【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及婴幼儿食品，该婴幼儿食品适合作为人母乳的完全或部分替代品。
技术介绍
1、一段时间以来，人们已经知道婴幼儿食品中存在的如砷、铅、镉和汞等有毒金属，其含量超过专家和管理机构所允许的水平。美国有线电视新闻网(cnn)记者桑迪·拉莫特(sandee lamotte)写道：“砷、铅、镉和汞是世界卫生组织针对婴幼儿和孩童列出的受关注的10种化学物质”。作为天然元素，它们存在于农作物生长的土壤中，因此不可避免。然而，部分由于过度使用含金属的杀虫剂和持续工业污染，某些农田和地区的有毒物质含量高于其他地区。[......]所有这些重金属都与癌症、慢性疾病和神经毒性有关，但正是对发育中的婴幼儿大脑造成的破坏性损害，才使得婴幼儿食品毒性如此重要。[......]从受孕到2岁，婴幼儿对神经毒性化学物质的敏感度极高[......]"(桑迪·拉莫特，“国会调查发现：领先的婴幼儿食品制造商故意销售有毒金属含量高的产品”，2021年2月5日，详情可见于https://edition.cnn.com/2021/02/04/health/baby-food-heavy-metal-toxins-wellness)。
2、从生态和个人健康的角度来看，砷是引起不安的最重要的重金属之一(hughesjp,polissar l,van belle g.砷生产行业周边社区的健康影响研究的评估和综述(evaluation and synthesis of health effects studies of communitiessurroundin
3、需要砷含量低的婴幼儿配方品。
技术实现思路
1、本专利技术涉及一种婴幼儿配方品，包含：
2、a)基于婴幼儿配方品的总重量，量为至少0.5重量％的至少一种人乳寡糖，
3、b)至少一种长链多不饱和脂肪酸的至少一种来源，
4、c)至少一种碳水化合物来源，
5、d)任选的叶黄素，和
6、e)基于婴幼儿配方品的总重量，低于5重量％的水，
7、其中二十二碳六烯酸和花生四烯酸是优选的长链多不饱和脂肪酸，并且
8、其特征在于，婴幼儿配方品包含低于十亿分之95的砷。
9、本专利技术还涉及人乳寡糖(hmo)的用途，该人乳寡糖已在最后纯化步骤中不使用活性炭的情况下从发酵液中分离。此类hmo特别适用于制造包含低于十亿分之95的砷的婴幼儿配方品。优选的hmo是2'-o-岩藻糖基乳糖。砷含量特别低的婴幼儿配方品是通过仔细选择婴幼儿配方品中的其他成分而获得的。
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1.婴幼儿配方品，包含
2.根据权利要求1所述的婴幼儿配方品，其特征在于，所述至少一种人乳寡糖已在最后纯化步骤中不使用活性炭的情况下从发酵液中分离。
3.根据权利要求1或2所述的婴幼儿配方品，其中所述至少一种人乳寡糖已使用至少一个纯化步骤从发酵液中分离，且其中最后纯化步骤是结晶。
4.根据前述权利要求中任一项所述的婴幼儿配方品，其中所述至少一种人乳寡糖选自2'-O-岩藻糖基乳糖、乳-N-新四糖、乳-N-四糖、3'-唾液乳糖、6'-唾液乳糖、3-O-岩藻糖基乳糖、2',3-二-O-岩藻糖基乳糖、乳-N-岩藻五糖I、及其混合物，且其中所述至少一种人乳寡糖优选为2'-O-岩藻糖基乳糖。
5.根据前述权利要求中任一项所述的婴幼儿配方品，其中所述二十二碳六烯酸和/或花生四烯酸的至少一种来源既不是磷虾油，也不是鱼油。
6.根据前述权利要求中任一项所述的婴幼儿配方品，其中所述二十二碳六烯酸和/或花生四烯酸的至少一种来源是藻油、真菌油、或其混合物，并且其中所述婴幼儿配方品优选包含微胶囊化藻油和/或微胶囊化真菌油，且更优选包含喷雾干燥的藻
7.根据前述权利要求中任一项所述的婴幼儿配方品，其中所述至少一种碳水化合物来源是玉米麦芽糊精，和/或其中，基于婴幼儿配方品的总重量，所述婴幼儿配方品包含低于5重量％，优选低于3重量％，更优选低于2重量％，最优选低于1重量％的来自大米的碳水化合物。
8.根据前述权利要求中任一项所述的婴幼儿配方品，其中所述婴幼儿配方品包含：
9.根据前述权利要求中任一项所述的婴幼儿配方品，其中所述婴幼儿配方品是粉状母乳替代品，其包含优选低于十亿分之90的砷，更优选低于十亿分之85的砷，最优选低于十亿分之80的砷。
10.制造包含低于十亿分之95的砷的婴幼儿配方品的方法，所述方法包括以下步骤：
11.根据权利要求10所述的方法，其中所提供的粉状混合物包括2'-O-岩藻糖基乳糖和/或玉米淀粉麦芽糊精。
12.根据权利要求10或11所述的方法，其中所述至少一种粉状长链多不饱和脂肪酸来源是微胶囊化藻油、微胶囊化真菌油、或其混合物。
13.2'-O-岩藻糖基乳糖用于制造婴幼儿配方品的用途，所述婴幼儿配方品包含低于十亿分之95的砷，其特征在于2'-O-岩藻糖基乳糖已在最后纯化步骤中不使用活性炭的情况下从发酵液中分离。
14.根据权利要求13所述的用途，其中所述2'-O-岩藻糖基乳糖已使用至少一个纯化步骤从发酵液中分离，且其中所述最后纯化步骤是结晶。
15.婴幼儿食品，所述婴幼儿食品可通过向根据权利要求1至9中任一项所述的婴幼儿配方品中加水而获得。
...【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.婴幼儿配方品，包含
2.根据权利要求1所述的婴幼儿配方品，其特征在于，所述至少一种人乳寡糖已在最后纯化步骤中不使用活性炭的情况下从发酵液中分离。
3.根据权利要求1或2所述的婴幼儿配方品，其中所述至少一种人乳寡糖已使用至少一个纯化步骤从发酵液中分离，且其中最后纯化步骤是结晶。
4.根据前述权利要求中任一项所述的婴幼儿配方品，其中所述至少一种人乳寡糖选自2'-o-岩藻糖基乳糖、乳-n-新四糖、乳-n-四糖、3'-唾液乳糖、6'-唾液乳糖、3-o-岩藻糖基乳糖、2',3-二-o-岩藻糖基乳糖、乳-n-岩藻五糖i、及其混合物，且其中所述至少一种人乳寡糖优选为2'-o-岩藻糖基乳糖。
5.根据前述权利要求中任一项所述的婴幼儿配方品，其中所述二十二碳六烯酸和/或花生四烯酸的至少一种来源既不是磷虾油，也不是鱼油。
6.根据前述权利要求中任一项所述的婴幼儿配方品，其中所述二十二碳六烯酸和/或花生四烯酸的至少一种来源是藻油、真菌油、或其混合物，并且其中所述婴幼儿配方品优选包含微胶囊化藻油和/或微胶囊化真菌油，且更优选包含喷雾干燥的藻油和/或喷雾干燥的真菌油。
7.根据前述权利要求中任一项所述的婴幼儿配方品，其中所述至少一种碳水化合物来源是玉米麦芽糊精，和/或其中，基于婴幼儿配方品的总重量，所述婴幼儿配方品...
【专利技术属性】
技术研发人员：N·汉任，P·沙萨捏，
申请(专利权)人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司，
类型：发明
国别省市：
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