本发明专利技术属于保健品(食品)生产设备技术领域，且公开了一种抗氧化降血脂当归果醋饮料及其生产设备及技术，包括制备箱，所述制备箱顶部的两侧均固定安装有吹动单元，所述制备箱内腔的上端活动连接有抵压单元，所述抵压单元的顶部抵触连接有与制备箱顶部固定连接的动力单元；本发明专利技术通过设置抵压单元和拨动单元等结构的配合，进而避免了现有的粉碎机由于持续性的粉碎导致当归呈现近似粉末状，拨动板将会受到第二弹簧伸缩筒的弹力作用使其内部对块状当归向外推动；将此当归粉水煎液以质量分数5％‑10％含量加入12°<subgt;Brix</subgt;‑14°<subgt;Brix</subgt;水果汁中，经过调糖、调酸后进行酒精发酵、醋酸发酵，所得发酵液抗氧化、降血脂功能与普通粉碎机粉碎的提高12％、18％。
1、抗氧化是指抗氧化自由基的简称，人体因为与外界的持续接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基，研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联；血脂异常是一类较常见的疾病，是人体内脂蛋白的代谢异常，是导致动脉粥样硬化的重要因素之一，是冠心病和缺血性脑卒中的独立危险因素。
2、当归，具有补血活血，调经止痛，润肠通便等功效；果醋除了可以防劳疾，除多汗、增强免疫功能之外，和当归在相对应配比混合后，对抗氧化以及降血脂方面都有着极大的益处，因此当归果醋饮料作为抗氧化降血脂的保健品而言，具有较好的好处，然而再利用当归作为原材料与果醋材料相混合制成保健品时，首先需要对当归进行处理(包括清洗，打碎，过滤，烘干等)，其次将当归和果醋按照标准进行配比混合，最后搁置搅拌直至成品，但现有的对于当归初期的打碎处理过程中依然存在弊端：
3、使用中，由于当归多含挥发油，为了使其能够最大程度发挥自身使用效果，为此一般都会对其进行打碎使用，然后现有的对于当归的粉碎机在高速持续性旋转过程中温度会持续升高，从而将会导致当归内部含有的挥发油极其容易向外蒸发，从而影响其正常的保健药效，并且粉碎机持续性的高速转动将会使得当归逐渐呈现为粉碎状，甚至粉末状，然而粉末及较大程度的粉碎状当归的使用效果，远不如轻微碎状的程度，因此综上所述，现提出一种抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备及制备方法。
r/>技术实现思路
1、为解决上述
技术介绍
中提出的问题，本专利技术提供了一种抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备及制备方法，解决了在对当归和果醋混合处理前期，无法对当归进行良好的打碎处理，导致降低其内部原有药效的弊端。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种抗氧化降血脂当归果醋饮料，所述抗氧化降血脂当归果醋饮料制备方法包括以下步骤：当归片粉碎，按1：50～60加水，煮沸40～60min，得到生当归水煎液，取出，晾凉；温度降低至45～55℃时，按质量0.1-0.2％加入果胶酶，搅拌，测得ph值3～5，置于45-48℃培养箱中3h，取出晾凉，静置分层，得到当归液；以重量比5％-10％的量加入12°brix-14°brix水果汁中经过调糖、调酸后进行酒精发酵、醋酸发酵，所得发酵液抗氧化、降血脂功能与普通粉碎机粉碎的相比提高12％、18％；
3、所述当归发酵原液由当归粉末煎煮提取液制得，果汁发酵原液由新鲜的苹果、梨榨汁制得；
4、所述发酵流程为：当归液与水果汁混合→调糖、调酸→酒精发酵→醋酸发酵→当归果醋→调配→当归果醋饮料。
5、一种抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，包括制备箱，所述制备箱顶部的两侧均固定安装有吹动单元，所述制备箱内腔的上端活动连接有抵压单元，所述抵压单元的顶部抵触连接有与制备箱顶部固定连接的动力单元，所述制备箱的中端活动套接有放置板，所述制备箱的两侧均活动套接有入料挡板，所述抵压单元位于制备箱内腔顶面的两侧均固定安装有与吹动单元内部相连通的活动单元，所述制备箱内腔的下端活动连接有位于放置板正下方的过滤单元，所述过滤单元底面的中端抵触连接有抵触单元，所述抵触单元的前后两端均卷绕有与放置板连接的拉动绳，所述放置板顶部的两侧均活动连接有与制备箱固定连接的拨动单元。
