【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种烹饪装置及烹饪一体机和集成灶。
技术介绍
1、烤箱、蒸烤箱等具有烤功能的烹饪装置，在其内胆的背部设置热风机，内胆内腔的后侧设置有热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，上述热风机的扇叶位于该热风室中，且该扇叶的外周围设有加热管。工作状态下，在热风机的扇叶作用下，内胆内腔中的气体通过热风挡板上的进风口进入热风室中，气体在热风室中被加热后在扇叶的离心力的作用下回流至内胆内腔中，从而在内胆内腔中形成热风循环，实现对内胆中食物的加热。
2、进一步，现有的具有烤功能的烹饪装置一般仅在内胆上开设一个排气口，当排气口处的气压大于外界大气压时，内胆中的多余气体通过排气口外排。然而，在烘烤水分较大的食物时(例如蛋糕、蛋挞等)，内胆中的湿度较大，上述排气方式无法将湿气及时外排，从而影响烹饪效果。
3、为此，现有技术一般通过鼓风的方式来外排烘烤过程中内胆中的多余蒸汽，例如，专利号为zl 202122405399.x(授权公告号为cn216307871u)的中国技术专利《一种具有烹饪装置的集成灶》、专利号为zl 202221059853.9(授权公告号为cn218074470u)的中国技术专利《一种用于烹饪装置的鼓风结构及蒸烤一体机》等。然而，现有的鼓风方式存在以下问题：(1)鼓入的一般为外界的冷空气，冷空气直接进入内胆中会对内胆内部温场均匀性造成影响；(2)一般采用鼓风机等驱动装置将外界空气鼓入内胆中，气流急速进入内胆同样会对内胆温场均匀性造成影响。
技术
1、本专利技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种具有湿气强排功能的烹饪装置，且该烹饪装置能使外界空气平稳地进入内胆中。
2、本专利技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种具有湿气强排功能的烹饪装置，且该烹饪装置能使外界空气平稳地进入内胆中，并能避免进气过程中反流。
3、本专利技术所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种具有湿气强排功能的烹饪装置，且该烹饪装置能避免烹饪过程中开关门动作导致内胆内部的气动噪音。
4、本专利技术所要解决的第四个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述烹饪装置的烹饪一体机。
5、本专利技术所要解决的第五个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述烹饪一体机的集成灶。
6、本专利技术解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种烹饪装置，包括具有进风口的内胆，其特征在于，所述内胆的第一侧壁上设置有缓冲腔，上述进风口位于该缓冲腔中，且该缓冲腔还具有与外界相通的进气口，
7、并且，上述进风口和进气口分别位于该缓冲腔沿高度方向的两端，并沿该缓冲腔自身深度方向分别位于该缓冲腔的两侧，且该缓冲腔还设有用于将气流由进气口导向进风口的导流结构。
8、进一步，所述导流结构沿上述进气口与进风口的间距方向设置，并沿缓冲腔的深度方向隔设在上述缓冲腔中而使该缓冲腔呈环状。这样导流结构能充分地将进入缓冲腔的气体由进气口导向进风口，更好地避免气体反流。
9、进一步，所述进气口的竖向延伸的中轴面与进风口的竖向延伸的中轴面相重合，上述导流结构包括以上述中轴面为中心对称设置的第一导流面和第二导流面，各导流面分别沿上述进气口与进风口的间距方向延伸。这样通过对称设置的第一导流面和第二导流面能将气体更加平稳地导向进风口，保证缓冲腔对气流的缓冲效果。
10、进一步，各所述导流面分别为相对于上述中轴面外凸的凸面，且各导流面的宽度分别与缓冲腔的深度相匹配，并分别沿长度方向依次包括第一导面、第二导面以及第三导面，
11、其中，上述第一导面与第三导面均呈圆弧状，而第二导面呈平直状，且该第二导面的上端与第一导面的一端圆滑连接而下端与第三导面的一端圆滑连接，而第一导面的另一端与上述进气口相对，第三导面的另一端与上述进风口相对。这样由进气口流入的气体流动至各导流面的第一导面上，并由贴壁作用沿对应的第二导面流动至各第三导面，并在各第三导面的导向下汇流并流入进风口中。
12、进一步，所述缓冲腔的腔壁的横截面面积大小由进气口所在端至进风口所在端递增，相应地，各导流面的面积大小分别由第一导面至第三导面递增。一方面减小了气流由进气口朝进风口方向流动的阻力，从而保证气流由进气口朝进风口流动的顺畅性，进而保证进风口进气的顺畅性；另一方面能避免在内胆内腔内压增大时，内胆内腔通过进风口反流的高温气体朝进气口方向流动，避免高温气体从进气口外溢的风险。
