本发明专利技术提供了一种抑真菌的青贮添加剂、饲料和应用，属于动物养殖技术领域。一种抑真菌的青贮添加剂，包括植物乳杆菌和以下任意一种成分：槲皮素、乳酸乳球菌乳亚种和乳酸乳球菌。所述青贮添加剂在以全株玉米青贮为原料制备动物饲料中的应用，能够不改变全株玉米青贮饲料的营养品质，提升全株玉米青贮饲料的有氧稳定性，降低全株玉米青贮饲料中的真菌和克雷白氏杆菌属数量；提升全株玉米青贮饲料中乳酸菌属的相对丰度。可见，本发明专利技术创制了一种价格便宜、安全、使用方便的高效抑真菌的新型添加剂，对提高青贮饲料质量安全促进畜牧业健康发展有重要意义。
1、随着经济社会的发展，我国对高品质奶产品的需求迅猛增高，对全株玉米青贮饲料等优质饲草料的需求大增。随着规模化奶牛场的建设，全株玉米青贮饲料逐渐占据主导地位。全株玉米青贮饲料的质量安全已经成为制约奶产量和品质提升的关键因素。同时，随着国家对饲草料资源开发力度的不断加大及粮改饲相关政策的宣传和推广，青贮玉米的种植面积不断扩大，为青贮饲料的产业化发展提供了充足的原料。我国主要全株玉米青贮饲料生产地区雨热同期，全株玉米青贮饲料非常容易出现真菌污染和有氧腐败的问题，但是在青贮原料调控、青贮加工工艺、青贮添加剂使用等方面仍存在一定的技术瓶颈。因此，开展全株玉米青贮饲料添加剂研发对于提升和改善我国青贮饲料安全水平和畜牧业的健康发展具有重要意义。
2、由于在青贮原料调控、青贮加工工艺技术和配套设施装备的开发方面存在技术瓶颈，青贮饲料品质差、饲用效率低下的问题十分突出。全株玉米青贮饲料中容易出现真菌污染现象。青贮玉米收获期普遍在八九月份温度较十月份粮食玉米收获时更高，容易对青贮发酵过程中的微生物产生影响，更利于真菌增殖。2022年我国华东地区遭遇极端高温天气，持续时间非常长，严重影响了青贮玉米的收获。且收获的全株玉米容易出现穗腐现象，本申请人相关研究表明，果穗穗腐对全株玉米青贮饲料质量安全造成显著负面影响。引起穗腐病的致病菌包括青霉菌、镰刀菌等真菌。然而目前饲料添加剂对解决全株玉米青贮在发酵过程中大量增殖，严重影响饲料安全的问题未有相关报道。
r/>技术实现思路
1、有鉴于此，本专利技术的目的在于提供一种抑真菌的青贮添加剂，使生产的饲料中青霉菌和镰刀菌处于极低的水平，保证饲料的质量和安全性。
2、本专利技术提供了一种抑真菌的青贮添加剂，包括植物乳杆菌和以下任意一种成分：槲皮素、乳酸乳球菌乳亚种和乳酸乳球菌；
3、当植物乳杆菌和槲皮素复配时，所述植物乳杆菌和槲皮素的活菌数和质量比为(1～10)×105cfu：0.06～0.18g；
4、当植物乳杆菌和乳酸乳球菌乳亚种复配时，所述植物乳杆菌和乳酸乳球菌乳亚种的活菌数比为(0.8～1.2)：(0.8～1.2)；
5、当植物乳杆菌和乳酸乳球菌复配时，所述植物乳杆菌和乳酸乳球菌的活菌数比为(0.8～1.2)：(0.8～1.2)。
6、优选的，所述植物乳杆菌包括植物乳杆菌菌株zrr；
7、所述植物乳杆菌菌株zrr的菌种保藏编号为cctcc no:m2016281。
8、优选的，所述乳酸乳球菌乳亚种为产乳酸链球菌肽的乳酸乳球菌乳亚种；
9、所述产乳酸链球菌肽的乳酸乳球菌乳亚种的菌种保藏编号为cgmcc no.1.2030。
10、优选的，所述乳酸乳球菌为产乳链菌肽的乳酸乳球菌；
11、所述产乳链菌肽的乳酸乳球菌的菌种保藏编号为cgmcc no.1.15072。
12、本专利技术提供了所述青贮添加剂在以全株玉米青贮为原料制备动物饲料中的应用。
13、优选的，所述青贮添加剂为植物乳杆菌和槲皮素复配时，植物乳杆菌在全株玉米青贮中的活菌添加量为(1～10)×105cfu·g-1；槲皮素占全株玉米青贮的质量百分含量为0.06～0.18％；
14、所述青贮添加剂为植物乳杆菌与乳酸乳球菌乳亚种或与乳酸乳球菌复配时，植物乳杆菌与乳酸乳球菌乳亚种或与乳酸乳球菌的总活菌在全株玉米青贮中的添加量为(1～10)×105cfu·g-1。
15、优选的，所述全株玉米青贮的干物质质量百分含量为35％～38％。
16、优选的，所述应用包括以下一项或几项：
17、1)不改变全株玉米青贮饲料的营养品质；
18、2)提升全株玉米青贮饲料的有氧稳定性；
19、3)降低全株玉米青贮饲料中的真菌数量；
20、4)提升全株玉米青贮饲料中乳酸菌属的相对丰度；
21、5)降低全株玉米青贮饲料中克雷白氏杆菌属相对丰度。
