一种牛肉分割除菌案板制造技术

本实用新型专利技术公开了一种牛肉分割除菌案板，其包括主体组件，包括台架

【技术实现步骤摘要】
一种牛肉分割除菌案板


[0001]本技术涉及肉类加工
，特别是一种牛肉分割除菌案板
。

技术介绍

[0002]近年来，随着经济的发展，人们对肉类食品的需求量日益增加尤其是牛肉这种高蛋白的肉类，在肉类食品的加工处理过程中，通常需要对肉类进行分块处理，进行处理的案板由于多次切割所以上面难免存在细小的刀痕和裂纹，一些细小的残留物可能会进入其中，长时间后会滋生细菌，并附着在接下来处理的肉类上面，从而影响牛肉的质量
。
[0003]目前，公开号为
CN218649983U
的中国技术公开了一种牛羊肉屠宰分割设备，包括工作台，开设在工作台上端面右侧的废水槽，开设在工作台的内部右侧的第一空槽，设置在第一空槽的内部前后两端的伸缩杆，设置在伸缩杆输出端的刮板，以及设置在两个刮板相对一侧的刮刀，该技术着重于对切割后的肉类进行清洗，对于案板仅通过水和刮刀进行简单处理，对于在裂纹中细小残留物无法做到有效清洁，且对于处理完的肉渣废料没有进行进一步处理，肉渣废料泡在废水槽中会快速滋生细菌从而造成对加工环境的污染
。

