一种同时检测茶叶中8种糖苷类香气前体的方法技术

本发明专利技术公开了一种同时检测茶叶中8种糖苷类香气前体的方法

【技术实现步骤摘要】
一种同时检测茶叶中8种糖苷类香气前体的方法


[0001]本专利技术涉及农业
，更具体的说是涉及一种同时检测茶叶中8种糖苷类香气前体的方法
。

技术介绍

[0002]茶鲜叶中糖苷类香气前体的积累对成品茶香气品质至关重要
。
然而，由于缺乏一种有效的测定糖苷类香气前体的方法，茶树糖苷类香气前体的数据很少
。
建立测定茶树糖苷类香气前体的方法具有重要意义
。
[0003]目前植物中糖苷类香气前体的检测方法主要有水解法
、
酶解法
、
衍生法
、
液质联用分析法等
。
[0004]水解法是利用糖苷类香气前体在酸性环境中可发生水解，释放出糖基和苷元，以
GC
‑
MS
检测挥发性苷元，以葡萄糖氧化酶试剂盒
(Glucose Oxidase Activity Assay Kit)
检测糖基部分
。
由于萜烯醇类在酸性条件下可能发生分子重排，且该法只能测定糖元和苷元的总量本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种同时检测茶叶中8种糖苷类香气前体的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)
标准品溶液的配置；
(2)
供试品溶液的制备将研磨成粉的茶叶样品经甲醇萃取后加入
PVPP
，离心取上清，浓缩至干，加入超纯水后离心取上清，上清液过
0.22
μ
m
水系滤膜后备用；
(3)
检测检测所用
UPLC
条件如下：流速
0.3
‑
0.4mL/min
；流动相包括流动相
A
和流动相
B
，所述流动相
A
为体积浓度为
0.1
％甲酸水溶液，所述流动相
B
为甲醇；洗脱方法：梯度洗脱；梯度洗脱的程序为：
0.00min,15
％
B
；
5.00min,70
％
B
；
5.01min,90
％
B
；
7.00min,90
％
B
；
7.01min,15
％
B
；
9.00min,15
％
B
；检测所用
MS
条件如下：毛细管电压设定为
3500V
；干燥气体的温度和流速分别设定为
300℃
和
5L min
‑1；喷雾器压力为
45psi
；鞘气的温度和流速保持在
300℃
和
10L min
‑1。2.
如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤
(1)
的具体操作为：
(11)
称取各标品，加入纯甲醇溶解至
40
μ
g/mL
作为母液；
(12)
继续用甲醇溶液依次稀释，得到4μ
g/mL
，2μ
g/mL
，
400ng/mL
，
40ng/mL
，
4ng/mL
的标准溶液
。3.
如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤
(2)
的具体操作为：
(21)
研磨成粉的茶叶样品加入预冷的体积比
80
‑
90
％的甲醇，超声萃取
20
‑
25min
，之后放入摇床，在
200rpm
，
28
‑
30℃
下震荡过夜；茶叶样品与甲醇的质量体积比为
60:0.5
‑
1mg/ml
；
(22)
收集上清液并加入
PVPP
，冰上静置
30
‑
35min
，离心
10
‑
15min
；茶叶样品与
PVPP
的质量比为
3:1
‑
1.5
；
(23)
将上清液转移至新的离心管中，在氮吹仪中以稳定的高纯氮气流浓缩至干；
(24)

【专利技术属性】
技术研发人员：徐清山，赵静，余有本，张可依，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：发明
国别省市：