13、进一步，所述内胆的第一侧壁的外表面上罩设缓冲罩而围成上述缓冲腔。这样无需对内胆的原有结构进行改动即能在内胆的第一侧壁上设置缓冲腔结构。
14、进一步，所述缓冲罩为环形罩，并包括环形的罩壁，该罩壁的内侧缘沿周向朝上述第一侧壁方向延伸而形成内环壁，而罩壁的外侧缘沿周向朝上述第一侧壁方向延伸而形成外环壁，该外环壁的周缘与内环壁的周缘在同一平面上并分别沿长度与上述第一侧壁的外表面相抵而围成上述缓冲腔，从而保证缓冲腔的气密性，
15、并且，上述导流结构包括上述内环壁，而该内环壁具有竖向延伸的中轴面，该中轴面与上述进气口及进风口的竖向延伸的中轴面相重合，而该内环壁以自身中轴面为中心相对于缓冲腔的两侧内表面分别构成上述第一导流面和第二导流面。从而便于在缓冲腔中设置导流结构而将本专利技术中的缓冲腔构造成环形腔。
16、进一步，所述进气口的直径为d0，进风口的直径为d2，则d0≤d2，且进风口的水平投影均位于进气口所在侧的缓冲腔的腔壁上。从而能够保证缓冲腔中的气体由进风口进入内胆的顺畅性。
17、进一步，所述缓冲罩的罩壁为直壁，并由上至下相对于上述第一侧壁朝外倾斜，从而使得缓冲腔的横截面由上至下递增，且该罩壁与竖直方向的夹角为θ，上述内环壁朝第一侧壁方向相对于缓冲腔沿周向朝外倾斜，且该内环壁与罩壁和第一侧壁的间距方向所成的夹角为β，同时，上述外环壁朝第一侧壁方向相对于缓冲腔沿周向朝外倾斜，且该外环壁与罩壁和第一侧壁的间距方向所成的夹角为α，从而使得缓冲罩沿罩壁至第一侧壁间距方向的截面面积大小逐渐递增，进一步减小气流由进气口朝进风口流动的阻力，保证进气顺畅性，且缓冲罩上端的深度为h1,而下端的深度为h2，而上述外环壁的周缘呈圆形且直径为d1，进气口的直径为d0，
18、则上述夹角θ满足以下公式：
19、tanθ＝(h2－h1)/(d1－h1 tanα－h2 tanβ)，其中，θ＞5，h2＞h1，0.2d0≤h1≤2d0。
20、从而能更好地保证气流由进气口朝进风口流动的顺畅性，同时能更好地避免内胆内腔高温引起的高温反流气体由下至上流动至进气口。
21、进一步，所述内环壁的最大长度为l1，最大宽度为l2，且该内环壁沿自身宽度方向的截面中，上下端分别为外突的圆弧段，两侧分别为直线，且各侧直线分别沿上下两端圆弧段的切线方向延伸，
22、并且，上端圆弧段的半径为r1，下端本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种烹饪装置，包括具有进风口(101)的内胆(10)，其特征在于，所述内胆(10)的第一侧壁上设置有缓冲腔(30)，上述进风口(101)位于该缓冲腔(30)中，且该缓冲腔(30)还具有与外界相通的进气口(331)，
2.如权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述导流结构(4)沿上述进气口(331)与进风口(101)的间距方向设置，并沿缓冲腔(30)的深度方向隔设在上述缓冲腔(30)中而使该缓冲腔(30)呈环状。
3.如权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，所述进气口(331)的竖向延伸的中轴面与进风口(101)的竖向延伸的中轴面相重合，上述导流结构(4)包括以上述中轴面为中心对称设置的第一导流面(41)和第二导流面(42)，各导流面分别沿上述进气口(331)与进风口(101)的间距方向延伸。
4.如权利要求3所述的烹饪装置，其特征在于，各所述导流面分别为相对于上述中轴面外凸的凸面，且各导流面的宽度分别与缓冲腔(30)的深度相匹配，并分别沿自身长度方向依次包括第一导面(401)、第二导面(402)以及第三导面(403)，
5.如
6.如权利要求3～5任一项所述的烹饪装置，其特征在于，所述内胆(10)的第一侧壁的外表面上罩设缓冲罩(3)而围成上述缓冲腔(30)。
7.如权利要求6所述的烹饪装置，其特征在于，所述缓冲罩(3)为环形罩，并包括环形的罩壁(33)，该罩壁(33)的内侧缘沿周向朝上述第一侧壁方向延伸而形成内环壁(31)，而罩壁(33)的外侧缘沿周向朝上述第一侧壁方向延伸而形成外环壁(32)，该外环壁(32)的周缘与内环壁(31)的周缘在同一平面上并分别沿长度与上述第一侧壁的外表面相抵而围成上述缓冲腔(30)，
8.如权利要求2～5任一项所述的烹饪装置，其特征在于，所述进气口(331)的直径为D0，进风口(101)的直径为D2，则D0≤D2，且进风口(101)的水平投影完全位于进气口(331)所在侧的缓冲腔(30)的腔壁上。
