【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种营养组合物，具体涉及一种包含包含鞘磷脂、脑磷脂和锌而具有免疫调节功能活性的组合物，包含所述组合物的食品及相关应用。
技术介绍
1、肠道微生物与新生哺乳动物或人类健康息息相关。肠道菌群的定植与发展始于生命早期，在出生前和出生后受到多种因素的影响，随时间动态变化，例如人类的婴幼儿到3岁左右其结构和组成才逐渐于成年人，而后维持稳定。婴幼儿时期是肠道菌群发育的关键时期，婴儿期肠道菌群的变化可能会对婴幼儿的生长发育、能量代谢、神经系统和免疫系统的发育成熟有着深远的影响。例如人类的婴幼儿出生后，肠道菌群在门水平上占绝大多数的肠道微生物是变形菌门、厚壁菌门、拟杆菌门、放线菌门、梭杆菌门。肠道菌群逐渐由低多样性、双歧杆菌为主的发育阶段过渡到多样性提高，变形菌门、梭状芽孢杆菌为优势菌的过渡阶段，最终在稳定阶段近似演变为以厚壁菌门为主、拟杆菌门为辅的成人型肠道菌群结构。肠道菌群多样性水平更高有助于婴幼儿肠道的发育与成熟。有研究表明围产期焦虑抑郁的母亲，其子代的肠道菌群的α多样性更低；生命早期肠道菌群失调会引起婴幼儿免疫系统的异常激活，促炎因子分泌紊乱，影响正常免疫发育过程。
2、b细胞是肠道中一种主要的免疫细胞，它在派尔氏结中成熟，在派尔氏结中激活的b细胞以t细胞依赖性和非t细胞依赖性两种方式不断地转换为免疫球蛋白a(immunoglobulin，iga)分泌细胞。免疫细胞ｂ细胞在受到抗原刺激后进入黏膜固有层形成iga分泌细胞，成熟的iga分泌细胞可进一步分化成为siga，作为黏膜层中最丰富的免疫球蛋白，siga具有抵
3、因此，肠道菌群多样性和肠道iga分泌细胞数量的增加以及肠道菌群中有害菌的减少有利于新生哺乳动物或人类的健康。
4、对于增加肠道菌群多样性，人们以往关注骨桥蛋白、长双歧杆菌。对于降低肠道菌群中的有害菌和增加肠道iga分泌细胞数量，人们以往关注益生菌。
5、本专利技术人经研究后认为，骨桥蛋白、长双歧杆菌和益生菌增加肠道菌群多样性的效果有限，且对于降低肠道菌群中的有害菌和肠道iga分泌细胞数量效果也有限。
6、因此，以往缺乏能够有效增加新生哺乳动物或人类的肠道菌群多样性、降低肠道菌群中的有害菌和肠道iga分泌细胞数量的营养组合物。
7、另外，鞘磷脂和脑磷脂的功效研究多集中于益智活性、骨骼发育等。例如，cn104883909a公开了一种营养组合物，作为成分列举了鞘磷脂和脑磷脂，该组合物对整个脑和神经系统健康有影响。cn115590195a公开一种营养组合物，作为成分列举了鞘磷脂和脑磷脂，该营养组合物具有促进人体或动物体的骨骼生长发育和健康、例如改善骨密度中的非治疗目的的用途。但是，这些文献没有公开其营养组合物包含锌以及鞘磷脂和脑磷脂对肠道菌群和肠道iga分泌细胞的影响。
8、鞘磷脂、脑磷脂和锌的组合物对免疫调节的功能活性的影响，尤其是对免疫系统和肠道菌群的调节活性(特别是肠道菌群多样性、肠道菌群中的有害菌、肠道iga分泌细胞数量)的影响未见详细报道。
技术实现思路
1、本专利技术人经过深入研究，发现了一种以特定比例包含鞘磷脂、脑磷脂和锌的营养组合物，能够有效增加新生哺乳动物(例如人类的婴幼儿、仔猪)的肠道菌群多样性、降低肠道菌群中的有害菌和肠道iga分泌细胞数量。
2、因此，本专利技术的一个目的在于提供一种能够同时增加肠道菌群多样性、降低肠道菌群中的有害菌和提升肠道iga分泌细胞数量的营养组合物。
3、本专利技术包括以下方面：
4、<第一方面>
5、本专利技术的第一方面在于提供一种营养组合物，其包含鞘磷脂、脑磷脂和锌，以重量比计，(鞘磷脂/zn):(脑磷脂/zn)的比例为(0.45～3.45):1。
6、在一些具体实施方案中，所述营养组合物中，(鞘磷脂/zn):(脑磷脂/zn)的比例为(0.5～3.45):1，优选为(0.6～3.45):1，更优选为(0.7～2.5):1，进一步优选为(1～1.5):1。
7、在一些具体实施方案中，以固体成分计，营养组合物中，相对于所述鞘磷脂与脑磷脂的总量100质量%，鞘磷脂的含量为30质量%～75质量%、优选为40质量%～70质量%，脑磷脂的含量为30质量%～70质量%、优选为35质量%～65质量%。
8、在一些具体实施方案中，以固体成分计，营养组合物中，相对于鞘磷脂与脑磷脂的总量100质量%，锌的含量为1质量%～10质量%、优选为3质量%～6质量%。
9、<第二方面>
10、本专利技术的第二方面在于提供一种食品，其包含本专利技术的第一方面的营养组合物。
