一种负载川陈皮素的酵母微胶囊的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种负载川陈皮素的酵母微胶囊的制备方法，属于微胶囊技术领域

【技术实现步骤摘要】
一种负载川陈皮素的酵母微胶囊的制备方法


[0001]本专利技术属于微胶囊
，具体涉及负载川陈皮素的酵母微胶囊的制备方法
。

技术介绍

[0002]川陈皮素
(nobiletin)
是从柑橘类植物中提取出的一种食源性多甲氧基黄酮类化合物，具有降血压，降血糖，抗氧化，抗炎，改善记忆，和穿透血脑屏障等多种生物活性
。
由于川陈皮素对各种疾病模型的广泛治疗作用，人们对其作为功能性成分在药物或食品中的应用越来越感兴趣
。
但口服却面临着疏水性
、
在生理介质中不稳定
、
胃肠吸收率低等问题，使其功效受限
。
因此，应用理化等手段进行改造得到生物利用度高的川陈皮素具有重要的生产实践意义
。
[0003]目前，有许多应用有使用酵母微胶囊技术对生物活性物质进行包埋并传递至病症部位
。
微胶囊化是一种广泛用于制药工业的技术，在食品工业中也开始广泛应用
。
微胶囊是将活性物质包裹在一个微小的空间内，包封能够赋予活性化合物一定程度的稳定性，其壁材可充当氧或其他分子的物理屏障，防止有害反应，同时还可以控制芯材的释放
。
微胶囊的稳定性和释放性质高度依赖于壁材的组成，目前已经使用了各种载体，包括环糊精
、
麦芽糖糊精
、
改性淀粉
、
树胶
、
蛋白质和纳米颗粒
、
胶束或脂质体，但往往会存在化学试剂残留，试剂
、
设备昂贵等问题
。
[0004]近年来，酵母菌是新型的安全
、
可食用的微胶囊生物壁材，研究表明，酵母细胞壁中多糖和蛋白的存在，能够促进其与多种生物活性物质结合
。
如已被报道的姜黄素
、
白藜芦醇
、
绿原酸
、
黄连素
、
马齿苋籽油等
。
细胞壁中的主要成分多糖，在胃中酸性环境下能够保护被封装的物质不被降解，从而促进其在肠道的停留和吸收
。
[0005]然而，国内外还没有酵母微胶囊对川陈皮素包埋的报道，因此在公众对食品药品安全问题日益关注的环境下，需要提供一种新颖
、
绿色
、
高效的酵母微胶囊包埋川陈皮素的方法
。

技术实现思路

[0006]技术问题
[0007]芯材的包埋率是指微胶囊产品中被包埋的芯材含量与微胶囊产品中总的芯材含量之比，它是衡量包埋效果的指标
。
而现有技术中，有使用酵母菌包埋绿原酸等活性物质，虽然方法可行，但包埋率偏低，在
18.9
％左右，未达到高效包埋活性物质的目的
。
所以，本专利技术需要克服低包埋率的缺点
。
[0008]
技术实现思路

