min，淀粉均勻分散于水中，半小时后体系 仍然稳定。实施例5 :9g淀粉中加入1. Sg羧甲基纤维素，0. 9g羟乙基纤维素0. OlSg十二烷 基硫酸钠，充分搅拌20min，加入IOOg水，搅拌20min，淀粉均勻分散于水中，半小时后体系 仍然稳定。权利要求一种淀粉悬浮稳定剂，其特征在于所述淀粉悬浮稳定剂由以下重量配比的原料组成淀粉7.5～15g 羧甲基纤维素1.5～3.0g羟乙基纤维素0.8～1.5g水85～175g12-烷基苯磺酸钠0.015～0.03g。2.根据权利要求1所述的淀粉悬浮稳定剂，其特征在于所述重量配比的较佳配比是 淀粉10g，羧甲基纤维素20g，羟乙基纤维素:1.0g,12-烷基苯磺酸钠0. 02g，水120g。3.根据权利要求1所述的淀粉悬浮稳定剂，其特征在于所述重量配比的较佳配比 是淀粉13g，羧甲基纤维素-.2. 5g，羟乙基纤维素1. 3g，12-烷基苯磺酸钠0. 025g，水 150g。4.根据权利要求1所述的淀粉悬浮稳定剂，其特征在于所述重量配比的较佳配比是 淀粉9g，羧甲基纤维素1.8g，羟乙基纤维素0. 9g，12-烷基苯磺酸钠0.018g，水100g。5.根据权利要求1-4所述的淀粉悬浮稳定剂，其特征在于所述淀粉悬浮稳定剂的制 备方法如下按上述重量配比在淀粉中加入羧甲基纤维素、羟乙基纤维素和十二烷基硫酸 钠，充分搅拌10-20min，加入适量水，搅拌10_20min即可。 全文摘要本专利技术属于淀粉改性领域，涉及。原淀粉存在无法溶于冷水等缺点限制了其在工业中应用，目前主要采用化学手段对淀粉进行改性，这种方法虽然可以提高淀粉的溶解性能，但是操作复杂，改性成本高。本专利技术提供了一种采用物理分散原理提高淀粉在冷水中的分散程度的方法，采用纤维素衍生物为主要原料经过合适的重量配比制备了一种淀粉悬浮稳定剂。本专利技术所得稳定剂可大幅提高原淀粉在冷水中的分散程度，并且稳定可靠，可使淀粉在冷水中稳定分散半小时以上，大大拓展了淀粉的应用范围。文档编号C08K5/42GK101864093SQ201010200118公开日2010年10月20日 申请日期2010年6月13日 优先权日2010年6月13日专利技术者吕斌, 李运, 马建中, 高党鸽 申请人:陕西科技大学本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种淀粉悬浮稳定剂，其特征在于：所述淀粉悬浮稳定剂由以下重量配比的原料组成： 淀粉：７．５～１５ｇ 羧甲基纤维素：１．５～３．０ｇ 羟乙基纤维素：０．８～１．５ｇ水：８５～１７５ｇ １２－烷基苯磺酸钠：０．０１５～０．０３ｇ。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：马建中，吕斌，高党鸽，李运，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：87[中国|西安]
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