一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置，本产品涉及食品加工技术领域，包括培养主体，所述培养主体的右端上部固定连接有主控机，所述培养主体的上端中部固定连接有照明设备，所述培养主体的左端上部和右端下部均开有通风槽，位于右部的所述通风槽的内槽壁固定连接有通风结构，所述培养主体的上端右部和下端左部均设置有密封结构，两个所述密封结构的位置分别与两个通风槽的位置相对应，所述培养主体的前端开有培养槽

【技术实现步骤摘要】
一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置


[0001]本专利技术涉及食品加工
，特别涉及一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置
。

技术介绍

[0002]乳制品是经过加工和分离的牛奶，随着人们生活品质提升，人们对于饮食的需求也在不断增加，各种高营养的食品有多种，近年来受到较为广泛的欢迎，奶酪又具有多种，其中霉菌奶酪所具有的特殊口感，也逐渐受到欢迎，霉菌奶酪需要一些特殊的制作秘制方式生产
。
[0003]申请号为
CN202222953036.4
的中国专利公开了基于乳制品制作用的霉菌培养箱，涉及食品加工
，包括：安装装置；所述安装装置的内端位置滑动安装有安装部件，安装部件的外端面上设置有阻隔装置，本技术中，直接将安装装置与安装部件设置为上下的滑动安装方式，让安装部件能够滑动从安装装置上升起，从而方便奶酪的取放，安装部件的外壁上设置有外滑架，滑动调节外滑架即可实现，设备的通风与密封状态切换，安装部件内部安装有三层内架组件，内架组件的承载架设置为转动安装，方便放置奶酪后转动，更好的让奶酪发酵，解决了现有发酵设备难以控制开关通风，发酵奶酪时难以快速进行翻转，造成奶酪发酵过程需要多部人工操作步骤，造成奶酪发酵效率低的问题
。
[0004]但是上述专利虽然解决了现有发酵设备难以控制开关通风的问题，但是在奶酪成块后，需要在流通空气的环境情况下产生霉菌，产生霉菌后在将奶酪整体密封，已公开专利的密封设备仅采用阻隔板来实现，密封效果相对较弱，密封性较差，容易出现气体流出的情况，并且现有的霉菌培养装置通过承载架转动安装，可以实现奶酪转动，更好的让奶酪发酵，但在奶酪发酵转动位置时，难以实现奶酪的翻转，且稳定性和灵活性较弱，加大了人工劳动强度，影响装置的使用效果；故此，我们提出了一种新型的乳制品制作用的霉菌培养装置
。

