【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于功能性多肽制备，具体涉及一种河豚鱼精巢蛋白肽及其应用。
技术介绍
1、疲劳是现代社会一种常见的亚健康状态，长期处于疲劳状态，会使机体发生内分泌紊乱，抵抗力和免疫力逐渐下降，引起早衰，甚至会引发一些潜在的慢性疾病急性发作，出现器质性病变。因此，如何缓解疲劳，改善人体亚健康状态受到人们越来越多的重视，研究开发具有抗疲劳功能的食品或营养品具有很好的市场前景。
2、研究发现牡蛎肉提取物可以提高小鼠的抗疲劳能力和耐缺氧能力，增强小鼠的免疫力；青石斑鱼肉多肽能降低小鼠血清尿素氮的含量，提高小鼠肝糖原含量，具有较好的抗疲劳作用。而鲑鱼蛋白能显著延长小鼠力竭游泳时间，降低血清尿素氮含量，具有明显的抗疲劳作用。
3、河鲀是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，其精巢具有养精固气、滋阴补阳的功效，在日本民间有用河鲀精巢泡酒饮用的风俗。但已有的研究更多的是开发河豚为对象的食品，对河豚的深加工报道很少。
技术实现思路
1、本专利技术提供了一种河豚精巢肽，及其在制备抗疲劳的功能性食品中的应用。
2、本专利技术首先提供了一种河豚鱼精巢蛋白肽，是将河豚的精巢匀浆后加入脱脂浸提液进行脱脂，脱脂后的蛋白溶解后加入蛋白酶进行酶解制备的，
3、所述的脱脂浸提液，其一种脱脂浸提液是体积比为1:1:4的乙醚-异丙醇-蒸馏水溶液；
4、所述的酶解，是使用木瓜蛋白酶，在ph值为7.0，温度55℃的条件下进行酶解；
5、在ph值为7.0，温度55℃的溶液环
6、所述的河豚精巢肽，其一种具体的肽段的氨基酸序列为ghpgtdl(seq id no:1)和avgkeva(seq id no:2)。
7、本专利技术所提供的河豚精巢肽可用于制备抗疲劳或抗氧化的制品。
8、本专利技术制得的河豚精巢肽可以增加肝糖原的储备量，减少血乳酸和血清尿素氮的产生量，具有抗疲劳和抗氧化功效。
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1.一种河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的河豚鱼精巢蛋白肽是将河豚的精巢匀浆后加入脱脂浸提液进行脱脂，脱脂后的蛋白溶解后加入蛋白酶进行酶解制备的。
2.如权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的脱脂浸提液是体积比为1:1:4的乙醚-异丙醇-蒸馏水溶液。
3.如权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的蛋白酶为木瓜蛋白酶。
4.如权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的酶解，是使用木瓜蛋白酶，在pH值为7.0，温度55℃的条件下进行酶解。
5.如权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的酶解，是在pH值为7.0，温度55℃的溶液环境中，添加3％木瓜蛋白酶、酶解时间为8h。
6.如权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其一种肽段的氨基酸序列为SEQ ID NO:1。
7.如权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其一种肽段的氨基酸序列为SEQ ID NO:2。
8.权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白
9.权利要求6或7所述的河豚鱼精巢蛋白肽在制备抗氧化的制品中的应用。
10.一种抗疲劳、抗氧化的制品，其特征在于，所述的制品中包含有权利要求1、权利要求6或7所述的河豚鱼精巢蛋白肽。
...【技术特征摘要】
1.一种河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的河豚鱼精巢蛋白肽是将河豚的精巢匀浆后加入脱脂浸提液进行脱脂，脱脂后的蛋白溶解后加入蛋白酶进行酶解制备的。
2.如权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的脱脂浸提液是体积比为1:1:4的乙醚-异丙醇-蒸馏水溶液。
3.如权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的蛋白酶为木瓜蛋白酶。
4.如权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的酶解，是使用木瓜蛋白酶，在ph值为7.0，温度55℃的条件下进行酶解。
5.如权利要求1所述的河豚鱼精巢蛋白肽，其特征在于，所述的酶解，是在ph值为7.0，温度5...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈桂东，姜晓明，李卫东，马磊，薛勇，温运启，王玉明，赵英才，张海恩，
申请(专利权)人：中国海洋大学，
类型：发明
国别省市：
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