6、优选地，所述吹动单元包括有与制备箱顶部固定连接的吹动仓和位于吹动仓上方的皮带，所述吹动仓上端的两侧均活动套接有风扇，所述吹动仓顶端的中部轴承连接有转动模块，两个所述风扇的上端均通过皮带与转动模块传动连接，所述转动模块的顶部与动力单元卡接，所述吹动仓的内部与活动单元的内部相连通，所述转动模块包括有与吹动仓轴承连接以及与皮带传动连接的滚轴，所述滚轴的顶部固定连接有与动力单元卡接的蜗轮。
7、优选地，所述动力单元包括有与制备箱顶部固定连接的驱动电机，所述驱动电机输出轴的一端固定连接有与制备箱顶部活动连接的蜗杆，所述蜗杆的中部固定连接有与抵压单元顶部抵触连接的第一凸轮，所述蜗杆的前后两端均与吹动单元卡接。
8、优选地，所述抵压单元包括有与制备箱上端活动连接的抵压杆，所述抵压杆的底部固定连接有抵压板，所述抵压板顶部的两侧均固定连接有与制备箱内腔顶部固定连接的弹簧伸缩管，所述抵压杆底面的两端均开设有斜角，且与拨动单元相适配。
9、优选地，所述活动单元包括有与制备箱内腔顶部固定连接的波纹管，所述波纹管的底部固定连接有位于抵压单元外侧的出风弯管，所述出风弯管的底部与抵压板的底部处于同一水平线。
10、优选地，所述过滤单元包括有与制备箱内壁活动连接的过滤板，且位于放置板的正下方，所述过滤板底面的四角均固定安装有与制备箱内腔下端固定连接的第一弹簧伸缩筒，所述过滤板底面的中部与抵触单元抵触连接。
11、优选地，所述抵触单元包括有与制备箱内部固定连接的固定杆，所述固定杆一端的内部固定连接有弹簧片，所述弹簧片的内部固定连接有与制备箱内部轴承连接的转轴，所述转轴的两端均固定连接有与过滤单元底部抵触连接的第二凸轮，所述转轴的两端均与拉动绳套接，所述拨动单元包括有与制备箱固定连接的第二弹簧伸缩筒，所述第二弹簧伸缩筒靠近抵压单元的一端固定连接有与放置板顶部活动连接的拨动板，所述拨动板顶面靠近抵压单元的一端开设有与抵压单元底面相适配的斜角。
12、优选地，所述抵压板的底部设置有若干个齿牙板，且齿牙板大端面朝上，小端面朝下，每两个所述齿牙板的中间区域与出风弯管底端的开口处相对应。
13、一种抗氧化降血脂当归果醋饮料制备方法，所述抗氧化降血脂当归果醋饮料制备方法如下：
14、s1、向外拉动两个入料挡板，解除对制备箱内部的封闭作用，将晒干后块状当归放置在放置板的顶部，并位于抵压板的正下方，再次推动入料挡板实现对制备箱内部的封闭；
15、s2、启动驱动电机，驱动电机运行通过蜗杆带动第一凸轮对抵压杆的顶部进行间断性抵触，使得抵压杆带动抵压板使其底部齿牙板对块状当归进行打碎处理，通过第一凸轮外形的设计，将会使得抵压板的底部间断性对块状当归进行打碎处理；
16、s3、在蜗杆转动的同时，其外壁的两端将会使得转动模块顶部的蜗轮发生转动，通过蜗轮带动滚轴转动，并使得滚轴通过皮带带动风扇在吹动仓的内部进行风力的吹动，风流将会通过制备箱进入至波纹管的内部，并通过波纹管进入至出风弯管的内部，通过出风弯管对抵压板底部相邻齿牙的外壁进行吹动，与此同时抵压板将会和波纹管和出风弯管同步运行；
17、s4、当抵压板向下对块状当归进行打碎处理时，逐渐下移的过程中将会拨动板进行抵触，拨动板将会向外端移动，反之，当抵压板向上活动时，拨动板将会受到第二弹簧伸缩筒的弹力作用，向靠近抵压单元的一侧移动，进而通过拨动板的移动，使其内壁对当归进行推动，使其厚度值增加，每当抵压板向上移动时，拨动板都将会对当归进行推动；
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【技术保护点】
1.一种抗氧化降血脂当归果醋饮料，其特征在于：所述抗氧化降血脂当归果醋饮料制备方法包括以下步骤：当归片粉碎，按1：50～60加水，煮沸40～60min，得到生当归水煎液，取出，晾凉；温度降低至45～55℃时，按质量0.1-0.2％加入果胶酶，搅拌，测得pH值3～5，置于45-48℃培养箱中3h，取出晾凉，静置分层，得到当归液；以重量比5％-10％的量加入12°Brix-14°Brix水果汁中经过调糖、调酸后进行酒精发酵、醋酸发酵，所得发酵液抗氧化、降血脂功能与普通粉碎机粉碎的相比提高12％、18％；