技术实现思路

[0005]本专利技术的主要目的在于提供一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置，可以有效解决乳酪成块速度慢
、
密封性弱以及生产效率低的问题
。
[0006]为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置，包括培养主体，所述培养主体的右端上部固定连接有主控机，所述培养主体的上端中部固定连接有照明设备，所述培养主体的左端上部和右端下部均开有通风槽，位于右部的所述通风槽的内槽壁固定连接有通风结构，所述培养主体的上端右部和下端左部均设置有密封结构，两个所述密封结构的位置分别与两个通风槽的位置相对应，所述培养主体的前端开有培养槽，所述培养主体的下端中部固定连接有正反电机，所述正反电机的输出端贯穿培养主体的下端并固定连接有旋转结构，所述旋转结构的上端固定连接有培养结构，所述培养槽的后槽壁活动连接有推动结构，
所述培养主体的前端左部合页连接有密封门板
。
[0007]通过通风结构增加通风效率，提高奶酪成块速度，密封结构和通风结构结合，实现自动通风和密封调控，密封结构的密封性较好，正反电机控制旋转结构转动的同时，带动培养结构与推动结构之间的联动性，能够实现奶酪翻转操作，联动效果好，降低了人工劳动强度
。
[0008]优选的，所述培养主体的内部开有两个升降槽
、
限位轨
、
滑轨，两个所述升降槽
、
限位轨
、
滑轨分别与两个通风槽内部相通，所述培养主体的内部开有环形槽，且环形槽的截面为
T
型，所述环形槽与培养槽内部相通
。
[0009]通过上述设置，使得该专利技术结构简单，自动化较强
。
[0010]优选的，所述通风结构包括装置管，所述装置管的内侧沿其中部对称连接两个有连接板，两个所述连接板之间连接有轴承，且装置管的内腔位于连接板的一侧连接有马达，所述马达输出端贯穿轴承并固定连接有冷气扇叶
。
[0011]通过马达控制冷气扇叶吹出冷风后，进入通风槽吹入培养主体内，风能通过另一侧的通风槽排出，使培养主体内部的空气流通性较强
。
[0012]优选的，所述装置管通过位于右侧的通风槽与培养主体固定连接
。
[0013]轴承在冷气扇叶旋转时与连接板活动连接，减少机械阻力，提高乳制品制作的通风效率，减少乳制品的成块时长
。
[0014]优选的，所述密封结构包括电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的下端固定连接有固定板，所述固定板的下端固定连接有堵板，所述堵板的右端固定连接有密封胶条，所述固定板的右端固定连接有限位块，所述固定板的右端活动连接有两个滚轮
。
[0015]优选的，两个所述电动伸缩杆分别与培养主体的上端右部和下端左部固定连接，两个所述限位块分别位于两个限位轨内，四个所述滚轮分别位于两个滑轨内，两个所述堵板的位置分别与两个通风槽的位置相对应，且堵板的面积大于通风槽的面积
。
[0016]在固定板移动时，限位块位于限位轨内移动，滚轮位于滑轨内移动，保证堵板堵住通风槽的轨迹不偏移，增加密封的稳定性，避免发酵时气体泄露
。
[0017]优选的，所述旋转结构包括
T
型管，所述
T
型管的下端固定连接有圆形块，所述圆形块的外表面下部开业四个均匀分布的凹槽，四个所述凹槽的上槽壁均活动连接有活动轮，所述圆形块和四个活动轮均位于环形槽内，所述
T
型管的外表面后部固定连接有凸板，所述
T
型管的下端与正反电机的输出端固定连接
。
[0018]通过正反电机控制
T
型管转动，实现乳酪培养时转动
。
[0019]优选的，所述培养结构包括固定管，所述固定管的外表面右部活动连接有三个一号培养架，三个所述一号培养架的下端均固定连接有关联板和一号弹簧，且三个一号培养架的上端均设置有倾斜面，所述固定管的外表面右部固定连接有三个
L
型板和二号培养架，所述固定管的下端与
T
型管的上端固定连接
。
[0020]通过以上设置，使得能够保证在不影响翻转的同时实现稳定，且一号培养架内的奶酪顺着倾斜面倒入二号培养架，实现奶酪的翻转
。
[0021]优选的，所述推动结构包括滑管，所述滑管的外表面上部和外表面下部均固定连接有两个二号弹簧，所述滑管的外表面前部固定连接有连接块和三个拨动板
。
[0022]使得奶酪转动的同时奶酪能够进行翻转操作，装置使用便捷，联动效果好
。
[0023]优选的，所述滑管通过培养槽的后槽壁与培养主体活动连接，四个所述二号弹簧远离滑管的一端均与培养主体固定连接，所述连接块的位置与凸板的位置相对应，三个所述拨动板的位置分别与三个关联板的位置相对应
。
[0024]通过以上设置，使得该装置联动效果好，降低了人工劳动强度，提高装置的使用效果
。
[0025]与本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置，包括培养主体（1），其特征在于：所述培养主体（1）的右端上部固定连接有主控机（2），所述培养主体（1）的上端中部固定连接有照明设备（3），所述培养主体（1）的左端上部和右端下部均开有通风槽（4），位于右部的所述通风槽（4）的内槽壁固定连接有通风结构（5），所述培养主体（1）的上端右部和下端左部均设置有密封结构（6），两个所述密封结构（6）的位置分别与两个通风槽（4）的位置相对应，所述培养主体（1）的前端开有培养槽（7），所述培养主体（1）的下端中部固定连接有正反电机（8），所述正反电机（8）的输出端贯穿培养主体（1）的下端并固定连接有旋转结构（9），所述旋转结构（9）的上端固定连接有培养结构（
10
），所述培养槽（7）的后槽壁活动连接有推动结构（
11
），所述培养主体（1）的前端左部合页连接有密封门板（
12
）
。2.
根据权利要求1所述的一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置，其特征在于：所述培养主体（1）的内部开有两个升降槽（
21
）
、
限位轨（
22
）
、
滑轨（
23
），两个所述升降槽（
21
）
、
限位轨（
22
）
、
滑轨（
23
）分别与两个通风槽（4）内部相通，所述培养主体（1）的内部开有环形槽（
24
），且环形槽（
24
）的截面为
T
型，所述环形槽（
24
）与培养槽（7）内部相通
。3.
根据权利要求2所述的一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置，其特征在于：所述通风结构（5）包括装置管（
51
），所述装置管（
51
）的内侧沿其中部对称连接两个有连接板（
52
），两个所述连接板（
52
）之间连接有轴承（
55
），且装置管（
51
）的内腔位于连接板（
52
）的一侧连接有马达（
53
），所述马达（
53
）输出端贯穿轴承（
55
）并固定连接有冷气扇叶（
54
）
。4.
根据权利要求3所述的一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置，其特征在于：所述装置管（
51
）通过位于右侧的通风槽（4）与培养主体（1）固定连接
。5.
根据权利要求1所述的一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置，其特征在于：所述密封结构（6）包括电动伸缩杆（
61
），所述电动伸缩杆（
61
）的下端固定连接有固定板（
62
），所述固定板（
62
）的下端固定连接有堵板（
63
），所述堵板（
63
）的右端固定连接有密封胶条（
64
），所述固定板（
62
）的右端固定连接有限位块（
65
），所述固定板（
62
）的右端活动连接有两个滚轮（
66
）
。6.
根据权利要求5所述的一种适用于乳制品制作用的霉菌培养装置，其特征在于：两个所述电动伸缩杆（
61
）分别与培养主体（1）的上端右...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘俊峰，曹禹，马慧，张旭玲，
申请(专利权)人：山西九牛牧业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：