用于柜台系统的呈柜台模块的形式的餐具清洗机技术方案

一种餐具清洗机

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于柜台系统的呈柜台模块的形式的餐具清洗机
[0001]本专利技术总体上涉及一种新颖的柜台构思，其被配置成能够以从经济和生态角度来看都是最优的方式来制备和销售食品
。
[0002]更具体地，本专利技术涉及一种新颖的柜台系统，该柜台系统特别地用于供应至少部分未包装的食品
。
这里考虑的类型的柜台系统是用于展示
、
制备和
/
或销售食品
、
特别是至少部分未包装的食品的柜台系统
。
[0003]根据另一方面，本专利技术总体上涉及商业餐具清洗的
，并且特别地涉及根据独立权利要求1的前序部分的餐具清洗机
。
[0004]相应地，本专利技术特别涉及一种餐具清洗机，该餐具清洗机用于清洗呈饮用器皿的形式，特别是呈饮用杯
、
马克杯
、
玻璃杯或瓶子的形式的洗涤器具物品，其中，餐具清洗机特别地被配置为柜台系统的柜台模块并且包括至少一个并且优选刚好一个处理区，该处理区具有与处理区相关联的放置区域和与处理区相关联的移除区域
。
待清洗的洗涤器具物品可以优选地经由放置区域手动地放入处理区中，并且清洗过的洗涤器具物品可以优选地经由移除区域手动地从处理区移除
。
在餐具清洗机中，尤其提出的是，放置区域和移除区域彼此相对地设置，处理区介于放置区域和移除区域之间
。
[0005]餐具清洗机的放置区域特别地是脏污侧输入区域，该脏污侧输入区域被配置成使得可以手动地将待在餐具清洗机的至少一个处理区中进行清洗的洗涤器具物品放置于此
。
另一方面，餐具清洗机的移除区域特别地是干净侧输出区域，该干净侧输出区域被配置成输出在餐具清洗机的至少一个处理区中清洗过的洗涤器具物品，使得它们然后可以被手动移除
。
[0006]根据本专利技术的餐具清洗机特别地进一步包括洗涤和
/
或漂洗系统，该洗涤和
/
或漂洗系统具有至少一个洗涤和
/
或漂洗泵并且具有洗涤和
/
或漂洗喷嘴，清洗液
、
特别是洗涤和
/
或漂洗液可以经由该洗涤和
/
或漂洗喷嘴喷洒到待清洗的洗涤器具物品或待在餐具清洗机的至少一个处理区中进行清洗的洗涤器具物品上
。
[0007]上述类型的餐具清洗机已经是已知的，特别是在商业餐具清洁中是已知的
。
所述餐具清洗机特别是传送式餐具清洗机，即具有传送设备的餐具清洗机，该传送设备用于将待清洗的洗涤器具物品运送经过餐具清洗机的至少一个处理区
。
这种传送式餐具清洗机通常用于商业领域中
。
与其中的待清洗的洗涤器具在清洗期间在餐具清洗机中保持静止的家用餐具清洗机不同，在这些传送式餐具清洗机中，洗涤器具被运送经过机器的不同处理区
。
[0008]这种传送式餐具清洗机例如从文件
DE 19 644 438 A1
中已知
。
沿洗涤器具物品的传送方向看，该传送式餐具清洗机依次包括具有用于移除洗涤器具上的粗大污物的预清洗喷嘴的预清洗区
、
具有用于将洗涤液喷洒到洗涤器具上的洗涤喷嘴的至少一个洗涤区
、
具有预漂洗喷嘴的预漂洗区
、
以及具有漂洗喷嘴的清水漂洗区
。
漂洗喷嘴将漂洗液
、
特别是清水喷洒到洗涤器具上
。
所喷洒的漂洗液进入预漂洗槽，所喷洒的漂洗液经由泵管线从预漂洗槽被传送到预漂洗喷嘴
。
由预漂洗喷嘴喷洒的预漂洗液流回预漂洗槽中
。
由预漂洗喷嘴喷洒的一部分预漂洗液例如通过挡板或通过旁路管线进入至少一个洗涤区的洗涤槽中
。
在液体级联系统的帮助下，液体可以因而逆着洗涤器具的传送方向从预漂洗槽流到洗涤槽
中，并从那里流到收集由预清洗区中的预清洗喷嘴喷洒的液体的槽
。
[0009]与固定编程机器
(
比如家用餐具清洗机或柜台下餐具清洗机
)
的成批处理相比，连续操作是可能的，因为传送式餐具清洗机将洗涤器具运送穿过餐具清洗机的不同处理区
(
特别是洗涤区和漂洗区
)。
然而，传送式餐具清洗机的缺点是安装室
(
洗涤室
)
的空间要求相对较大
。
