冷藏冷冻装置及其控制方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及冷藏冷冻装置及其控制方法，冷藏冷冻装置包括：箱体，其内限定有用于储存物品的至少一个储物间室；冰浆制备结构，设置于箱体内，且配置成受控地制备镀冰衣用的冰浆；以及镀冰衣容器，配置成用于容纳冰浆制备结构制备出的冰浆，以在冷冻后的物品浸没于其内的冰浆后在物品表面形成冰衣。冰浆为冰沙和水的混合物，冰浆内的冰沙能够确保冰浆保持较低的温度，从而在冷冻后的物品浸入冰浆后能够快速地降温，促使冰浆内的水吸收冷量后快速地在物品表面形成冰衣。冰浆内的水能够确保冰浆具有一定的流动性，使得物品能够浸没在冰浆中，从而使得物品表面形成的冰衣层更加均匀。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及家用电器领域，特别是涉及一种冷藏冷冻装置及其控制方法。

技术介绍

1、水产品由于含有丰富的蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸等营养物质，近年来在居民膳食结构中的占比不断增加，并且以3％年均消费量的速度增长。但是水产品酶系发达，且易受到微生物侵蚀，因此在加工、贮藏过程中极易发生腐败。

2、冷冻保藏是目前水产品长期贮藏保鲜的主要方法，但水产品在冻藏过程中容易发生干耗、脂质氧化、蛋白质降解等品质劣变现象，无法满足消费者的需求。为了缓解上述情况，冻藏行业开发出镀冰衣技术，即将冻结后的水产品外包一层纯水冻结而成的冰衣。但目前镀冰衣技术主要应用在在冷链运输和大型冷库中，消费者购买新鲜水产品后依然很难实现这一操作。

3、冰箱是通过降温来缓解食物腐烂、延长保质期从而达到保鲜目的的制冷设备。然而，冻结食品在储藏时会发生冰晶升华干耗、氧化变质等问题，尤其是风冷冰箱尤为严重。为此，现有技术中出现了一种具有镀冰衣功能的冰箱，该冰箱将食材预冷冻后，再向食材喷淋水，以使得水在食材表面凝结成冰形成冰衣。然而，冰衣的厚度不均且不易掌握，喷淋装置尤其是喷头处本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种冷藏冷冻装置，包括：

2.根据权利要求1所述的冷藏冷冻装置，其中

3.根据权利要求2所述的冷藏冷冻装置，其中

4.根据权利要求3所述的冷藏冷冻装置，其中

5.根据权利要求3所述的冷藏冷冻装置，其中

6.根据权利要求5所述的冷藏冷冻装置，其中

7.根据权利要求1所述的冷藏冷冻装置，其中

8.一种根据权利要求1-7任一项所述的冷藏冷冻装置的控制方法，包括：

9.根据权利要求8所述的控制方法，其中

10.根据权利要求8所述的控制方法，其中

11.根据权利要求10所述的...

【技术特征摘要】

1.一种冷藏冷冻装置，包括：

2.根据权利要求1所述的冷藏冷冻装置，其中

3.根据权利要求2所述的冷藏冷冻装置，其中

4.根据权利要求3所述的冷藏冷冻装置，其中

5.根据权利要求3所述的冷藏冷冻装置，其中

6.根据权利要求5所述的冷藏冷冻装置，其中

7.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵婷婷，孙永升，
申请(专利权)人：青岛海尔智能技术研发有限公司，
类型：发明
国别省市：