一种增加加热卷烟辛香特征的方法及其应用技术

本发明专利技术公开了一种增加加热卷烟辛香特征的方法及其应用，所述方法包括：

【技术实现步骤摘要】
一种增加加热卷烟辛香特征的方法及其应用


[0001]本专利技术属于加热卷烟
，具体涉及一种增加加热卷烟辛香特征的方法及其应用
。

技术介绍

[0002]风味是卷烟产品的核心价值，直接决定了产品的市场竞争能力，然而，目前烟草风味特征弱是加热卷烟产品存在的主要突出问题
。
辛香是
《
中式卷烟风格感官评价方法
》
中香气风格评价的
15
个重要香韵指标之一，其能够赋予加热卷烟烟气辛甜香风格同时，也能够丰富和提升烘烤香
、
烟草本香香韵，提升润感，增加甜感，有效提升生津感，有效降低口腔刺激，提升烟气品质和口感舒适度
。
[0003]CN112457914A
公开了一种改善加热卷烟吸味舒适性的辛香香基及其用途
。
针对加热卷烟由于香精浓度高，在抽吸时容易出现刺激性
、
舒适性差等问题，本专利技术提供了一种改善加热卷烟吸味舒适性的辛香香基，组成包括：辛香主体
10
％～
90
％，溶剂
10
％～
90
％，两种原料之和为
100
％
。
本专利技术进一步确定了辛香主体为天然辛香提取物或辛香类合成物，溶剂为乙醇
、
丙二醇
、
甘油或水
。
本专利技术的辛香香基能够与不同风格口味的主体香精配合，针对不同风格口味具有一定功能性作用，如：降苦增甜增润，改善舒适性的作用，为改善加热卷烟的舒适性提供了一种新的选择
。
[0004]CN116218602A
公开了一种用于加热卷烟的辛香风格烟用香精和加热卷烟
。
该烟用香精按照质量份数计包括：主香成分
0.1
‑
1.5
份，主香成分包括：中国肉桂皮油
、
肉桂酸
、
肉桂醛
、
胡椒醛
、
肉桂酸苄酯和肉桂酸异戊酯；修饰成分
5.0
‑
14.0
份，修饰成分包括：梅子提取物
、
乙酸乙酯
、
糠醛
、
甲基环戊烯醇酮
、
苯甲醛
、
苯乙酸
、
香兰素和乙基香兰素；定香剂：
2.0
‑
5.0
份，定香剂成分包括：秘鲁浸膏和三醋酸甘油酯；溶剂
75.0
‑
93.0
份
。
该烟用香精可以克服现有的辛香类香原料香精存在的口感刺激性较大和辛辣感明显等问题，在赋予加热卷烟辛香风格的同时，有效提升和丰富抽吸香气品质，提升香气释放一致性和持久性
。
[0005]然而，上述辛香香料存在易挥发
、
沸点低的特征，对加热卷烟直接添加辛香成分不仅容易造成成分在存储过程中的损失，还会使加热卷烟消费过程中逐口稳定性差的问题更加突出
。
因此，亟需针对加热卷烟开发一种能够增加辛香特征同时保持其逐口释放一致性的方法
。

