【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及纯化琼脂制备，具体为一种高品质纯化琼脂制备方法。
技术介绍
1、琼脂，亦称洋菜，以藻类的石花菜属及江蘺属制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，也用於肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗，琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一，它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次，价格很高，其特点：具有凝固性，稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂,凝固剂，悬浮剂，乳化剂，保鲜剂和稳定剂，广泛用于制造粒粒橙及各种饮料，果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等，琼脂在化学工业，医学科研，可作培养基，药膏基及其他用途。
2、在众多用于提取琼脂的各种设备装置中，现有的设备结构都不同程度的存在着结构复杂，制备成本高，工艺参数不易控制，提取效率低，产品的质量不易保证，提取环境不友好等缺点，琼脂在加工的过程中，藻类内部的杂质没有清除干净就进行后续工作，使得成品中还残存有杂质，影响琼脂的最终品质，而且琼脂虽然不被微生物利用，但也不能抑制微生物生长，减少食品因细菌侵染引起的腐败。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种高品质纯化琼脂制备方法，解决了提取效率低，成品中还残存有杂质，影响琼脂的最终品质的问题。
2、为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种高品质纯化琼脂制
3、s2、过滤提纯操作：将清洗好的江篱菜从清洗浸泡装置中捞出，放入煮胶装置内，在煮胶装置内加入水，将江篱菜加热煮熟，形成胶状，温度控制在90℃-100℃，将形成胶状的江篱菜倒入搅拌锅内，加入珍珠岩过滤剂后搅拌均匀，再次去除胶状江篱菜内没有清除的杂质，将胶状江篱菜放入烘干机内进行干燥，烘干时间控制在1-2小时，烘干温度为60℃-80℃，烘干后，将江篱菜磨成粉状；
4、s3、琼脂的制备：将琼脂粉末分散于去离子水中得到琼脂悬浮液，在搅拌的条件下，加入苯甲酸酐后调节ph至6-9反应，进行离心除去上清液，经去离子水洗涤后再加入去离子水形成琼脂悬浮液，加入琼脂絮凝剂，絮凝出来的产品就是琼脂；
5、s4、混合液制备：向琼胶中加水，加热使琼胶完全溶解，温度在80℃-90℃，获得琼胶溶液，向所述琼胶溶液中加入有机酸，调节ph至6.0-6.5，获得酸性溶液，向所述酸性溶液中加入酶制剂，使所述酸性溶液中的琼胶分解，得到混合液；
6、s5、纯化琼脂的制备：将s4中得到的浆液离心分离，得到脱水物料，将脱水物料进行微波干燥、杀菌，得到干燥后的产物，将所述干燥后的产物粉碎并除铁后过筛筛选，得到琼脂。
7、优选的，所述s1中，第一次浸泡结束将浸泡的水从排出所述清洗浸泡装置，回收储存至下次使用，搅拌清洗后再将水排出所述清洗浸泡装置，重复搅拌清洗五次直至江篱菜呈米黄色。
8、优选的，所述s1中，对江蓠菜进行离心操作，可以将内部的杂质甩出，提高江蓠菜的纯净度。
9、优选的，所述s2中，将搅拌均匀的胶状江篱菜输送至过滤机内，进行第一次过滤，流出胶体进入另一过滤机进行第二次过滤，将胶状江篱菜进行过滤提纯。
10、优选的，所述s3中，琼脂粉末的硫酸基含量为0.30.9w/v％，凝胶强度为300-500g/cm2；非均相水溶液中琼脂与苯甲酸酐质量比为3：1～6：1，所述反应的ph为6～9，温度为30～50℃，时间为1～3h，s3中，琼脂絮凝剂为乙醇、丙醇、丁醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇中的一种或多种混合物。
11、优选的，所述s4中，加热时间为25-35min，有机酸包括柠檬酸、醋酸、山梨酸、苹果酸中的至少一种，有机酸的添加量为所述琼胶溶液的质量的0.1％-2.5％，酶制剂包括木聚糖酶、脂肪酶和淀粉酶，酶制剂添加量为所述琼胶的质量的0.02％-0.03％。
12、优选的，所述s5中，微波干燥、杀菌的温度为90℃-100℃，所述过筛为过60～100目筛。