2.一种抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，包括制备箱(1)，其特征在于：所述制备箱(1)顶部的两侧均固定安装有吹动单元(2)，所述制备箱(1)内腔的上端活动连接有抵压单元(4)，所述抵压单元(4)的顶部抵触连接有与制备箱(1)顶部固定连接的动力单元(3)，所述制备箱(1)的中端活动套接有放置板(5)，所述制备箱(1)的两侧均活动套接有入料挡板(6)，所述抵压单元(4)位于制备箱(1)内腔顶面的两侧均固定安装有与吹动单元(2)内部相连通的活动单元(7)，所述制备箱(1)内腔的下端活动连接有位于放置板(5)正下方的过滤单元(8)，所述过滤单元(8)底面的中端抵触连接有抵触单元(9)，所述抵触单元(9)的前后两端均卷绕有与放置板(5)连接的拉动绳(10)，所述放置板(5)顶部的两侧均活动连接有与制备箱(1)固定连接的拨动单元(11)。
3.根据权利要求2所述的抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，其特征在于：所述吹动单元(2)包括有与制备箱(1)顶部固定连接的吹动仓(21)和位于吹动仓(21)上方的皮带(24)，所述吹动仓(21)上端的两侧均活动套接有风扇(22)，所述吹动仓(21)顶端的中部轴承连接有转动模块(23)，两个所述风扇(22)的上端均通过皮带(24)与转动模块(23)传动连接，所述转动模块(23)的顶部与动力单元(3)卡接，所述吹动仓(21)的内部与活动单元(7)的内部相连通，所述转动模块(23)包括有与吹动仓(21)轴承连接以及与皮带(24)传动连接的滚轴，所述滚轴的顶部固定连接有与动力单元(3)卡接的蜗轮。
4.根据权利要求2所述的抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，其特征在于：所述动力单元(3)包括有与制备箱(1)顶部固定连接的驱动电机(31)，所述驱动电机(31)输出轴的一端固定连接有与制备箱(1)顶部活动连接的蜗杆(32)，所述蜗杆(32)的中部固定连接有与抵压单元(4)顶部抵触连接的第一凸轮(33)，所述蜗杆(32)的前后两端均与吹动单元(2)卡接。
5.根据权利要求2所述的抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，其特征在于：所述抵压单元(4)包括有与制备箱(1)上端活动连接的抵压杆(41)，所述抵压杆(41)的底部固定连接有抵压板(42)，所述抵压板(42)顶部的两侧均固定连接有与制备箱(1)内腔顶部固定连接的弹簧伸缩管，所述抵压杆(41)底面的两端均开设有斜角，且与拨动单元(11)相适配。
6.根据权利要求2所述的抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，其特征在于：所述活动单元(7)包括有与制备箱(1)内腔顶部固定连接的波纹管(71)，所述波纹管(71)的底部固定连接有位于抵压单元(4)外侧的出风弯管(72)，所述出风弯管(72)的底部与抵压板(42)的底部处于同一水平线。
7.根据权利要求2所述的抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，其特征在于：所述过滤单元(8)包括有与制备箱(1)内壁活动连接的过滤板(81)，且位于放置板(5)的正下方，所述过滤板(81)底面的四角均固定安装有与制备箱(1)内腔下端固定连接的第一弹簧伸缩筒(82)，所述过滤板(81)底面的中部与抵触单元(9)抵触连接。
8.根据权利要求2所述的抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，其特征在于：所述抵触单元(9)包括有与制备箱(1)内部固定连接的固定杆(93)，所述固定杆(93)一端的内部固定连接有弹簧片(92)，所述弹簧片(92)的内部固定连接有与制备箱(1)内部轴承连接的转轴(91)，所述转轴(91)的两端均固定连接有与过滤单元(8)底部抵触连接的第二凸轮(94)，所述转轴(91)的两端均与拉动绳(10)套接，所述拨动单元(11)包括有与制备箱(1)固定连接的第二弹簧伸缩筒(111)，所述第二弹簧伸缩筒(111)靠近抵压单元(4)的一端固定连接有与放置板(5)顶部活动连接的拨动板(112)，所述拨动板(112)顶面靠近抵压单元(4)的一端开设有与抵压单元(4)底面相适配的斜角。
9.根据权利要求5所述的抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，其特征在于：所述抵压板(...