[0010]然而，越来越需要在下面的应用场合中利用传送式餐具清洗机的优点：其中只有少量安装表面可供使用
。
[0011]如今，在酒店
、
公司自助食堂
、
公共建筑
、
医院
、
学校和高速公路休息区，各种型号和尺寸的热饮自动售货机
、
特别是咖啡机几乎总是可用于自助服务
。
这些热饮自动售货机典型地被配置成用选定的热饮灌注杯子
。
然而，在企业或公共建筑中的自动售货机设施中，经常也使用塑料杯
。
[0012]同时，由于生态考虑，塑料杯的使用越来越少，而更青睐可重复使用的餐具
(
玻璃杯
、
杯子等
)。
同样的尝试，即使用可重复使用的餐具代替塑料杯，正在自助咖啡店进行
。
在这些地方，至少部分未包装的食品通常在柜台系统中呈现给顾客或潜在顾客
。
在顾客做出相应的选择之后，至少部分未包装的食品被装在一次性餐具中，特别是装在由塑料制成的一次性餐具中提供给顾客
。
例如，在咖啡店里，通常的做法是将顾客专门选择的咖啡装在所谓的外带咖啡杯中提供给顾客
。
[0013]鉴于一次性餐具每天产生大量塑料垃圾，自助咖啡店也在努力减少特别是在柜台操作中一次性餐具的使用量
。
[0014]改善传统柜台系统生态平衡的一种方法是使用可回收的一次性餐具，比如一次性外带咖啡杯
。
在此情境下，例如由醋酸纤维素或所谓的氧化式生物降解塑料制成的一次性餐具是已知的
。
[0015]然而，此类一次性餐具的问题是，氧化式生物降解塑料只能在特定的限定条件下降解，其中当由氧化式生物降解塑料制成的一次性餐具被回收时，这些特定的条件通常不存在
。
因此，一次性餐具的材料会分解成微细塑料，并继续给健康和环境带来负担
。
[0016]此外，由氧化式生物降解塑料制成的一次性餐具的生产相对复杂，并且因此同样对生态平衡具有负面影响
。
[0017]由于由所谓的可降解材料
(
例如，氧化式生物降解塑料
)
制成的已知可重复使用的餐具的回收概率非常低，因此只有在供应食品时使用可重复使用的餐具代替一次性餐具的情况下，才能有效地改善在制备和供应特别是部分未包装的食品时本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.
一种餐具清洗机
(1)
，所述餐具清洗机用于清洗呈饮用器皿的形式的洗涤器具物品
(2)
，特别是呈饮用杯
、
马克杯
、
玻璃杯或瓶子的形式的洗涤器具物品，其中，所述餐具清洗机
(1)
特别地被配置为柜台系统的柜台模块并且包括至少一个并且优选刚好一个处理区
(3)
，所述处理区具有与所述处理区
(3)
相关联的放置区域
(4)
和与所述处理区
(3)
相关联的移除区域
(5)
，其中，待清洗的所述洗涤器具物品
(2)
能够优选地经由所述放置区域
(4)
手动地放置到所述处理区
(3)
中并且已清洗的所述洗涤器具物品
(2)
能够优选地经由所述移除区域
(5)
手动地从所述处理区
(3)
移除，其中，所述放置区域
(4)
和所述移除区域
(5)
彼此相对地设置，所述处理区
(3)
介于所述放置区域与所述移除区域之间，其特征在于，至少一个托架
(15)
设置在所述处理区
(3)
中，特别是用于可释放地固定和
/
或定位被放置在所述处理区
(3)
中的放置表面
(20)
上的所述洗涤器具物品
(2)。2.
根据权利要求1所述的餐具清洗机
(1)
，其中，所述处理区
(3)
特别地被设定尺寸和
/
或被配置成使得刚好一个被实施为饮用器皿的洗涤器具物品
(2)
能够容纳在所述处理区
(3)
中，其中，所述托架
(15)
被配置成相对于所述餐具清洗机
(1)
的至少一个洗涤和
/
或喷洒喷嘴
(22)
的喷射方向
、
特别是主喷射方向独立地定位和
/
或定向所述处理区
(3)
中的饮用器皿，其中，所述托架
(15)
优选地被进一步配置成使得被实施为饮用器皿的洗涤器具物品
(2)
能够优选地手动地且特别是用一只手经由所述放置区域
(4)
与所述托架
(15)
操作性连接，并且能够优选地手动地且特别是用一只手经由所述移除区域
(5)
从所述托架
(15)
移除
。3.
