【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于酶制剂领域和食品添加剂领域，具体涉及一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法及其应用。
技术介绍
1、β-1，3-葡聚糖是一种在自然界中广泛存在的高分子多糖，其主链是由葡萄糖在c1和c3位上通过β-1，3-糖苷键连接而成。由于β-1,3-糖苷键的连接方式及分子间的氢键相互作用，长链β-1,3-葡聚糖在天然状态下通常会呈现不同的螺旋型三级结构，这些特殊的三级结构赋予β-1,3-葡聚糖多样的生物功能，包括调节免疫力、促进肠道益生菌增殖，调节血糖平衡及降低胆固醇等。β-1,3-葡聚糖的生物活性及其特殊三级结构使其在食品、日化、医疗等领域受到广泛关注。
2、β-1,3-葡聚糖酶是一种在海洋大型藻类、真菌和植物中发现的，可以水解β-1,3-葡聚糖中的β-1,3-葡萄糖苷键的酶。β-1,3-葡聚糖酶在食品和医药领域有着广泛的应用价值，如制备低分子量β-1,3-葡寡糖、降低啤酒发酵液粘度、抑制果蔬采后病原真菌等。
3、但是关于酶制剂的研究一直是本领域的热点和难点；因为在工业化生产应用酶的时候，涉及到许多条件因素...
【技术保护点】
1.一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
2.根据权利要求1所述的一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法，其特征在于，预冻的时间为12h。
3.根据权利要求1所述的一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法，其特征在于，所述甘油与β-1,3-葡聚糖酶的用量关系为1g：100mL。
4.根据权利要求1所述的一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法，其特征在于，海藻糖与β-1,3-葡聚糖酶的用量关系为7g：100mL。
5.根据权利要求1所述的一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法...
【技术特征摘要】
1.一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
2.根据权利要求1所述的一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法，其特征在于，预冻的时间为12h。
3.根据权利要求1所述的一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法，其特征在于，所述甘油与β-1,3-葡聚糖酶的用量关系为1g：100ml。
4.根据权利要求1所述的一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法，其特征在于，海藻糖与β-1,3-葡聚糖酶的用量关系为7g：100ml。
5.根据权利要求1所述的一种β-1，3-葡聚糖酶固体制剂的制备方法，其特征在于，甘氨酸与β-1,3-葡聚糖酶的用量关系为4g：100ml。
<...【专利技术属性】
技术研发人员：张红印，卢玉春，王凯利，谭竹青，苏盈盈，张钰，杨其亚，张晓云，赵利娜，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：
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