9.如权利要求7所述的烹饪装置，其特征在于，所述缓冲罩(3)的罩壁(33)为直壁，并由上至下相对于上述第一侧壁朝外倾斜，且该罩壁(33)与竖直方向的夹角为θ，上述内环壁(31)朝第一侧壁方向相对于缓冲腔(30)沿周向朝外倾斜，且该内环壁(31)与罩壁(33)和第一侧壁的间距方向所成的夹角为β，同时，上述外环壁(32)朝第一侧壁方向相对于缓冲腔(30)沿周向朝外倾斜，且该外环壁(32)与罩壁(33)和第一侧壁的间距方向所成的夹角为α，且缓冲罩(3)上端的深度为h1，而下端的深度为h2，而上述外环壁(32)的周缘呈圆形且直径为D1，进气口(331)的直径为D0，
10.如权利要求7所述的烹饪装置，其特征在于，所述内环壁(31)的最大长度为L1，最大宽度为L2，且该内环壁(31)沿自身宽度方向的截面中，上下端分别为外突的圆弧段，两侧分别为直线，且各侧直线分别沿上下两端圆弧段的切线方向延伸，
11.如权利要求1～5任一项所述的烹饪装置，其特征在于，所述进风口(101)位于上述进气口(331)之下，且所述内胆(10)中安装有用于驱动气体由进风口(101)进入内胆(10)的引风扇叶(51)，该引风扇叶(51)与上述第一侧壁相对，而上述进风口(101)位于该引风扇叶(51)水平延伸的中轴面之下。
12.如权利要求11所述的烹饪装置，其特征在于，所述内胆(10)的第一侧壁的内表面上罩设挡板(6)而围成风室(60)，上述引风扇叶(51)与进风口(101)均位于该风室(60)中，且该风室(60)中还具有开设在第一侧壁上的排气口(102)，该排气口(102)位于引风扇叶(51)在第一侧壁上的水平投影之外并位于第一侧壁的上端，
13.如权利要求12所述的烹饪装置，其特征在于，所述引风扇叶(51)与循环扇叶(52)为一体件(5)，该一体件(5)包括圆形的基板(50)，该基板(50)的一侧表面上沿周向间隔均设第一叶片(511)而构成上述引风扇叶(51)，而另一侧表面上沿周向间隔均设第二叶片(521)而构成上述循环扇叶(52)。
14.一种烹饪一体机，其特征在于，包括如权利要求1～13任一项所述的烹饪装置(1)。
15.一种集成灶，其特征在于，包括如权利要求14所述的烹饪一体机。
...【技术特征摘要】
1.一种烹饪装置，包括具有进风口(101)的内胆(10)，其特征在于，所述内胆(10)的第一侧壁上设置有缓冲腔(30)，上述进风口(101)位于该缓冲腔(30)中，且该缓冲腔(30)还具有与外界相通的进气口(331)，
2.如权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，所述导流结构(4)沿上述进气口(331)与进风口(101)的间距方向设置，并沿缓冲腔(30)的深度方向隔设在上述缓冲腔(30)中而使该缓冲腔(30)呈环状。
3.如权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，所述进气口(331)的竖向延伸的中轴面与进风口(101)的竖向延伸的中轴面相重合，上述导流结构(4)包括以上述中轴面为中心对称设置的第一导流面(41)和第二导流面(42)，各导流面分别沿上述进气口(331)与进风口(101)的间距方向延伸。
4.如权利要求3所述的烹饪装置，其特征在于，各所述导流面分别为相对于上述中轴面外凸的凸面，且各导流面的宽度分别与缓冲腔(30)的深度相匹配，并分别沿自身长度方向依次包括第一导面(401)、第二导面(402)以及第三导面(403)，
5.如权利要求4所述的烹饪装置，其特征在于，所述缓冲腔(30)的腔壁的横截面面积大小由进气口(331)所在端至进风口(101)所在端递增，相应地，各导流面的面积大小分别由第一导面(401)至第三导面(403)递增。
6.如权利要求3～5任一项所述的烹饪装置，其特征在于，所述内胆(10)的第一侧壁的外表面上罩设缓冲罩(3)而围成上述缓冲腔(30)。
7.如权利要求6所述的烹饪装置，其特征在于，所述缓冲罩(3)为环形罩，并包括环形的罩壁(33)，该罩壁(33)的内侧缘沿周向朝上述第一侧壁方向延伸而形成内环壁(31)，而罩壁(33)的外侧缘沿周向朝上述第一侧壁方向延伸而形成外环壁(32)，该外环壁(32)的周缘与内环壁(31)的周缘在同一平面上并分别沿长度与上述第一侧壁的外表面相抵而围成上述缓冲腔(30)，
8.如权利要求2～5任一项所述的烹饪装置，其特征在于，所述进气口(331)的直径为d0，进风口(101)的直径为d2，则d0≤d2，且进风口(101)的水平投影完全位于进气口(331)所在侧的缓冲腔(30)的腔壁上。
...【专利技术属性】
技术研发人员：王丁，谭万福，张杰，李斌，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：
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