根据权利要求1或2所述的餐具清洗机
(1)
，其中，所述托架
(15)
包括特别是呈凹陷的形式或呈凹槽区域的形式的饮用器皿容口，或者其中，所述托架
(15)
至少部分地被配置为特别是呈凹陷的形式或呈凹槽区域的形式的饮用器皿容口，用于相对于所述餐具清洗机
(1)
的至少一个洗涤和
/
或喷洒喷嘴
(22)
的喷射方向
、
特别是主喷射方向定位和
/
或定向被实施为饮用器皿的洗涤器具物品
(2),
特别是在所述饮用器皿的倒置状态下；和
/
或其中，所述托架
(15)
包括至少两个相对设置的
、
特别是弹簧加载的保持元件，在所述保持元件之间配置有用于被实施为饮用器皿的洗涤器具物品
(2)
的保持区域，其中，被实施为饮用器皿的洗涤器具物品
(2)
能够优选地经由所述放置区域
(4)
手动地引入
、
特别是放置到所述保持区域中，并且能够优选地经由所述移除区域
(5)
手动地从所述保持区域移除
。4.
根据权利要求1至3中任一项所述的餐具清洗机
(1)
，其中，所述放置表面
(20)
至少部分地相对于水平方向倾斜，优选地倾斜5°
至
35
°
的角度，甚至更优选地倾斜
10
°
至
30
°
的角度，甚至更优选地倾斜
22
°
至
28
°
的角度；和
/
或其中，所述放置表面
(20)
特别地至少部分地由支柱结构
、
特别是栅格状支柱结构形成
。5.
根据权利要求1至4中任一项
、
并且特别是根据权利要求4所述的餐具清洗机
(1)
，其中，所述托架
(15)
包括支撑装置，特别是呈至少一个支撑支柱的形式的支撑装置，用于支撑容纳在所述处理区
(3)
中并放置在所述放置表面
(20)
上的洗涤器具物品
(2)
，所述放置表面特别地相对于所述水平方向倾斜
。6.
根据权利要求1至5中任一项所述的餐具清洗机
(1)
，其中，所述餐具清洗机
(1)
包括具有至少一个吹气喷嘴的吹气系统，特别地为了优化所
述洗涤器具物品
(2)
的烘干结果，所述至少一个吹气喷嘴相对于所述放置表面
(20)
配置和定向，使得能够用所述吹气喷嘴将水滴吹离所述洗涤器具物品
(2)
，其中，所述吹气系统特别地被配置成优选地在漂洗阶段结束后经由所述吹气喷嘴在所述洗涤器具物品
(2)
的方向上自动地吹送压缩空气，或者优选地在所述洗涤器具物品
(2)
从所述处理区
(3)
移除时经由所述吹气喷嘴在所述洗涤器具物品
(2)
的方向上自动地吹送压缩空气
。7.
根据权利要求1的前序部分或根据权利要求1至6中任一项所述的餐具清洗机
(1)
，其特征在于，所述餐具清洗机
(1)
包括具有至少一个清洗喷嘴的清洗系统，所述至少一个清洗喷嘴被配置成优选地自动地清洗所述放置区域
(4)。8.
根据权利要求1的前序部分或根据权利要求1至7中任一项所述的餐具清洗机
(1)
，其特征在于，其中，所述处理区
(3)
与至少一个门相关联，所述门特别是呈回转门
(18)
的形式
、
特别是呈圆柱体的形式
、
或呈鼓形门的形式，通过所述至少一个门，所述放置区域
(4)
或所述移除区域
(5)
处的放置开口和
/
或移除开口能够根据需要关闭，并且特别是在将特别地以饮用器皿的形式实施的洗涤器具物品
(2)
放置到所述处理区
(3)
中之后自动地关闭，其中，所述至少一个门优选地能够在水平面上相对于所述处理区
(3)
在打开位置与关闭位置之间转换，在所述打开位置，所述放置开口和所述移除开口打开，在所述关闭位置，所述放置开口和所述移除开口关闭
。9.
