食品切割装置制造方法及图纸

提供容易清洗及清扫的食品切割装置

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】食品切割装置


[0001]本专利技术涉及食品切割装置
。

技术介绍

[0002]超市
、
便利店
、
回转寿司店等所提供的例如寿司卷等成形为棒状，并按规定的宽度切割成圆片状
。
[0003]以往，例如，公开了海苔寿司卷等的切割装置，其构成为，将前表面盖部件固定在切割刀的前方，在上部的已切割产品的取出口配置有与供被切割品放置的放置台的上下移动同步进行开闭动作的上部盖部件
(
例如参照专利文献
1)。
[0004]在专利文献1公开的食品切割装置中，在供切割的海苔寿司卷排出的上部开口，能够开闭地配设有安全盖
。
另外，在装置的正面固定有前表面盖部件
。
该安全盖及前表面盖部件无法拆卸下来清洗，因此不卫生
。
[0005]现有技术文献
[0006]专利文献
[0007]专利文献1：日本特开
2002
－
103283
号公报

技术实现思路

[0008]本专利技术以提供容易清洗及清扫的食品切割装置为目的
。
[0009]本专利技术的食品切割装置具有：主体；供食品放置的食品放置台；使所述食品放置台移动并配设于所述主体的驱动机构；通过固定于根据所述驱动机构与所述食品放置台一起移动的所述食品的移动轨迹内而将所述食品切割为圆片状的切割刀；将切割后的所述食品排出的排出部；与所述主体连结的前盖；和与所述前盖能够转动地连结且将所述排出部开闭的安全盖，所述驱动机构具有：驱动部；与所述食品放置台连结并伴随所述驱动部的驱动而使所述食品放置台上升的放置台连结部；和伴随所述驱动部的驱动而转动的第1凸轮，所述第1凸轮在一端具有支承所述安全盖的下部的盖支承部，所述盖支承部伴随所述第1凸轮的旋转而下降，所述安全盖伴随所述盖支承部的下降而相对于所述前盖转动
。
[0010]专利技术效果
[0011]根据本专利技术，能够获得容易清洗及清扫的食品切割装置
。
附图说明
[0012]图1是本专利技术的食品切割装置的第1实施方式，是表示食品放置台处于该食品切割装置的下部的状态的概略立体图
。
[0013]图2是上述食品切割装置的概略立体图，是表示上述食品放置台移动至该食品切割装置的上部的状态的图
。
[0014]图3是上述食品切割装置的分解立体图
。
[0015]图4是从上述食品切割装置的底面侧看到的概略局部立体图
。
[0016]图5中，
(a)
是上述食品切割装置所具有的切割单元的立体图，
(b)
是上述切割单元的从其他角度的立体图，
(c)
是表示组装状态下的上述切割单元及上述食品放置台的样子的局部放大立体图
。
[0017]图6中，
(a)
是上述切割单元的俯视图，
(b)
是右侧视图，
(c)
是主视图，
(d)
是左侧视图，
(e)
是仰视图，
(f)
是后视图
。
[0018]图7是上述食品切割装置的概略立体图，是表示将侧板省略后的一部分内部构造的图
。
[0019]图8是上述食品切割装置的概略立体图，是表示将侧板省略后的一部分内部构造的图
。
[0020]图9是上述食品切割装置的局部放大纵剖视图，是表示安全盖为闭状态的样子的图
。
[0021]图
10
是上述食品切割装置的局部放大纵剖视图，是表示凸轮
B
的盖支承部从上述安全盖离开
、
并且该凸轮
B
的凸部与上述安全盖抵接的样子的图
。
[0022]图
11
是上述食品切割装置的局部放大纵剖视图，是表示上述安全盖为开状态的样子的图
。
[0023]图
12
是表示上述切割单元及上述食品放置台的其他实施方式的立体图
。
[0024]图
13
是表示上述切割单元及上述食品放置台的另一其他实施方式的立体图
。
具体实施方式
[0025]以下，边参照附图边说明本专利技术的食品切割装置的实施方式
。
此外，在以下说明中，将食品切割装置1的宽度方向称为
x
方向，将进深方向称为
y
方向，将垂直方向称为
z
方向
。
另外，将
+z
方向称为上侧，将－
z
方向称为下侧
。
[0026]●
食品切割装置的概要
[0027]如图1及图2所示，食品切割装置1中，前表面下部的开口
11
成为切割对象商品
(
以下，简称为“食品”。)
的供给部，上端部成为食品的排出部
12。
除该供给部和排出部
12
之外，食品切割装置1的前表面由盖部件
20
覆盖
。
盖部件
20
具有前盖
21、
和与前盖
21
的上端部连结的能够开闭的安全盖
22。
食品切割装置1的左右两侧面分别由侧面罩
23
覆盖
。
[0028]如图1所示，食品切割装置1的动作开始前的状态下，食品放置台
30
处于开口
11。
将食品
、
例如将用紫菜卷起寿司饭而成的柱状紫菜卷以水平方向的姿势放置于该食品放置台
30
上
。
通过按下启动开关
24
，食品放置台
30
通过随后详述的驱动机构朝向装置的上部移动
。
此外，本实施方式中，启动开关
24
成对地配设于食品切割装置1的左右前表面
。
若一对启动开关
24
被同时按下，则食品放置台
30
开始上升
。
[0029]食品放置台
30
之上所放置的食品在食品放置台
30
的移动过程中，由固定于移动轨迹内的切割刀
42(
参照图
3)
切割成圆片状，并向排出部
12
排出
。
如图2所示，安全盖
22
伴随食品放置台
30
的上升而开放，使食品放置台
30
及切割后的食品在排出部
12
露出
。
另外，安全盖
22
伴随食品放置台
30
朝向开口
11
下降的运动而关闭
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.
一种食品切割装置，其具有：主体；供食品放置的食品放置台；使所述食品放置台移动并配设于所述主体的驱动机构；通过固定于根据所述驱动机构与所述食品放置台一起移动的所述食品的移动轨迹内而将所述食品切割为圆片状的切割刀；将切割后的所述食品排出的排出部；与所述主体连结的前盖；和与所述前盖能够转动地连结且将所述排出部开闭的安全盖，所述驱动机构具有：驱动部；与所述食品放置台连结并伴随所述驱动部的驱动而使所述食品放置台上升的放置台连结部；和伴随所述驱动部的驱动而转动的第1凸轮，所述第1凸轮在一端具有支承所述安全盖的下部的盖支承部，所述盖支承部伴随所述第1凸轮的旋转而下降，所述安全盖伴随所述盖支承部的下降而相对于所述前盖转动
。2.
根据权利要求1所述的食品切割装置，其中，所述主体具有与所述前盖及所述安全盖卡合的盖保持部，所述盖保持部配设于所述主体的内侧面，所述前盖及所述安全盖具有形状与所述盖保持部对应的凹部
。3.
根据权利要求1或2所述的食品切割装置，其中，所述驱动机构还具有在下端处与所述主体连结...

【专利技术属性】
技术研发人员：盐胁阳子，
申请(专利权)人：铁三角有限公司，
类型：发明
国别省市：