一种保健牛奶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保健牛奶及其制备方法，其主要是由马齿苋、奶粉按一定重量配比制备而成，本发明专利技术具有杀菌、抗病毒、防病、防癌的保健功能，保健效果好，营养价值高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健饮料，确切的说是一种具有抗病抗癌保健功能的保健奶。
技术介绍
牛奶是一种营养价值较高的膳食营养食品，它富含蛋白质及矿物质，然而这些营 养物质只能给人体提供营养，无法满足人体的保健需求。
技术实现思路
因此人们对含有保健营养成份的牛奶存在极大的需求，至今为止还没有发现关于 本专利技术保健牛奶的有关报道，本专利技术人经过大量的摸索试验，终于研究配制出有更好保健 作用的牛奶，从而完成了本专利技术。本专利技术的目的就是提供一种有较好保健功能的保健奶。本专利技术的另一个目的就是提供了该保健奶的制备方法。本专利技术是选择马齿苋、苡米与牛奶组合的，将马齿苋、苡米与牛奶混合，使其达到 既有牛奶的营养物质又具有对人体的保健抗病功能。牛奶中含有丰富的营养蛋白和维生素，马齿苋性味酸寒，具有清热解毒，散血消 肿，抗菌杀虫的功用。全草含有大量去甲基肾上腺素和硝酸钾、氯化钾、硫酸钾等多量钾盐， 此外尚含二羟基苯乙胺、二羟基苯丙氨酸、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及蔗 糖、葡萄糖、果糖等。在每百克可食部分中含有蛋白质2. 3克，脂肪0. 5克，糖3克，粗纤维 0. 7克，钙85毫克、磷56毫克、铁1. 5毫克、胡萝卜素2. 23毫克、硫氨素0. 03毫克、核黄素 0. 11毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C23毫克，还含有生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙和蒽 醌甙。苡米，又名苡仁、薏苡仁、苡仁中含蛋白质16.2%，脂肪4. 65%，碳水化合物79. 17% 和少量维生素BJ30微克％，并含有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸及薏苡素、薏苡脂等三 萜化合物，有健脾、补肺、清热、利湿的功能，可治久风湿痹，筋脉拘挛，去除胸中邪气。本发 明将所述马齿苋、苡米加工组合配制于牛奶中，使牛奶不仅含有丰富的营养物质，还具有杀 菌抗病毒、防病、防癌的保健功能。适用于老幼少儿及一般人群饮用，保健效果好，营养价值 高。马齿苋汁微酸口感爽滑，苡米粉微涩，共同加入牛奶后对牛奶的口感没有任何影响。本专利技术的用量也是专利技术人经过大量的摸索试验总结得出的，其用量在下述重量范 围内都具有较好的保健效果。马齿苋汁10_20ml 苡米粉10-20克牛奶 200_300ml优选用量为马齿苋汁15ml 苡米粉15克 牛奶250ml本专利技术的制备工艺如下，它包括下列步骤一、备料1、马齿苋开花前采收全草，去除残叶及须根，冲洗干净；2、苡米选取干净无杂，无霉变，颗粒饱满的苡米仁，置热锅中用文火或中火加热翻炒至熟，使之透出固有的香气，以增强保健效果。二、制备1、将冲洗干净的马齿苋捣碎、绞汁、蒸煮灭菌；2、将净制后的苡米磨粉，研细过100目筛；3、再把所述重量的马齿苋汁、苡米粉、牛奶混合搅拌均勻装瓶即为保健牛奶。以下通过试验例来进一步阐述本专利技术的保健效果1、(去风湿、强筋骨)风湿病患者的观察资料临床观察32例，皆因人体体质虚弱，气血不足或劳累过度，肌肤毛孔疏松、营卫不 固、外邪乘虚而入，流注经络、肌肉、关节，致使气血凝滞，阻塞不通，不通则痛而出现关节疼 痛，活动不利。患者口服保健牛奶，每日三次，每次100-150ml，连服30日为一疗程，3个疗 程后，27人痊愈，5人已明显减轻症状，逐步恢复。2、疗肺水肿，排尿障碍、慢性胃肠病临床观察29例，口服保健奶，每日三次，每次100_120ml，连服10日为一疗程，3个 疗程后，22人痊愈，6人好转，1人无效。3、菌痢、肠炎、痢疾临床观察18例，口服保健奶，每日三次，每次100_150ml，连服3天为一疗程，3个 疗程后，17人痊愈，1人好转。4、阑尾炎临床观察31例，口服保健奶，每日三次，每次100ml，除1人手术治疗外，其余均已 痊愈，其中28人在一星期内体温及白细胞恢复正常、腹痛、反跳痛、腹肌紧张消失。5、结核病临床观察65例，其中淋巴结核23例，肺结核22例，其他结核包括骨结核、肾结核 20例，口服保健奶，每日三次，每次120-160ml，连服20天为一疗程，3个疗程后，各种结核病 均收到不同程度的疗效。权利要求一种保健牛奶，其特征在于它是由下列重量范围内的原料制成马齿苋汁10-20ml苡米粉10-20克牛奶200-300ml。2.根据权利要求1所述的保健牛奶，其中各原料的用量为马齿苋汁15ml，苡米粉15 克，牛奶250ml。3.根据权利要求1或2所述保健牛奶的制备方法，其特征在于它包括下列步骤(一)备料(1)马齿苋开花前采收全草，去除残叶及须根，冲洗干净；(2)苡米选取干净无杂，无霉变，颗粒饱满的苡米仁，置热锅中用文火或中火加热翻 炒至熟，使之透出固有的香气，以增强保健效果；(二)制备(1)将冲洗干净的马齿苋捣碎、绞汁、蒸煮灭菌；(2)将净制后的苡米磨粉，研细过100目筛；(3)再把所述重量的马齿苋汁、苡米粉、牛奶混合搅拌均勻装瓶即为保健牛奶。全文摘要本专利技术公开了，其主要是由马齿苋、奶粉按一定重量配比制备而成，本专利技术具有杀菌、抗病毒、防病、防癌的保健功能，保健效果好，营养价值高。文档编号A23C9/152GK101816328SQ20101017269公开日2010年9月1日 申请日期2010年4月28日 优先权日2010年4月28日专利技术者安耀苍 申请人:安耀苍本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健牛奶，其特征在于：它是由下列重量范围内的原料制成：马齿苋汁１０－２０ｍｌ苡米粉１０－２０克牛奶２００－３００ｍｌ。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：安耀苍，
申请(专利权)人：安耀苍，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]