技术实现思路

[0006]针对现有技术的不足和实际需求，本专利技术提供一种增加加热卷烟辛香特征的方法及其应用，解决了目前辛香香料加入加热卷烟中存在的易挥发
、
不易储存等问题，且还能有效提高加热卷烟的感官体验
。
[0007]为达到此专利技术目的，本专利技术采用以下技术方案：
[0008]第一方面，本专利技术提供了一种增加加热卷烟辛香特征的方法，所述方法包括：
[0009](1)
测定目标加热卷烟的烟气粒相物中的辛香成分的香气活性值
OAV
；
[0010](2)
根据
OAV
值确定辛香调控的目标成分；
[0011](3)
将各目标成分分别与缓释材料混合得到各目标成分的缓释香料；
[0012](4)
将各目标成分的缓释香料在溶剂中混合后得到辛香缓释香料混合溶液；
[0013](5)
将辛香缓释香料混合溶液注射到目标加热卷烟得到具有辛香特征的加热卷烟
。
[0014]本专利技术的方法通过还原辛香成分在烟气中的分布比例，可以更科学合理的将其加入到加热卷烟中，进而使加热卷烟香气有更好的协调性；另外，本申请的所述方法通过对辛香成分进行缓释处理，可以有效降低辛香成分的刺激性，保证了其用于加热卷烟后抽吸时的逐口一致性，另外通过对辛香成分缓释处理，还可以有效提高加热卷烟存储时香气的稳定性
。
[0015]优选地，所述香气活性值
OAV
的计算公式为：香气活性值
OAV
＝辛香成分的含量
C
i
/
辛香成分的阈值
T
i
。
[0016]优选地，所述辛香成分的含量
C
i
通过仪器对加热卷烟的烟气粒相物中的辛香成分进行定量分析得到
。
[0017]优选地，所述仪器包括
GC
‑
MS、LC
‑
MS
或
GC
‑
O
中的任意一种
。
[0018]优选地，所述辛香成分的阈值
T
i
通过查阅文献，或者按照
GB/T22366
‑
2008
中“最优估计阈值的估计”的方法确定得到
。
[0019]优选地，所述辛香成分的阈值
T
i
为所述辛香成分在同一介质中的阈值
。
[0020]优选地，所述介质包括乙醇
、
水
、
丙二醇或空气中的任意一种；
[0021]优选地，所述介质为乙醇
。
[0022]优选地，步骤
(2)
所述辛香调控的目标成分为
OAV
值大于1的成分，或按照
OAV
从大到小排序，选择排名前
30
％的成分
。
[0023]优选地，步骤
(3)
所述各目标成分与缓释材料的质量比分别独立地为
1:(0.5
‑
1.5)
，例如可以为
1:0.6、1:0.7、1:0.8、1:0.9、1:1、1:1.1、1:1.2、1:1.3、
或
1:1.4
等
。
[0024]优选地，所述缓释材料包括
α
‑
环糊精
、
β
‑
环糊精
、
γ
‑
环糊精
、
变性淀粉
、
介孔
SiO2、
糖苷或本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种增加加热卷烟辛香特征的方法，其特征在于，所述方法包括：
(1)
测定目标加热卷烟的烟气粒相物中的辛香成分的香气活性值
OAV
；
(2)
根据
OAV
值确定辛香调控的目标成分；
(3)
将各目标成分分别与缓释材料混合得到各目标成分的缓释香料；
(4)
将各目标成分的缓释香料在溶剂中混合后得到辛香缓释香料混合溶液；
(5)
将辛香缓释香料混合溶液注射到目标加热卷烟得到具有辛香特征的加热卷烟
。2.
根据权利要求1所述的增加加热卷烟辛香特征的方法，其特征在于，所述香气活性值
OAV
的计算公式为：香气活性值
OAV
＝辛香成分的含量
C
i
/
辛香成分的阈值
T
i
；优选地，所述辛香成分的含量
C
i
通过仪器对加热卷烟的烟气粒相物中的辛香成分进行定量分析得到；优选地，所述仪器包括
GC
‑
MS、LC
‑
MS
或
GC
‑
O
中的任意一种
。3.
根据权利要求2所述的增加加热卷烟辛香特征的方法，其特征在于，所述辛香成分的阈值
T
i
通过查阅文献，或者按照
GB/T22366
‑
2008
中“最优估计阈值的估计”的方法确定得到；优选地，所述辛香成分的阈值
T
i
为所述辛香成分在同一介质中的阈值；优选地，所述介质包括乙醇
、
水
、
丙二醇或空气中的任意一种；优选地，所述介质为乙醇
。4.
根据权利要求1‑3中任一项所述的增加加热卷烟辛香特征的方法，其特征在于，步骤
(2)
所述辛香调控的目标成分为
OAV
值大于1的成分，或按照
OAV
从大到小排序，选择排名前
30
％的成分
。5.
根据权利要求1‑4中任一项所述的增加加热卷烟辛香特征的方法，其特征在于，步骤
(3)
所...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑晓云，饶先立，史清照，张启东，王鸣，石怀彬，师东方，柴国璧，范武，胡玉轩，
申请(专利权)人：江苏中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：