一种新型烟点仪制造技术

本技术涉及一种新型烟点仪，包括烟点箱，烟点箱下部设有前方开口的烟点室，烟点室内设有电加热器，电加热器上设有加热槽，加热槽内放置有样品杯，烟点室的顶部前端向下设置有支板，所述的支板上设有发光件；还包括温度传感器、光照传感器和显示屏。本技术的一种新型烟点仪使用时，通过发光件直射光照传感器，温度传感器实时检测油脂温度并将数据实时显示在显示屏上，在通过电加热器对样品杯内的油脂进行加热使其产生烟雾时，烟雾能够阻挡一部分发光件射到光照传感器上的光，光照传感器检测到光照的变化后将信号传输给控制器，控制器控制显示屏只显示当前油脂的温度。本技术的烟点仪能够精确测得油脂的烟点，烟点测量快速且高效。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及油脂烟点测试，具体涉及一种新型烟点仪。

技术介绍

1、烟点是指在不通风的条件下加热油脂，观察到样品发烟时的温度。烟点是精制烹调油的重要指标，它是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物成连续挥发的最低温度。不同油脂加热发出的烟点是不同的，具体的烟点还是只有通过油脂烟点仪进行检测。

2、烟点是油脂在空气中被加热时对其热稳定性进行衡量的指标之一。精炼油脂中存在不同含量的游离脂肪酸，游离脂肪酸比甘油酯容易挥发，因此油脂烟点主要取决于游离脂肪酸的含量，游离脂肪酸含量越低油脂烟点越高，游离脂肪酸含量在0.05%~0.1%之间时，每降低0.01%时烟点增加缓慢。使用油脂烟点仪对烟点进行检测，从某一种程度上来讲，它可以反应油脂的品质和质量。

3、以前大家对烟点进行检测，大部分都是采用目视法进行测定，即通过肉眼观察对油脂加热过程中是否有烟雾产生，看见烟雾产生之后再去看显示屏上显示的油脂的温度，在产生烟雾到看见温度数据过程中，由于人为的动作以及反应过程导致看见的油脂的温度偏高于其实际产生烟雾时的温度，即采用目视法进行烟点测定受人为的因素很大，测本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种新型烟点仪，包括烟点箱，烟点箱下部设有前方开口的烟点室，其特征在于：所述的烟点室内设有电加热器，所述的电加热器上设有加热槽，所述的加热槽内放置有样品杯，烟点室的顶部前端向下设置有支板，所述的支板上设有发光件；还包括温度传感器、光照传感器和显示屏，所述的温度传感器设于烟点箱上且其探头置于样品杯内；所述的光照传感器设于烟点室的后侧面上，且发光件的发光中心和光照传感器的光照采集口在同一水平直线上，且该水平直线刚好置于样品杯上方；所述的显示屏设于烟点箱上部的前侧面上。

2.根据权利要求1所述的一种新型烟点仪，其特征在于：电加热器的上表面上设有支架，支架的上端向下设有卡槽，温度...

【技术特征摘要】

1.一种新型烟点仪，包括烟点箱，烟点箱下部设有前方开口的烟点室，其特征在于：所述的烟点室内设有电加热器，所述的电加热器上设有加热槽，所述的加热槽内放置有样品杯，烟点室的顶部前端向下设置有支板，所述的支板上设有发光件；还包括温度传感器、光照传感器和显示屏，所述的温度传感器设于烟点箱上且其探头置于样品杯内；所述的光照传感器设于烟点室的后侧面上，且发光件的发光中心和光照传感器的光照采集口在同一水平直线上，且该水平直线刚好置于样品杯上方；所述的显示屏设于烟点箱上部的前侧面上。

2.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘付英，王忻，郭颖，陈国艳，曾繁添，
申请(专利权)人：云南省粮油科学研究院云南省粮油产品质量监督检验测试中心，
类型：新型
国别省市：