11、在一些具体实施方案中，所述食品为固态乳制品或液态乳制品。
12、在一些具体实施方案中，所述食品为婴儿配方食品、幼儿配方食品或特殊医学用途婴儿配方食品。
13、在一些具体实施方案中，所述食品还包含基础粉，以固体成分计，相对于每100g食品干物质，鞘磷脂、脑磷脂和锌的总量为50mg～200mg，优选为80mg～120mg，更优选为90mg～110mg，尤其优选为100mg～106mg；
14、<第三方面>
15、本专利技术的第三方面在于提供配方奶粉，其包含本专利技术的第一方面的营养组合物；
16、所述配方奶粉还包含基础粉，以固体成分计，相对于配方奶粉100g，鞘磷脂、脑磷脂和锌的总量为50mg～200mg，优选为80mg～120mg，更优选为90mg～110mg，尤其优选为100mg～106mg。
17、<第四方面>
18、本专利技术的第四方面在于提供本专利技术的第一方面的营养组合物或第二方面的食品或第三方面的配方奶粉在制备促进婴幼儿生长的产品中的应用。
19、本专利技术的第四方面在于提供本专利技术的第一方面的营养组合物或第二方面的食品或第三方面的配方奶粉在制备具有免疫调节功能活性的产品中的应用。
20、在一些具体实施方案中，所述免疫调节功能活性包括：增加肠道菌群多样性，降低肠道菌群中的有害菌，和/或增加肠道iga分泌细胞数量。
21、在一些具体实施方案中，所述的肠道菌群多样性为以chao指数和pd whole tree指数表示的多样性。
22、在一些具体实施方案中，所述有害菌为棒状杆菌属(corynebacterium)、葡萄球菌属(staphylococcus)和/或异杆菌属(allobaculum)。
23、本专利技术的第四方面进一步在于提供本专利技术的第一方面的营养组合物在制备增加单位体重婴幼儿小肠长度的产品中的应用。
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1.一种营养组合物，其特征在于，所述组合物包含鞘磷脂、脑磷脂和锌，以重量比计，鞘磷脂/锌=A，脑磷脂/锌=B，A:B的比例为(0.45-3.45):1。
2.如权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，A:B的比例为(0.5～3.45):1。
3.如权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，相对于所述鞘磷脂与脑磷脂的总量100质量%，所述鞘磷脂的含量为30质量%～75质量%；
4.一种食品，其特征在于，所述食品包含权利要求1～3任一项所述的营养组合物。
5.如权利要求4所述的食品，其特征在于，所述食品为固态乳制品或液态乳制品。
6.如权利要求4所述的食品，其特征在于，所述食品为婴儿配方食品、幼儿配方食品或特殊医学用途婴儿配方食品。
7.权利要求1～3任一项所述的营养组合物或权利要求4～6任一项所述的食品在制备促进婴幼儿生长的产品中的应用。
8.权利要求1～3任一项所述的营养组合物或权利要求4～6任一项所述的食品在制备具有免疫调节功能活性的产品中的应用。
9.如权利要求8所述的应用，其特征在
10.如权利要求9所述的应用，其特征在于，所述有害菌为棒状杆菌属、葡萄球菌属和/或异杆菌属。
...【技术特征摘要】
1.一种营养组合物，其特征在于，所述组合物包含鞘磷脂、脑磷脂和锌，以重量比计，鞘磷脂/锌=a，脑磷脂/锌=b，a:b的比例为(0.45-3.45):1。
2.如权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，a:b的比例为(0.5～3.45):1。
3.如权利要求1所述的营养组合物，其特征在于，相对于所述鞘磷脂与脑磷脂的总量100质量%，所述鞘磷脂的含量为30质量%～75质量%；
4.一种食品，其特征在于，所述食品包含权利要求1～3任一项所述的营养组合物。
5.如权利要求4所述的食品，其特征在于，所述食品为固态乳制品或液态乳制品。
6.如权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员：李婷，闫雅璐，司徒文佑，段素芳，刘宾，李昊虬，冯昊天，孔小宇，刘彪，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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