[0009]本专利技术提供了一种负载川陈皮素的酵母微胶囊及其制备方法，所述微胶囊是以吸附性良好的金属多酚网络
(MSN
，在本专利技术中即为
EGCG
与
FeCl3·
6H2O
形成的金属多酚网络
)
为中间载体吸附芯材川陈皮素，以酵母细胞为包埋壁材，经水浴恒温震荡
、
离心
、
冷冻干燥制得负载川陈皮素的酵母微胶囊产品
。
[0010]本专利技术提供了一种负载川陈皮素的酵母微胶囊的制备方法，包括以下步骤：
[0011]S1
：取酵母粉和碱溶液混合振荡，离心，取沉淀用水洗涤，后将沉淀物放入水中，加入盐酸调至溶液
pH
至4～5然后孵育，离心，再取沉淀用水洗涤，然后有机溶剂洗涤，之后将沉淀物干燥，得到酵母微胶囊粉末；
[0012]S2
：将川陈皮素溶于乙醇的
Tris
缓冲液中得到川陈皮素溶液，向川陈皮素溶液中缓慢滴加
EGCG
溶液，均匀混合，然后，再加入
FeCl3·
6H2O
溶液，均匀混合，得到
NOB@MSN
的纳米溶液；
[0013]S3
：取步骤
S1
得到的酵母微胶囊粉末加入步骤
S2
得到的
NOB@MSN
的纳米溶液中并混匀，振荡，离心，洗涤，冷冻干燥，即得负载川陈皮素的酵母微胶囊
。
[0014]进一步的，步骤
S1
中碱溶液为
NaOH、KOH
和
Ca(OH)2水溶液中的一种或多种
。
[0015]具体可选的，步骤
S1
中碱溶液为
NaOH
水溶液
。
[0016]进一步的，步骤
S1
中碱溶液的浓度为
0.5
～
2mol/L。
[0017]进一步的，步骤
S1
中酵母粉和碱溶液的质量比为
1:5
～
15。
[0018]进一步的，步骤
S1
中振荡是指在
70
～
80℃
水浴振荡
0.5
～
1h
后
。
[0019]进一步的，步骤
S1
中沉淀物和水的质量比为
1:5
～
15。
[0020]进一步的，步骤
S1
中盐酸的浓度是1～
6mol/L。
[0021]进一步的，步骤
S1
中孵育是指在
50
～
55℃
水浴孵育
0.5
～
1h。
[0022]进一步的，步骤
S1
中有机溶剂为异丙醇
、
丙酮
、
乙醇一种的或多种
。
[0023]进一步的，步骤
S1
中洗涤沉淀的水用量是沉淀质量的1～
10
倍
。
[0024]进一步的，步骤
S1
中洗涤沉淀的有机溶剂用量是沉淀质量的1～
10
倍
。
[0025]进一步的，步骤
S2
中乙醇的
Tris
缓冲液中乙醇的浓度为
40
～
60
％，
Tris
的浓度为5～
15mM
，
pH
为7～
7.5。
[0026]进一步的，步骤
S2
中川陈皮素溶液的浓度为
0.5
～
2.5mg/mL。
[0027]优选的，步骤
S2
中川陈皮素溶液的浓度为
1.25mg/mL。
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种负载川陈皮素的酵母微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1
：取酵母粉和碱溶液混合振荡，离心，取沉淀用水洗涤，后将沉淀物放入水中，加入盐酸调至溶液
pH
至4～5然后孵育，离心，再取沉淀用水洗涤，然后有机溶剂洗涤，之后将沉淀物干燥，得到酵母微胶囊粉末；
S2
：将川陈皮素溶于乙醇的
Tris
缓冲液中得到川陈皮素溶液，向川陈皮素溶液中缓慢滴加
EGCG
溶液，均匀混合，然后，再加入
FeCl3·
6H2O
溶液，均匀混合，得到
NOB@MSN
的纳米溶液；
S3
：取步骤
S1
得到的酵母微胶囊粉末加入步骤
S2
得到的
NOB@MSN
的纳米溶液中并混匀，振荡，离心，洗涤，冷冻干燥，即得负载川陈皮素的酵母微胶囊
。2.
根据权利要求1中所述的方法，其特征在于，步骤
S1
中碱溶液为
NaOH、KOH
和
Ca(OH)2水溶液中的一种或多种；步骤
S1
中碱溶液的浓度为
0.5
～
2mol/L。3.
根据权利要求1中所述的方法，其特征在于，步骤
S1
中酵母粉和碱溶液的质量比为
1:5
～
15。4.
根据权利要求1中所述的方法，其特征在于，步骤
S1
中有机溶剂为异丙醇
、
丙酮
、
乙醇一种的或多种；步骤
S1
中洗涤沉淀的水用量是沉淀质量的1～
10
倍；步骤
S1
中洗涤沉淀的有机溶剂用量是沉淀质量的1～
10
倍
。5.
...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐献兵，杨镜琦，杜明，程述震，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：