【技术特征摘要】
1.一种抗氧化降血脂当归果醋饮料，其特征在于：所述抗氧化降血脂当归果醋饮料制备方法包括以下步骤：当归片粉碎，按1：50～60加水，煮沸40～60min，得到生当归水煎液，取出，晾凉；温度降低至45～55℃时，按质量0.1-0.2％加入果胶酶，搅拌，测得ph值3～5，置于45-48℃培养箱中3h，取出晾凉，静置分层，得到当归液；以重量比5％-10％的量加入12°brix-14°brix水果汁中经过调糖、调酸后进行酒精发酵、醋酸发酵，所得发酵液抗氧化、降血脂功能与普通粉碎机粉碎的相比提高12％、18％；
2.一种抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，包括制备箱(1)，其特征在于：所述制备箱(1)顶部的两侧均固定安装有吹动单元(2)，所述制备箱(1)内腔的上端活动连接有抵压单元(4)，所述抵压单元(4)的顶部抵触连接有与制备箱(1)顶部固定连接的动力单元(3)，所述制备箱(1)的中端活动套接有放置板(5)，所述制备箱(1)的两侧均活动套接有入料挡板(6)，所述抵压单元(4)位于制备箱(1)内腔顶面的两侧均固定安装有与吹动单元(2)内部相连通的活动单元(7)，所述制备箱(1)内腔的下端活动连接有位于放置板(5)正下方的过滤单元(8)，所述过滤单元(8)底面的中端抵触连接有抵触单元(9)，所述抵触单元(9)的前后两端均卷绕有与放置板(5)连接的拉动绳(10)，所述放置板(5)顶部的两侧均活动连接有与制备箱(1)固定连接的拨动单元(11)。
3.根据权利要求2所述的抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，其特征在于：所述吹动单元(2)包括有与制备箱(1)顶部固定连接的吹动仓(21)和位于吹动仓(21)上方的皮带(24)，所述吹动仓(21)上端的两侧均活动套接有风扇(22)，所述吹动仓(21)顶端的中部轴承连接有转动模块(23)，两个所述风扇(22)的上端均通过皮带(24)与转动模块(23)传动连接，所述转动模块(23)的顶部与动力单元(3)卡接，所述吹动仓(21)的内部与活动单元(7)的内部相连通，所述转动模块(23)包括有与吹动仓(21)轴承连接以及与皮带(24)传动连接的滚轴，所述滚轴的顶部固定连接有与动力单元(3)卡接的蜗轮。
4.根据权利要求2所述的抗氧化降血脂当归果醋饮料生产设备，其特征在于：所述动力单元(3)包括有与制备箱(1)顶部固定连接的驱动电机(31)，所述驱动电机(31)输出轴的一端固定连接有与制备箱(1)顶部活动连接的蜗杆(32)，所述蜗杆(32...
【专利技术属性】
技术研发人员：张霁红，胡生海，孙晶，陈琳琳，黄玉龙，
申请(专利权)人：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所，
类型：发明
国别省市：
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