【技术实现步骤摘要】
本技术涉及发酵架，特别涉及一种可接油的发酵架。
技术介绍
1、火腿，是腌制或熏制的动物的腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，金华出产的"两头乌"猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐腌制、整形、翻腿、洗晒、风干发酵等程序，数月乃成。
2、专利号：202121356725.6，公开了一种火腿发酵架，通过对悬挂板的形状进行设计，能够避免较高位置的火腿在发酵过程中滴落的油脂落在较低位置的火腿上而影响较低位置的火腿的发酵效果，通过设置温度传感器用于实时监控该组机架范围内的温度，进而实时人为调节发酵过程中的温度条件，确保环境温度适宜，从而有效的保证火腿的发酵质量。
3、然而该方案在实施的过程中，接油板在接油后，由于没有设置清洁机构，所以只能人工对其进行清理，而在专门的火腿厂中，由于发酵架较多，进而需要较多的人工对其进行清理，不但清理效率较低，同时增加了人工成本。
技术实现思路
1、本技术的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供可接油的发酵架，能够解决人工多发酵架的接油板清洗效率较低的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种可接油的发酵架，包括发酵架，所述发酵架的内壁固定连接有呈弧形的遮挡盖,发酵架的内壁固定连接有悬挂杆，所述发酵架的底部设置有轮子，所述发酵架的内壁固定连接有呈弧形的接油板，所述接油板呈倾斜设置，所述发酵架的表面固定连接有电机,电机的输出端与发酵架的内部转动连接，所述电机的输出端设置有清理机构。
4、优选的，所述接油板的两侧均开设有滑槽，所述清理板的两侧均固定连接有滑板，两个所述滑板的表面分别与两个滑槽的内壁滑动连接。
5、优选的，两个所述滑槽的截面均呈中字形且呈倾斜设置，两个所述滑板分别与两个滑槽的形状相吻合。
6、优选的，所述接油板的两侧均固定连接有橡胶垫，两个所述橡胶垫的表面均与清理板的底部滑动连接。
7、优选的，所述悬挂杆的表面固定连接有呈等距排列的限制环。
8、与现有技术相比，本技术的有益效果是：
9、、该可接油的发酵架，通过清理机构的设置，使接油板在承接油脂后，工作人员可以通过启动电机，自动对接油板的内壁进行清理，进而尽量避免了接油板内壁上长时间附着油脂，导致细菌滋生，从而对火腿的品质造成影响的问题，同时无需人工对接油板进行清理，减少了人工成本，且提高了对接油板内壁的清理效率，具有较高的使用效果。
10、、该可接油的发酵架，通过滑板和滑槽截面呈中字形的设置，提高了清理板与接油板之间的贴合性，尽量避免了清理板与接油板之间发生分离的情况，进而保证了装置的顺利运行。
11、、该可接油的发酵架，通过橡胶垫的设置，对清理板提供了下移的空间，从而使海绵块能够对接油板的内壁更加贴合，并能够对接油板的内壁进行挤压，从而提高了装置对接油板内壁的清理效果，提高了装置的使用效果。
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1.一种可接油的发酵架，包括发酵架（1），其特征在于：所述发酵架（1）的内壁固定连接有呈弧形的遮挡盖（5）,发酵架（1）的内壁固定连接有悬挂杆（6），所述发酵架（1）的底部设置有轮子（2），所述发酵架（1）的内壁固定连接有呈弧形的接油板（4），所述接油板（4）呈倾斜设置，所述发酵架（1）的表面固定连接有电机（3）,电机（3）的输出端与发酵架（1）的内部转动连接，所述电机（3）的输出端设置有清理机构。
2.根据权利要求1所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：所述清理机构包括丝杆（10），所述丝杆（10）的表面与电机（3）的输出端固定连接，所述丝杆（10）的表面与发酵架（1）的内部转动连接，所述丝杆（10）的表面滑动连接有丝杆套板（11）,丝杆套板（11）的表面固定连接有两个滑套（12），两个所述滑套（12）的内部均滑动连接有滑杆（9），两个所述滑杆（9）远离两个滑套（12）的一端固定连接有清理板（14）,清理板（14）同样呈弧形，所述清理板（14）的表面与接油板（4）的内壁滑动连接，所述清理板（14）靠近接油板（4）的一侧固定连接有海绵块（8）,海绵块（8）的表面与接油
3.根据权利要求2所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：所述接油板（4）的两侧均开设有滑槽（13），所述清理板（14）的两侧均固定连接有滑板（16），两个所述滑板（16）的表面分别与两个滑槽（13）的内壁滑动连接。
4.根据权利要求3所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：两个所述滑槽（13）的截面均呈中字形且呈倾斜设置，两个所述滑板（16）分别与两个滑槽（13）的形状相吻合。
5.根据权利要求2所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：所述接油板（4）的两侧均固定连接有橡胶垫（15），两个所述橡胶垫（15）的表面均与清理板（14）的底部滑动连接。
6.根据权利要求1所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：所述悬挂杆（6）的表面固定连接有呈等距排列的限制环（7）。
...【技术特征摘要】
1.一种可接油的发酵架，包括发酵架（1），其特征在于：所述发酵架（1）的内壁固定连接有呈弧形的遮挡盖（5）,发酵架（1）的内壁固定连接有悬挂杆（6），所述发酵架（1）的底部设置有轮子（2），所述发酵架（1）的内壁固定连接有呈弧形的接油板（4），所述接油板（4）呈倾斜设置，所述发酵架（1）的表面固定连接有电机（3）,电机（3）的输出端与发酵架（1）的内部转动连接，所述电机（3）的输出端设置有清理机构。
2.根据权利要求1所述的一种可接油的发酵架，其特征在于：所述清理机构包括丝杆（10），所述丝杆（10）的表面与电机（3）的输出端固定连接，所述丝杆（10）的表面与发酵架（1）的内部转动连接，所述丝杆（10）的表面滑动连接有丝杆套板（11）,丝杆套板（11）的表面固定连接有两个滑套（12），两个所述滑套（12）的内部均滑动连接有滑杆（9），两个所述滑杆（9）远离两个滑套（12）的一端固定连接有清理板（14）,清理板（14）同样呈弧形，所述清理板（1...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑国，桂琴华，马一峰，徐彬，
申请(专利权)人：浙江诚稼食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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