具有改善非酒精性肝病的植物乳植杆菌ZJUIDS14及其应用制造技术

本发明专利技术提供具有改善非酒精性肝病的植物乳植杆菌ZJUIDS14及其应用，其分类命名为：Lactiplantibacillus plantarum，保藏号为：CGMCC NO.28091。本发明专利技术菌株通过调控多种肠道益生菌在肠道中的丰度，并促进肠道短链脂肪酸的合成进而恢复高脂饮食损伤的肠屏障功能。此外，ZJUIDS14及其产生的胞外多糖均能够抑制肝脏脂肪酸合成途径降低肝脏甘油三酯沉积，并通过抗氧化途径改善肝损伤情况。该菌株具有保护肝损伤、改善体内抗氧化、降低肝脏甘油三酯、降低肝脏脂肪酸合成、恢复肠屏障功能、促进肠道短链脂肪酸合成、改善肠道菌群等功能，可在制备如菌粉、酸奶或奶粉等功能性食品中应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品微生物，具体涉及具有改善非酒精性肝病的植物乳植杆菌zjuids14及其应用。

技术介绍

1、非酒精性脂肪肝病(non-alcoholic fatty liver disease，nafld)发病率逐年增加，且呈低龄化趋势，成为全球最常见的肝脏疾病之一。如今，随着肥胖和糖尿病的发病率增加，包括中国在内的亚洲多数国家nafld患病率已超过25％。nafld不仅是21世纪全球重要的公共卫生问题，更已成为我国常见的慢性肝病，该病可进一步发展成为脂肪性肝炎(nash)、肝纤维化和肝硬化乃至肝癌，严重危害人民健康。然而迄今为止尚无安全有效治疗nafld的临床药物。如何有效防治nafld是临床医学迫切需要解决的问题。

2、植物乳植杆菌归属于乳酸菌的一种，具有多种功效，其中研究表明植物乳植杆菌根据与病菌对营养元素的市场竞争，抑止病菌，调整肠胃微生物的多样性，产生生态学天然屏障。其新陈代谢物质乳酸菌和病菌素具备抑止别的危害病菌在肠胃内繁衍的功效，保持和确保有益菌最好优点组成及这类组成的平稳，阻拦了病原菌的定殖和侵入，抑止病原菌和危害微生物菌种的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一株具有改善非酒精性肝病的植物乳植杆菌ZJUIDS14，其特征在于，所述植物乳植杆菌ZJUIDS14的分类命名为：Lactiplantibacillus plantarum，保藏号为：CGMCCNO.28091。

2.权利要求1所述植物乳植杆菌ZJUIDS14在制备功能性食品中的应用，其特征在于，所述功能为保护肝损伤、改善体内抗氧化、降低肝脏甘油三酯、降低肝脏脂肪酸合成、恢复肠屏障功能、促进肠道短链脂肪酸合成、改善肠道菌群，且该菌株具良好的益生特性及安全性。

3.权利要求1所述植物乳植杆菌ZJUIDS14产生的胞外多糖ZJUIDS14-EPS在制备功能性食品中...

【技术特征摘要】

1.一株具有改善非酒精性肝病的植物乳植杆菌zjuids14，其特征在于，所述植物乳植杆菌zjuids14的分类命名为：lactiplantibacillus plantarum，保藏号为：cgmccno.28091。

2.权利要求1所述植物乳植杆菌zjuids14在制备功能性食品中的应用，其特征在于，所述功能为保护肝损伤、改善体内抗氧化、降低肝脏甘油三酯、降低肝脏脂肪酸合成、恢复肠屏障功能、促进肠道短链脂肪酸合成、改善肠道菌群，且该菌株...

【专利技术属性】
技术研发人员：任大喜，曹菲薇，丁秦超，赖尚磊，诸葛慧，曹文瀞，常开心，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：