【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及灭菌工艺优化控制相关，具体涉及基于酸碱度控制灭菌工艺调优方法及系统。
技术介绍
1、在饮料生产过程中，饮料中的微生物控制是至关重要的一环，而灭菌工艺是控制微生物数量的关键步骤之一。灭菌工艺往往存在一些问题，常见如，通过过滤的方法或是通过加热达到一定的温度和时间的方法除去液体中的微生物，从而使饮料产品达到无菌要求，但过滤的方法无法全面有效地杀灭各类存在危害微生物，同样的，加热达到一定的温度和时间的方法过度灭菌，可能会导致饮料的口感和营养价值损失。
2、综上所述，现有技术中存在的在保证灭菌效果的同时，无法有效兼顾饮料的口感和营养价值的技术问题。
技术实现思路
1、本申请通过提供了基于酸碱度控制灭菌工艺调优方法及系统，旨在解决现有技术中的在保证灭菌效果的同时，无法有效兼顾饮料的口感和营养价值的技术问题。
2、鉴于上述问题，本申请提供了基于酸碱度控制灭菌工艺调优方法及系统。
3、本申请公开的第一个方面，提供了基于酸碱度控制灭菌工艺调优方法，其中，所述方法包括：建立目标溶液的溶液数据集，其中，所述溶液数据集通过通信连接加工数据库获得，所述溶液数据集包括溶液成分数据；构建菌群预测数据库，所述菌群预测数据库以所述溶液数据集和工艺环境数据作为匹配数据进行预测匹配构建，所述工艺环境数据通过连接工艺数据库获得；采集获得目标溶液的杀菌处理约束，所述杀菌处理约束包括口感影响约束和杀菌效果约束；对所述菌群预测数据库进行菌群处理的相似聚合，生成菌群处理聚合簇，
4、本申请公开的另一个方面，提供了基于酸碱度控制灭菌工艺调优系统，其中，所述系统包括：数据获取模块，用于建立目标溶液的溶液数据集，其中，所述溶液数据集通过通信连接加工数据库获得，所述溶液数据集包括溶液成分数据；数据库构建模块，用于构建菌群预测数据库，所述菌群预测数据库以所述溶液数据集和工艺环境数据作为匹配数据进行预测匹配构建，所述工艺环境数据通过连接工艺数据库获得；杀菌处理约束模块，用于采集获得目标溶液的杀菌处理约束，所述杀菌处理约束包括口感影响约束和杀菌效果约束；相似聚合模块，用于对所述菌群预测数据库进行菌群处理的相似聚合，生成菌群处理聚合簇，其中，所述菌群处理聚合簇带有簇标识；控制步长配置模块，用于基于所述溶液数据集和所述杀菌处理约束设定酸碱度极限空间，并配置酸碱度控制步长；处理寻优模块，用于以所述杀菌处理约束作为灭菌调优约束，在所述酸碱度极限空间内以酸碱度控制步长执行菌群处理聚合簇的处理寻优，获得处理寻优集合；控制评价模块，用于对所述处理寻优集合进行多指标控制评价，所述多指标控制评价包括口感评价、杀菌效果评价和成本评价，基于控制评价结果生成优化杀菌工艺。
5、本申请中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：
6、由于采用了建立目标溶液的溶液数据集；构建菌群预测数据库；采集获得目标溶液的杀菌处理约束；对菌群预测数据库进行菌群处理的相似聚合，生成菌群处理聚合簇，并基于溶液数据集和杀菌处理约束设定酸碱度极限空间和配置酸碱度控制步长；在酸碱度极限空间内以酸碱度控制步长执行菌群处理聚合簇的处理寻优，获得处理寻优集合；对处理寻优集合进行口感评价、杀菌效果评价和成本评价等多指标控制评价，基于评价结果生成优化杀菌工艺，实现了寻找最佳的灭菌条件，以提高灭菌效果并尽可能减少饮料的口感和营养价值的损害，进而保证饮料产品质量，最大限度地降低生产成本和提高生产效率的技术效果。
7、上述说明仅是本申请技术方案的概述，为了能够更清楚了解本申请的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本申请的上述和其它目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举本申请的具体实施方式。
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1.基于酸碱度控制灭菌工艺调优方法，其特征在于，所述方法包括：
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
8.基于酸碱度控制灭菌工艺调优系统，其特征在于，用于实施权利要求1-7任意一项所述的基于酸碱度控制灭菌工艺调优方法，包括：
【技术特征摘要】
1.基于酸碱度控制灭菌工艺调优方法，其特征在于，所述方法包括：
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
5.如权利要求1所述的方...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈璐，何笛，
申请(专利权)人：江苏一家园健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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