一种百香果味饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种百香果味饮料及其制备方法，所述百香果味饮料由以下质量百分比组成：浓缩百香果果汁0.4‑0.7％、甜味剂1.01‑3.52％、水果香精0.05‑0.08％、海盐0.02‑0.035％、稳定剂0.002％、防腐剂0.4％、酸度调节剂0.12‑0.16％、着色剂0.000000025％、维生素添加剂0.0001％，其余量为纯净水；本发明专利技术利用百香果富含多种对人体有益的蛋白质、糖、维生素、矿物质和氨基酸，使用天然甜味剂调节饮料的口感，而未添加白砂糖，降低了饮料的能量，同时也打消了消费者的饮用顾虑；通过本发明专利技术配方所制备的饮料，不仅具有百香果特有的味道，风味佳，也具有低糖低能量的优点，满足在人们对于健康低糖的需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮料食品，具体是指一种百香果味饮料及其制备方法。

技术介绍

1、百香果又名鸡蛋果，是一种西番莲属的藤本植物，在世界其他地区百香果又有俗称为“爱情果”。百香果是一种原产地在热带和亚热带的水果，因为百香果的果肉可以散发出吸引消费者的独有的特殊香味，其香气像十多种常见水果的果香混合，口感独特，从而得到了人们的喜爱；

2、同时百香果果实中含有一百多种芳香物质，含有丰富的蛋白质、糖、维生素、矿物质和氨基酸等对人体有益的物质；具有天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴，提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌，补肾健身、排毒养颜，解酒护肝、消除疲劳的功效，对高血压、高血糖有降低胆固醇的功效，对口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎、结肠炎、肠胃病有功效，有助于调节血糖、预防糖尿病，形成强健骨骼、舒缓骨质疏松，提高人体免疫力，预防疾病；

3、因百香果酸味重、香味细长，以其为主要成分制作饮料时，通常需添加较多白砂糖，整体呈甜度较高的饮料，因此在市场上的百香果饮料大都口味单一，难以满足人们的需求随着消费者健康意识的提高以及对新风味的新鲜感；

4、目本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种百香果味饮料，其特征在于，所述百香果味饮料由以下质量百分比组成：浓缩百香果果汁0.4-0.7％、甜味剂1.01-3.52％、水果香精0.05-0.08％、海盐0.02-0.035％、稳定剂0.002％、防腐剂0.4％、酸度调节剂0.12-0.16％、着色剂0.000000025％、维生素添加剂0.0001％，其余量为纯净水。

2.根据权利要求1所述的一种百香果味饮料，其特征在于，所述百香果味饮料由以下质量百分比组成：浓缩百香果果汁0.6％、甜味剂1.82％、水果香精0.06％、海盐0.03％、稳定剂0.002％、防腐剂0.4％、酸度调节剂0.12-0.16％、着色剂0...

【技术特征摘要】

1.一种百香果味饮料，其特征在于，所述百香果味饮料由以下质量百分比组成：浓缩百香果果汁0.4-0.7％、甜味剂1.01-3.52％、水果香精0.05-0.08％、海盐0.02-0.035％、稳定剂0.002％、防腐剂0.4％、酸度调节剂0.12-0.16％、着色剂0.000000025％、维生素添加剂0.0001％，其余量为纯净水。

2.根据权利要求1所述的一种百香果味饮料，其特征在于，所述百香果味饮料由以下质量百分比组成：浓缩百香果果汁0.6％、甜味剂1.82％、水果香精0.06％、海盐0.03％、稳定剂0.002％、防腐剂0.4％、酸度调节剂0.12-0.16％、着色剂0.000000025％、维生素添加剂0.0001％，其余量为纯净水。

3.根据权利要求1所述的一种百香果味饮料，其特征在于，所述甜味剂包括主甜味剂、次甜味剂，其中主甜味...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐佳璇，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：