调味品中大肠菌群的快速检测方法技术

本发明专利技术公开一种调味品中大肠菌群的快速检测方法，包括如下步骤：１）将样品利用无菌生理盐水稀释５～４０倍，加入助滤剂，用真空过滤法滤过一级滤膜，取滤后液过二级滤膜，再利用２０～５０ｍｌ无菌生理盐水洗涤，菌体截留在二级滤膜上；２）将菌体置入增菌增酶培养液中，对菌体进行修复、增菌增酶培养；３）在培养后的菌体悬液中加入包含发光试剂底物、大肠菌群温和裂解液、发光增强剂的发光检测试剂进行发光值检测，根据发光值判断大肠菌群数量。本发明专利技术的方法具有检测结果准确、检测速度快的优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种调味品中大肠菌群的快速检测方法，其特征在于，包括如下步骤：１）将样品利用无菌生理盐水稀释５～４０倍，加入助滤剂，用真空过滤法滤过一级滤膜，取滤后液过二级滤膜，再利用２０～５０ｍｌ无菌生理盐水洗涤，菌体截留在二级滤膜上；２）将菌体置入增菌增酶培养液中，对菌体进行修复、增菌增酶培养；３）在培养后的菌体悬液中加入包含发光试剂底物、大肠菌群温和裂解液、发光增强剂的发光检测试剂进行发光值检测，根据发光值判断大肠菌群数量；所述增菌增酶培养液包括以体积比１００∶１混合的组分Ａ、组分Ｂ，组分Ａ为：每１０００ｍｌ蒸馏水中含有胰蛋白胨０．５～２ｇ，氯化钠２～５ｇ，磷酸二氢钾６～８ｇ，氢氧化钠１～２ｇ，组分Ｂ为：每１００ｍＬ蒸馏水中含有β－半乳糖苷酶诱导物０．０５－０．２ｇ，亚致死细菌快速修复物３－６ｇ，细菌快速增长剂２－５ｇ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：严守雷，缪素娜，邓少雅，吴俊，黄文彪，潘思轶，
申请(专利权)人：佛山市海天调味食品有限公司，佛山市海天高明调味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]