13、有益效果
14、本专利技术提供了一种高品质纯化琼脂制备方法。与现有技术相比具备以下有益效果：该高品质纯化琼脂制备方法，具体包括以下步骤：s1、预处理操作；s2、过滤提纯操作；s3、琼脂的制备；s4、混合液制备；s5、纯化琼脂的制备；通过加入酶制剂使得所述琼胶分解成小分子，使得琼胶的熔点降低，同时可以除去脂肪、蛋白质、纤维等杂质，同时配合其他的一些物理条件，使得制备的琼脂能够在65℃左右溶解，凝胶强度较高，并且透光度高，持水性好，可以应用于食品和药品工业，具有很强的实用性，通过抑制大肠杆菌及链格孢霉的生长，并且能够降低果蔬的水分蒸发，在果蔬保鲜领域具有良好的应用前景，本制备方法不仅能够实现琼脂的自动化生产，减少人工，可大规模性的生产琼脂，且工艺流程简单，简化了生产工序，减少了人工的操作步骤，大大的降低了生产成本，且节省人力物力。
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1.一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：所述S1中，第一次浸泡结束将浸泡的水从排出所述清洗浸泡装置，回收储存至下次使用，搅拌清洗后再将水排出所述清洗浸泡装置，重复搅拌清洗五次直至江篱菜呈米黄色。
3.根据权利要求1所述的一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：所述S1中，对江蓠菜进行离心操作，可以将内部的杂质甩出，提高江蓠菜的纯净度。
4.根据权利要求1所述的一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：所述S2中，将搅拌均匀的胶状江篱菜输送至过滤机内，进行第一次过滤，流出胶体进入另一过滤机进行第二次过滤，将胶状江篱菜进行过滤提纯。
5.根据权利要求1所述的一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：所述S3中，琼脂粉末的硫酸基含量为0.30.9w/v％，凝胶强度为300-500g/cm2；非均相水溶液中琼脂与苯甲酸酐质量比为3：1～6：1，所述反应的pH为6～9，温度为30～50℃，时间为1～3h，S3中，琼脂絮凝剂为乙醇、丙醇、丁醇、乙二醇、丙二醇、丙
6.根据权利要求1所述的一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：所述S4中，加热时间为25-35min，有机酸包括柠檬酸、醋酸、山梨酸、苹果酸中的至少一种，有机酸的添加量为所述琼胶溶液的质量的0.1％-2.5％，酶制剂包括木聚糖酶、脂肪酶和淀粉酶，酶制剂添加量为所述琼胶的质量的0.02％-0.03％。
7.根据权利要求1所述的一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：所述S5中，微波干燥、杀菌的温度为90℃-100℃，所述过筛为过60～100目筛。
...【技术特征摘要】
1.一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：所述s1中，第一次浸泡结束将浸泡的水从排出所述清洗浸泡装置，回收储存至下次使用，搅拌清洗后再将水排出所述清洗浸泡装置，重复搅拌清洗五次直至江篱菜呈米黄色。
3.根据权利要求1所述的一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：所述s1中，对江蓠菜进行离心操作，可以将内部的杂质甩出，提高江蓠菜的纯净度。
4.根据权利要求1所述的一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：所述s2中，将搅拌均匀的胶状江篱菜输送至过滤机内，进行第一次过滤，流出胶体进入另一过滤机进行第二次过滤，将胶状江篱菜进行过滤提纯。
5.根据权利要求1所述的一种高品质纯化琼脂制备方法，其特征在于：所述s3中，琼...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘跃彬，赵守辉，
申请(专利权)人：江苏环球海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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