根据权利要求8所述的餐具清洗机
(1)
，其中，所述至少一个门包括环绕所述处理区
(3)
并且包括第一贯通开口和第二贯通开口的部件，并且能够相对于所述处理区
(3)
的放置开口和移除开口移动，使得能够选择性地实现至少第一状态和第二状态，在所述第一状态下，所述第一贯通开口至少基本上与所述处理区
(3)
的放置开口对准并且所述第二贯通开口至少基本上与所述处理区
(3)
的移除开口对准，在所述第二状态下，环绕部件至少基本上完全覆盖所述处理区
(3)
的放置开口和移除开口这两者，其中，所述环绕部件特别是环绕回转门
(18)
，所述环绕回转门设置在所述处理区
(3)
内并且被安装成使得其能够相对于所述处理区
(3)
的放置开口和移除开口移位或旋转
、
优选地围绕所述处理区
(3)
的水平或竖直中心轴线移位或旋转，并且其中，至少一个窗口区域优选地被配置在所述环绕部件中，使得在所述门的第二状态下，所述处理区
(3)
能够通过所述放置区域
(4)
和
/
或所述移除区域
(5)
进行视觉检查
。10.
根据权利要求1的前序部分或根据权利要求1至9中任一项所述的餐具清洗机
(1)
，其中，所述餐具清洗机
(1)
进一步包括具有洗涤和
/
或漂洗喷嘴的洗涤和
/
或漂洗系统，清洗液
、
特别是洗涤和
/
或漂洗液能够经由所述洗涤和
/
或漂洗喷嘴喷洒到待在所述处理区
(3)
中清洗的饮用器皿上，其特征在于，所述餐具清洗机
(1)
在空间上被划分成桌上区域
(6)
和桌下区域
(7)
，所述桌上区域在所述餐具清洗机
(1)
按预期被使用时位于柜台水平
(12)
上方，所述桌下区域在所述餐具清洗机
(1)
按预期被使用时位于所述柜台水平
(12)
下方，其中，所述放置区域
(4)、
所述移除区域
(5)
和至少一个所述处理区
(3)
的至少一部分分别是所述桌上区域
(6)
的一部分，并且其
中，至少所述洗涤和
/
或漂洗系统的至少一个洗涤和
/
或漂洗泵
(8)
是所述桌下区域
(7)
的一部分
。11.
根据权利要求
10
所述的餐具清洗机
(1)
，其中，所述洗涤和
/
或漂洗系统进一步包括以下部件中的至少一者：
‑
漂洗助剂定量给料系统，所述漂洗助剂定量给料系统用于特别是选择性地和
/
或根据需要将漂洗助剂定量给料到待喷洒在至少一个所述处理区
(3)
中的所述清洗液；
‑
清洗剂定量给料系统，所述清洗剂定量给料系统用于特别是选择性地和
/
或根据需要将清洗剂化学品定量给料到待喷洒在至少一个所述处理区
(3)
中的所述清洗液；
‑
洗涤槽
(9)
，所述洗涤槽用于至少暂时储存待喷洒在至少一个所述处理区
(3)
中的所述清洗液和
/
或用于暂时储存已喷洒在至少一个所述处理区
(3)
中的所述清洗液；
‑
漂洗液槽
(10)
，所述漂洗液槽用于提供待喷洒在至少一个所述处理区
(3)
中的漂洗液，必要时将漂洗助剂添加到所述漂洗液；
‑
废水槽，所述废水槽用于至少暂时储存在清洗所述洗涤器具物品期间产生的废水；
‑
水加热器，所述水加热器用于特别是选择性地和
/
或根据需要加热待喷洒在至少一个所述处理区
(3)
中的所述清洗液；和
/
或
‑
消毒剂定量给料系统，所述消毒剂定量给料系统用于根据需要将消毒剂定量给料到待喷洒在至少一个所述处理区
(3)
中的所述清洗液，其中，所述洗涤和
/
或漂洗系统的至少一个部件是所述餐具清洗机
(1)
的桌下区域
(7)
的一部分
。12.
根据权利要求
10
或
11
所述的餐具清洗机
(1)
，其中，所述餐具清洗机
(1)
包括具有上水平面的机身
(11)
，所述上水平面位于所述柜台水平
(12)
下方或限定所述柜台水平
(12)
，其中，所述餐具清洗机
(1)
的桌下区域
(7)
由所述机身
(11)
形成，并且其中，所述机身
(11)
优选地由特别是高度可调节的脚部
(13)
或脚轮支撑，或者由特别是高度可调节的子...

【专利技术属性】
技术研发人员：哈拉尔德，
申请(专利权)人：伊利诺斯工具制品有限公司，
类型：发明
国别省市：