【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于粮油加工领域，具体涉及一种紫外辐照处理稳定米糠的方法。
技术介绍
1、我国是一个农业大国，每年的稻谷加工产米糠量大约有1300万吨，但大量米糠都作为动物饲料，只有10％左右的米糠用来榨油或者进一步制备植酸钙、肌醇或谷维素等价值较高的产品，利用率极低，存在很大的浪费。
2、限制米糠进一步加工利用的原因主要是在米糠碾米或进一步利用时极易酸败，米糠的高酸价是目前国内外所面临的一个瓶颈问题。米糠极易酸败是由于米糠中有脂肪酶的存在，在稻米生长及碾米之前，其脂肪酶和米糠油是隔开的，二者不会接触发生水解反应，但当碾米之后，破坏了稻米的结构，米糠脂肪酶与油接触，暴露在空气之中，反应开始，导致了米糠的快速酸败和米糠油酸价的快速上升。
3、因此米糠稳定化处理是有效利用米糠的必要前提和关键因素，成功的稳定化处理应该经济有效,在使脂解酶钝化的同时保留米糠营养成分及其功能性质,使米糠具有预期的安全储存期及达到相应的质量标准。目前，国内外普遍采用的防止米糠酸败的方法是对加工后的米糠进行稳定化处理，也就是通过处理使米糠中的脂肪酶...
【技术保护点】
1.一种紫外辐照处理稳定米糠的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的稳定化米糠的方法，其特征在于，所述新鲜米糠是由陈谷或新谷制得。
3.根据权利要求1所述的稳定化米糠的方法，其特征在于，在所述将新鲜米糠平铺于一容器中，以使米糠铺至预设厚度的步骤中：
4.根据权利要求1所述的稳定化米糠的方法，其特征在于，在所述使用预设波长的紫外灯，在预设距离照射平铺好的米糠至预设时间的步骤中：
5.根据权利要求1所述的稳定化米糠的方法，其特征在于，在所述使用预设波长的紫外灯，在预设距离照射平铺好的米糠至预设时间
<...【技术特征摘要】
1.一种紫外辐照处理稳定米糠的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的稳定化米糠的方法，其特征在于，所述新鲜米糠是由陈谷或新谷制得。
3.根据权利要求1所述的稳定化米糠的方法，其特征在于，在所述将新鲜米糠平铺于一容器中，以使米糠铺至预设厚度的步骤中：
4.根据权利要求1所述的稳定化米糠的方法，其特征在于，在所述使用预设波长的紫外灯，在预设距离照射平铺好的米糠至预设时间的步骤中：
5.根据权利要求1所述的稳定化米糠的方法，其特征在于，在所述使用预设波长的紫外灯，在预设距离照射平铺好的米糠至预设时间的步骤中：...
【专利技术属性】
技术研发人员：余诚玮，涂宗财，李金林，彭斌，胡明明，钟比真，
申请(专利权)人：江西师范大学，
类型：发明
国别省市：
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