22、优选的，所述真菌包括以下一种：曲霉菌属、青霉菌属、镰刀菌属和酵母菌。
23、本专利技术提供了一种动物饲料，以所述青贮添加剂为发酵剂以全株玉米青贮为原料发酵制备得到。
24、本专利技术提供的抑真菌的青贮添加剂，包括植物乳杆菌和以下任意一种成分：槲皮素、乳酸乳球菌乳亚种和乳酸乳球菌；当植物乳杆菌和槲皮素复配时，所述植物乳杆菌和槲皮素的活菌数和质量比为(1～10)×105cfu：0.06～0.18g；当植物乳杆菌和乳酸乳球菌乳亚种复配时，所述植物乳杆菌和乳酸乳球菌乳亚种的活菌数比为(0.8～1.2)：(0.8～1.2)；当植物乳杆菌和乳酸乳球菌复配时，所述植物乳杆菌和乳酸乳球菌的活菌数比为(0.8～1.2)：(0.8～1.2)。针对全株玉米青贮饲料青贮发酵后镰刀菌属真菌而言，与未发酵的青贮原料相比，植物乳杆菌与槲皮素复配或与乳酸乳球菌制备的青贮添加剂使制备的饲料显著降低了镰刀菌属真菌的相对丰度；针对全株玉米青贮饲料青贮发酵后青霉菌属真菌而言，植物乳杆菌和槲皮素或和乳酸乳球菌乳亚种复配制备的青贮添加及使制备的原料显著降低了青霉菌的相对丰度。
25、同时，植物乳杆菌和槲皮素或乳酸乳球菌乳亚种复配制备青贮添加剂，能够有效降低全株玉米青贮饲料真菌中曲霉菌属相对丰度；植物乳杆菌和槲皮素或乳酸乳球菌复配制备青贮添加剂，能够有效降低全株玉米青贮饲料真菌中酵母菌数量；植物乳杆菌和槲皮素或乳酸乳球菌乳亚种或乳酸乳球菌复配制备青贮添加剂，能够有效降低全株玉米青贮饲料细菌中克雷白氏杆菌属相对丰度。
26、同时，植物乳杆菌和槲皮素复配制备青贮添加剂，能够有效提升全株玉米青贮饲料细菌中乳杆菌属相对丰度，改善全株玉米青贮饲料微生物多样性。
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【技术保护点】
1.一种抑真菌的青贮添加剂，其特征在于，包括植物乳杆菌和以下任意一种成分：槲皮素、乳酸乳球菌乳亚种和乳酸乳球菌；
2.根据权利要求1所述抑真菌的青贮添加剂，其特征在于，所述植物乳杆菌包括植物乳杆菌菌株ZRR；
3.根据权利要求1所述抑真菌的青贮添加剂，其特征在于，所述乳酸乳球菌乳亚种为产乳酸链球菌肽的乳酸乳球菌乳亚种；
4.根据权利要求1所述抑真菌的青贮添加剂，其特征在于，所述乳酸乳球菌为产乳链菌肽的乳酸乳球菌；
5.权利要求1～4中任意一项所述青贮添加剂在以全株玉米青贮为原料制备动物饲料中的应用。
6.根据权利要求5所述应用，其特征在于，所述青贮添加剂为植物乳杆菌和槲皮素复配时，植物乳杆菌在全株玉米青贮中的活菌添加量为(1～10)×105CFU·g-1；槲皮素占全株玉米青贮的质量百分含量为0.06～0.18％；
7.根据权利要求5所述应用，其特征在于，所述全株玉米青贮的干物质质量百分含量为35％～38％。
8.根据权利要求7所述应用，其特征在于，所述应用包括以下一项或几项：
9.根据权利要求8所述应用，其特征在于，所述真菌包括以下一种：曲霉菌属、青霉菌属、镰刀菌属和酵母菌。
10.一种动物饲料，其特征在于，以权利要求1～4中任意一项所述青贮添加剂为发酵剂以全株玉米青贮为原料发酵制备得到。
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【技术特征摘要】
1.一种抑真菌的青贮添加剂，其特征在于，包括植物乳杆菌和以下任意一种成分：槲皮素、乳酸乳球菌乳亚种和乳酸乳球菌；
2.根据权利要求1所述抑真菌的青贮添加剂，其特征在于，所述植物乳杆菌包括植物乳杆菌菌株zrr；
3.根据权利要求1所述抑真菌的青贮添加剂，其特征在于，所述乳酸乳球菌乳亚种为产乳酸链球菌肽的乳酸乳球菌乳亚种；
4.根据权利要求1所述抑真菌的青贮添加剂，其特征在于，所述乳酸乳球菌为产乳链菌肽的乳酸乳球菌；
5.权利要求1～4中任意一项所述青贮添加剂在以全株玉米青贮为原料制备动物饲料中的应用。
6.根据权利要求5所述应用，其特征在于，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：田吉鹏，刘蓓一，程云辉，丁成龙，王欣，张文洁，许能祥，宦海琳，李云霞，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：
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