不补料酶解－膜分离耦合制备鱼鳞胶原蛋白抗氧化肽的方法技术

本发明专利技术公开了不补料酶解－膜分离耦合制备抗氧化肽的方法，涉及不补料酶解－膜分离耦合制备鱼鳞胶原蛋白抗氧化肽的方法，属于水产品下脚料深加工技术领域。按照下述步骤进行，配置一定底物浓度的原料溶液，装入反应釜，调节反应液ｐＨ和反应温度，先使原料溶液在一定的循环泵转速下循环数分钟，然后加入蛋白酶，再在恒速循环或“先高速，后低速的变速循环”下进行连续酶解－膜分离耦合反应，收集透过液即得抗氧化肽溶液。本发明专利技术应用酶解－膜分离耦合技术制备鱼鳞胶原蛋白抗氧化肽，克服传统的酶解与膜分离分段操作的方法存在的不足，变速循环又克服了恒速循环存在的不足，显著提高酶解反应效率和产物的活性。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
不补料酶解－膜分离耦合制备多肽的方法，其特征在于按照下述步骤进行，配置一定底物浓度的原料溶液，装入反应釜，调节反应液ｐＨ和反应温度，先使原料溶液在一定的循环泵转速下循环数分钟，然后加入蛋白酶，再在恒速循环或“先高速后低速的变速循环”下进行连续酶解－膜分离耦合反应，收集透过液即得抗氧化肽溶液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马海乐，任晓锋，何荣海，骆琳，王中斌，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]