一种食用菌培养基质制造技术

本发明专利技术公开了一种食用菌培养基质，它的主要成份为废旧纸箱，其制作工艺如下：石灰水泡湿废旧纸箱、粉碎、加辅料、高压灭菌、冷却、消毒、接种、发菌管理。由于本发明专利技术食用菌培养基质使用的主要材料为废旧纸箱，其来源足够广泛，容易取得，价格低廉，另外由于废旧纸箱在生成的过程中，经过了制浆、消毒等环节的程序，所以在制作基质的过程中浸泡、粉碎、搅拌都非常容易，大大降低了发酵时间和工艺难度，提高了工作效率。产量与使用传统基质相比，增产达２０～３０％。纸箱板废料入土后能够有效改善土质，而且生成食用菌口味清新，口感脆嫩，菌体内的纤维量也大幅度减少。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用菌培养
，具体涉及一种食用菌培养基质。
技术介绍
食用菌的蛋白质含量一般为鲜菇1. 5 - 6%、干菇15 - 35%，高于一般蔬菜，而且它 的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中 赖氨酸含量丰富，而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是 称为“增智菇”。食用菌中含有生物活性物质如高分于多糖、β 一葡萄糖和RNA复合体、天然 有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌 的药用保健价值有①抗癌作用食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内 部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外 栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。②抗菌、抗病毒 作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、 祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。中国广泛栽培的食 用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，科学 家们预言，21世纪食用菌将发 展成为人类主要的蛋白质食品之一。2005年我国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，食用菌产业已成为我国种 植业中的一项重要产业。我国虽然是食用菌产量最大的国家，但年人均消费量不足0.5公 斤，美国年人均为1.5公斤，日本年人均为3公斤，全国年人均消费量与世界一些国家相比， 差距较大。国外食用菌人均消费量每年正以百分之十三的速度递增，有大的国外市场空间 可供开拓。我国内地食用菌人均消费量还不到香港的十分之一，因此国内市场潜力巨大。有 调查表明；北京每年的食用菌产量为15万吨，按固定人口 1500万人计算，每人每年只能吃 到10公斤左右的食用菌，远远不能满足人们的需求。随着食用菌产业的迅速发展，培养食用菌的最常用的原材料——棉籽壳却越来越 赶不上食用菌产业的需要，其主要表现在以下几个方面一、棉籽壳的来源受季节性限制， 夏秋时节比较充分，而冬春季节则不能大量供应不能培养食用菌；二、随着食用菌产业壮 大，棉籽壳也变成稀缺材料，根本满足不了菌农大量的需要，在市场的作用下，棉籽壳的价 格很快从原来的0. 20元/斤上涨到现在的0. 85元/斤，翻了两翻还多，但菇价并没有相应 地上涨，这就大幅度地提高了生产成本；三、操作工艺复杂，使用的人力成本和时间成本都 高。另外一种常的原材料——小麦秸杆，也处于为难状态，大片小麦田现在都使用用联合收 割机收获，提倡秸杆还田的方式直接埋头变废为肥，农民都不愿意再去回收这种培养食用 菌的材料，而且由于秸杆自身的特性，很大体积的小麦秸杆只能培养出很少量的食用菌，效 果也不好。另外，就当前低碳节约的大环境下，将生产生活中产生的废品废物变成有用的物 质，即是对地球环境的自觉保护，更为重要的是建立了新的物质循环方式。当前，国内的废旧纸箱回收后只能用做瓦楞纸，就是纸箱中间那层像波浪一样的纸，这种纸是最低档的纸 了，产生的经济效益比较低，没有最大限度地发挥纸箱板的价值。在欧美一些发达国家，大 量的废旧纸箱还不能作为废品卖掉，而是还需要给垃圾处理部门一定费用，才可能丢掉。这 就从源头上浪费了超量的生产材料，不符合当前世界经济发展对资源合理利用的方向，究 其原因是缺乏一种能有效利用纸箱板来创造价值的方法。
技术实现思路
