一种柠檬草-百里香复合精油微胶囊的制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种柠檬草

【技术实现步骤摘要】
一种柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊的制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及防腐
，尤其涉及一种柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊的制备方法和应用
。

技术介绍

[0002]块菌
(truffle)
也称松露
、
猪拱菌
、
无娘藤
、
土茯苓
、
土菇等，属真菌界
(Eumycetes)、
子囊菌亚门
(Ascomycota)、
子囊菌纲
(ascomycetes)、
盘菌亚纲
(Pezizomycetidae)、
盘菌目
(Pezizales)、
块菌目
(Pezizales)、
块菌科
(Tuberaceae)、
块菌属
(Tuber)。
因其产量低
、
营养丰富
、
香味独特，在欧美售价可达
500
‑
1000
美元
/kg
，在国内售价可达
500
‑
1000
元
/kg
，享有“黑色钻石”“地下黄金”等美誉，具有极高的药用价值和营养价值
。
[0003]由于采后的块菌子实体仍具有生理后熟作用，加上表面没有明显的保护结构，容易失水和受到微生物的侵染，出现变软
、
变黏和发臭等现象，导致块菌的贮<br/>、
运
、
销环节受到影响，给产业发展带来较大的经济损失
。
目前，块菌保鲜主要采用低温保藏，可明显延长货架期，但因能耗高
、
设备要求高，经济投资较大
。
[0004]现有技术记载了柠檬草精油和百里香精油各自具有一定的抗菌功能
。
但是，单一植物精油的抑菌谱较窄，因此，本文旨在探讨适宜块菌保鲜的柠檬草
‑
百里香复合精油及其抑菌最佳体积配比，并利用微胶囊技术将液态精油转变成固态的粉末，在提高精油稳定性的同时，便于运输及后续使用
。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊的制备方法和应用，旨在为块菌采后贮
、
运
、
销各环节的保鲜措施提供新的技术思路
。
[0006]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0007]本专利技术提供了一种柠檬草
‑
百里香复合精油在块菌保鲜中的应用，所述柠檬草
‑
百里香复合精油中柠檬草精油和百里香精油的体积比为1～
3:1
～
3。
[0008]优选的，所述复合精油抑制块菌贮藏中的枯草芽孢杆菌
、
粪小短杆
、
冻土毛霉
、
粉红粘帚菌和腐皮镰孢菌
。
[0009]本专利技术还提供了柠檬草
‑
百里香复合精油的微胶囊的制备方法，包括以下步骤：
[0010](1)
将柠檬草精油和百里香精油混合，得到复合精油；
[0011](2)
将所述复合精油与乙醇混合，得到精油乙醇混合溶液；
[0012](3)
将
β
‑
环糊精与水混合，水浴搅拌，得到
β
‑
环糊精过饱和溶液；
[0013](4)
所述
β
‑
环糊精过饱和溶液冷却后，搅拌，同时滴加所述精油乙醇混合溶液，水浴搅拌进行包埋，得到柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊初品；
[0014](5)
用乙醇和水清洗柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊初品，真空抽滤后进行真空冷冻干燥，得到柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊
。
[0015]优选的，步骤
(2)
所述复合精油与乙醇混合的体积比例为1：
20
～
25
，所述乙醇的体积分数为
90
％～
98
％
。
[0016]优选的，步骤
(3)
所述
β
‑
环糊精与水的质量体积比为1：
20
～
50
，水浴的温度为
60℃
～
80℃
，所述搅拌的转速为
500
‑
1000r/min。
[0017]优选的，步骤
(4)
所述精油乙醇混合溶液与所述
β
‑
环糊精过饱和溶液的质量比为
1:8
～
12。
[0018]优选的，步骤
(4)
所述水浴的温度为
30℃
～
50℃
，所述搅拌的时长为
1.5
～
2.5h。
[0019]优选的，步骤
(5)
所述乙醇的体积分数为
90
％～
98
％，所述乙醇和水清洗的次数分别为2～3次，所述真空冷冻干燥的温度为
‑
30
～
‑
50℃
之间，时长为
10
‑
14h。
[0020]本专利技术还提供了所述制备方法制备的柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊
。
[0021]本专利技术还提供了所述的柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊在块菌保鲜中的应用
。
[0022]本专利技术确定了柠檬草
‑
百里香复合精油对同时抑制块菌贮藏中的枯草芽孢杆菌
、
粪小短杆
、
冻土毛霉
、
粉红粘帚菌和腐皮镰孢菌的最佳体积比，可以为块菌采后贮
、
运
、
销各环节的保鲜措施提供新的技术思路
。
附图说明
[0023]图1为实施例1中柠檬草和百里香复合精油在不同配比下的抑菌效果图；
[0024]图2为实施例2中柠檬草和百里香复合精油的全波长扫描谱图；
[0025]图3为实施例3中单因素分析包埋温度
、
时间
、
壁芯比对微胶囊包埋效果的影响结果；
[0026]图4为实施例4中
β
‑
环糊精
、85.11
％包埋率和
24.34
％包埋率微胶囊的电镜扫描图；
[0027]图5为实施例4中柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊的热重曲线图
。
具体实施方式
[0028]下面结合本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种柠檬草
‑
百里香复合精油在块菌保鲜中的应用，其特征在于，所述柠檬草
‑
百里香复合精油中柠檬草精油和百里香精油的体积比为1～
3:1
～
3。2.
如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述复合精油抑制块菌贮藏中的枯草芽孢杆菌
、
粪小短杆
、
冻土毛霉
、
粉红粘帚菌和腐皮镰孢菌
。3.
一种权利要求1或2所述应用中的柠檬草
‑
百里香复合精油的微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)
将柠檬草精油和百里香精油混合，得到复合精油；
(2)
将所述复合精油与乙醇混合，得到精油乙醇混合溶液；
(3)
将
β
‑
环糊精与水混合，水浴搅拌，得到
β
‑
环糊精过饱和溶液；
(4)
所述
β
‑
环糊精过饱和溶液冷却后，搅拌，同时滴加所述精油乙醇混合溶液，水浴搅拌进行包埋，得到柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊初品；
(5)
用乙醇和水清洗柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊初品，真空抽滤后进行真空冷冻干燥，得到柠檬草
‑
百里香复合精油微胶囊
。4.
根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤
(2)
所述复合精油与乙醇混合的体积比例为
1:20
～
25
，所述乙醇的体积分数为
90
％～

【专利技术属性】
技术研发人员：清源，刘锡辉，方志荣，
申请(专利权)人：西昌学院，
类型：发明
国别省市：