技术实现思路

[0004]本技术所要解决的技术问题是：牛肉分割案板上的肉渣残留造成细菌滋生，处理后的肉渣集中堆放造成加工环境的污染，从而影响到牛肉的质量
。
[0005]为解决上述技术问题，本技术提供如下技术方案：一种牛肉分割除菌案板，其包括主体组件，包括台架
、
设置在台架上方的分割案板，以及设置在分割案板前端下方的废料盒，所述废料盒与台架固定连接；除菌组件，包括固定设置在分割案板左端的支撑板
、
活动设置在分割案板后端一侧且与支撑板滑移连接的第一刮板
、
固定设置在第一刮板下方的清洁头
、
设置在支撑板顶部的水箱，以及设置在废料盒内部的分离件，所述支撑板
、
水箱均与台架固定连接，所述水箱底部靠近支撑板处开设有出水口，所述水箱顶部开设有注水口
。
[0006]作为本技术所述牛肉分割除菌案板的一种优选方案，其中：所述支撑板靠近分割案板一侧开设有第一滑槽，所述第一刮板靠近支撑板一端设置有与第一滑槽滑移连接的滑块，所述滑块放置在第一滑槽内
。
[0007]作为本技术所述牛肉分割除菌案板的一种优选方案，其中：所述第一刮板后侧设置有第二刮刀，所述第二刮刀宽度从顶端至底端逐渐减至零，所述第二刮刀一侧与滑块固定连接
。
[0008]作为本技术所述牛肉分割除菌案板的一种优选方案，其中：所述出水口处设置有挡水板，所述挡水板顶部与水箱活动连接，所述挡水板底端靠近第一滑槽，所述挡水板与支撑板靠近分割案板的一侧接触
。
[0009]作为本技术所述牛肉分割除菌案板的一种优选方案，其中：所述水箱的出水口下方设置有磁吸块，所述挡水板接触出水口的一侧设置有与磁吸块磁吸连接的磁铁
。
[0010]作为本技术所述牛肉分割除菌案板的一种优选方案，其中：所述分离件包括设置在废料盒内部与废料盒固定连接的驱动电机
、
设置与驱动电机活动连接的底盘，以及与底盘螺纹连接的分离筒，所述底盘和分离筒均设置在废料盒内部且与废料盒内壁不接触，所述分离筒上开设有至少4个分离孔
。
[0011]作为本技术所述牛肉分割除菌案板的一种优选方案，其中：所述分割案板前端固定设置有引导板，所述引导板顶端长度与分割案板宽度一致，所述引导板底端长度小于分离筒直径且其底端伸入分离筒内
。
[0012]作为本技术所述牛肉分割除菌案板的一种优选方案，其中：所述清洁头宽度从顶端至底端逐渐减至零，所述清洁头材质为防静电橡胶
。
[0013]作为本技术所述牛肉分割除菌案板的一种优选方案，其中：所述废料盒一侧开设有维修门，所述维修门与废料盒活动链接，所述维修门底端开设有排水口
。
[0014]本技术的有益效果：本技术通过清洁头和分离件的设置，进一步对案板裂纹中存在的细小残留物进行了有效清洁，且对与处理完的肉渣废料进行统一收集并进行干湿分离，进而避免了肉渣废料泡在水中，快速滋生细菌而造成对加工环境的污染的问题，且操作简单，便于维修，占地空间小
。
附图说明
[0015]图1为本公开实施例中的一种牛肉分割除菌案板整体结构图
。
[0016]图2为本公开实施例中的一种牛肉分割除菌案板部分结构图
。
[0017]图3为本公开实施例中的一种牛肉分割除菌案板部分结构爆炸图
。
[0018]图4为本公开实施例中的除菌组件部分结构示意图
。
[0019]附图标记：
1、
台架；
2、
分割案板；
3、
废料盒；
4、
支撑板；
5、
第一刮板；
6、
清洁头；
7、
水箱；
8、
出水口；
9、
第一滑槽；
10、
滑块；
11、
第二刮刀；
12、
挡水板；
13、
磁吸块；
14、
驱动电机；
15、
底盘；
16、
分离筒；
17、
分离孔；
18、
引导板；
19、
维修门
。
具体实施方式
[0020]为使本技术的上述目的
、
特征和优点能够更加明显易懂，下面结合说明书附图对本技术的具体实施方式做详细的说明
。
[0021]实施例1[0022]参照图1－4，该实施例提供了一种牛肉分割除菌案板，包括，主体组件，包括台架
1、
设置在台架1上方的分割案板2，以及设置在分割案板2前端下方的废料盒3，废料盒3与台架1固定连接；除菌组件，包括固定设置在分割案板2左端的支撑板
4、
活动设置在分割案板2后端一侧且与支撑板4滑移连接的第一刮板
5、
固定设置在第一刮板5下方的清洁头
6、
设置在支撑板4顶部的水箱7，以及设置在废料盒3内部的分离件，支撑板
4、
水箱7均与台架1固定连接，水箱7底部靠近支撑板4处开设有出水口8，水箱7顶部开设有注水口；支撑板4靠近分割案板2一侧开设有第一滑槽9，第一刮板5靠近支撑板4一端设置有与第一滑槽9滑移连接的滑块
10
，滑块放置在第一滑槽9内；第一刮板5后侧设置有第二刮刀
11
，第二刮刀
11
宽度从顶端至底端逐渐减至零，第二刮刀
11
一侧与滑块
10
固定连接；出水口8处设置有挡水板
12
，挡水板
12...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种牛肉分割除菌案板，其特征在于：包括，主体组件，包括台架
(1)、
设置在台架
(1)
上方的分割案板
(2)
，以及设置在分割案板
(2)
前端下方的废料盒
(3)
，所述废料盒
(3)
与台架
(1)
固定连接；除菌组件，包括固定设置在分割案板
(2)
左端的支撑板
(4)、
活动设置在分割案板
(2)
后端一侧且与支撑板
(4)
滑移连接的第一刮板
(5)、
固定设置在第一刮板
(5)
下方的清洁头
(6)、
设置在支撑板
(4)
顶部的水箱
(7)
，以及设置在废料盒
(3)
内部的分离件，所述支撑板
(4)、
水箱
(7)
均与台架
(1)
固定连接，所述水箱
(7)
底部靠近支撑板
(4)
处开设有出水口
(8)
，所述水箱
(7)
顶部开设有注水口
。2.
如权利要求1所述的牛肉分割除菌案板，其特征在于：所述支撑板
(4)
靠近分割案板
(2)
一侧开设有第一滑槽
(9)
，所述第一刮板
(5)
靠近支撑板
(4)
一端设置有与第一滑槽
(9)
滑移连接的滑块
(10)
，所述滑块放置在第一滑槽
(9)
内
。3.
如权利要求2所述的牛肉分割除菌案板，其特征在于：所述第一刮板
(5)
后侧设置有第二刮刀
(11)
，所述第二刮刀
(11)
宽度从顶端至底端逐渐减至零，所述第二刮刀
(11)
一侧与滑块
(10)
固定连接
。4.
如权利要求3所述的牛肉分割除菌案板，其特征在于：所述出水口
(8)
处设置有挡水板
(12)
，所述挡水板
(12)
顶部与水箱
(7)
活动连...

【专利技术属性】
技术研发人员：张一敏，贾荣杰，毛衍伟，刘昀阁，罗欣，梁荣蓉，董鹏程，杨啸吟，郝剑刚，仝林，韩广星，成海建，韩永胜，张新军，
申请(专利权)人：山东农业大学，
类型：新型
国别省市：