本专利技术提供一种能全面代替以棉籽壳、麦秸等为主要原材料的食用菌培养基质， 使用该基质不仅解决了传统基质价格暴涨菌农难以承受的问题，而且从根本上发掘了一条 变废为宝的再利用渠道。一种食用菌培养基质，它的主要成份为废旧纸箱，其制作工艺如下a、用2%的石灰水泡湿废旧纸箱；b、把浸湿后的废旧纸箱粉碎；c、以浸泡前的废旧纸箱质量为基准，加入5 15%质量的麦麸、1 2%质量的钙镁磷、 1 2%质量的石膏、1 2%质量的葡萄糖、3 5%质量的营养平衡材料并搅拌均勻，所述营 养平衡材料是由2 5%。质量的蛋白胨、1%。质量的硫酸镁、1%。质量的磷酸二氢钾混合而成 的水溶液；d、把这些材料装入菌袋中，高压灭菌，在1.0 1. 3个大气压的作用下灭菌1个小时后 出锅，之后冷却、消毒、接种、发菌管理。作为本专利技术的进一步限定，一种食用菌培养基质，它的主要成份为废旧纸箱，其制 作工艺如下a、用2%的石灰水泡湿废旧纸箱；b、把浸湿后的废旧纸箱粉碎；C、以浸泡前的废旧纸箱质量为基准，加入10%质量的麦麸、1. 5%质量的钙镁磷、1. 5%质 量的石膏、1.5%质量的葡萄糖、4%质量的营养平衡材料并搅拌均勻，所述营养平衡材料是 由2 5%。质量的蛋白胨、1%。质量的硫酸镁、1%。质量的磷酸二氢钾混合而成的水溶液；d、把这些材料装入菌袋中，高压灭菌，在1. 0 1. 3个大气压的作用下灭菌1个小时后 出锅，之后冷却、消毒、接种、发菌管理。一种食用菌培养基质，它的主要成份为废旧纸箱，其制作工艺如下a、用2%的石灰水泡湿废旧纸箱；b、把浸湿后的废旧纸箱粉碎；C、以浸泡前的废旧纸箱质量为基准，加入30%质量的干牛粪、10%质量的干鸡粪、10%质 量的其它材料并搅拌均勻，所述其它材料是由1 2%质量的生石灰、2 5%质量的石膏、 1 2%质量的过磷酸钙、0. 5%质量的碳酸氢铵混合而成的水溶液；d、用上述步骤获得的材料即食用菌培养基质，之后前发酵、进棚、巴氏灭菌、播种、覆 土、出菇管理。由于本专利技术食用菌培养基质使用的主要材料为废旧纸箱，其来源足够广泛，容易 取得，价格低廉，在欧美发达国家几乎就不需要成本就能够获得相应的大量资源，而且还为 日益严峻的垃圾处理形势缓解压力。另外由于废旧纸箱在生成的过程中，经过了制浆、消毒等环节的程序，所以在制作基质的过程中浸泡、粉碎、搅拌都非常容易，与棉籽壳、麦秸相比 又会在极短时间内形成食用菌易于吸收的疏松质地，大大降低了发酵时间和工艺难度，提 高了工作效率。使用本专利技术公开的废旧纸箱培养基质和生产工艺，废旧纸箱培养基质与相 关配料在浸润的液态体系下混合更趋充分均勻，便于食用菌对营养的吸收，利用食用菌的 快速成长，平均茬数提高一茬，产量与使用传统基质相比，增产达20 30%。完成食用菌生 产任务的纸箱板废料，变成稀泥状疏松材料，无须处理便可直接入土，入土后能够有效改善 土质，膨化土壤内部结构，增加土壤肥力。使用废旧纸箱代替棉籽壳作为食用菌培养基质的 主要材料后，产出的食用菌不再有棉籽壳基质带来的难以名状怪味，相反口味清新，口感脆 嫩，菌体内的纤维量也大幅度减少。具体实施例方式实施例一(平菇培养基质)一种食用菌培养基质，特别是适用于平菇培养基质，它的主要成份为废旧纸箱，其制作 工艺如下a、用2%的石灰水泡湿废旧纸箱；b、把浸湿后的废旧纸箱粉碎；c、以浸泡前的废旧纸箱质量为基准，加入6%质量的麦麸、1.8%质量的钙镁磷、1. 2%质 量的石膏、2%质量的葡萄糖、3. 4%质量的营养平衡材料并搅拌均勻，所述营养平衡材料是 由2 5%。质量的蛋白胨、1%。质量的硫酸镁、1%。质量的磷酸二氢钾混合而成的水溶液；d、把这些材料装入菌袋中，高压灭菌，在1.0 1. 3个大气压的作用下灭菌1个小时后 出锅，之后冷本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌培养基质，其特征在于：它的主要成份为废旧纸箱，其制作工艺如下：　　ａ、用２％的石灰水泡湿废旧纸箱；　　ｂ、把浸湿后的废旧纸箱粉碎；　　ｃ、以浸泡前的废旧纸箱质量为基准，加入５～１５％质量的麦麸、１～２％质量的钙镁磷、１～２％质量的石膏、１～２％质量的葡萄糖、３～５％质量的营养平衡材料并搅拌均匀，所述营养平衡材料是由２～５‰质量的蛋白胨、１‰质量的硫酸镁、１‰质量的磷酸二氢钾混合而成的水溶液；　　ｄ、把这些材料装入菌袋中，高压灭菌，在１．０～１．３个大气压的作用下灭菌１个小时后出锅，之后冷却、消毒、接种、发菌管理。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：芦春艳，邓宝红，马如斌，李国昀，马梦迪，张若泰，
申请(专利权)人：南阳天冠种业有限公司，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]