一种智慧食堂管理方法及系统技术方案

本发明专利技术提供一种智慧食堂管理方法及系统，采集单元用于采集窗口对应的食物种类以及近段时间内每一时刻的排队时长；获取单元用于获取就餐者的饮食食谱；查找单元用于根据饮食食谱中的食物种类查找到对应的待排队窗口；排列单元用于将待排队窗口进行不同顺序的排列，形成若干排队路径；排队路径输出单元用于计算每个排队路径的总排队时长，将总排队时长最短的排队路径输出，获取食堂每个窗口的历史排队时长作为计算依据，根据就餐者的饮食食谱为就餐者提供排队时长最短的排队路径，就餐者根据排队路径进行排队取餐时，可以花费最少的时间，提高就餐体验

【技术实现步骤摘要】
一种智慧食堂管理方法及系统


[0001]本专利技术涉及食堂管理
，特别涉及一种智慧食堂管理方法及系统
。

技术介绍

[0002]食物通常是由碳水化合物
、
脂肪
、
蛋白质
、
水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质，是人类生产和发展的最基本物质条件，而食品信息一直以来都被社会各界密切关注，在各类学校中，大多都会设置食堂供学生解决日常吃饭问题，传统的食堂需要学生根据饮食喜好到指定的窗口进行排队，然后由窗口内部的工作人员按照学生的需求进行打菜，在打菜完成后根据工作人员对菜品价格的了解进行定价，并最终由学生结账后完成整个打菜过程，传统的方式会存在部分窗口排队过长的现象，在炎热的夏天中，食物还会存在腐败的可能
。
[0003]而随着互联网技术的发展，智能化
+
互联网
+
产品的模式已经在各行各业中得到应用，智慧食堂就是将传统的食堂与互联网相结合，采用自助的形式，由学生选取饭菜后自动上称进行结算，减少工作人员的使用，从而可以缩短排队的时长，然而在就餐的高峰期时，还是会存在部分窗口排队较长的情况，并且学生在选择菜品时，往往会选择多个菜品，就会存在到多个窗口排队的情况，而学生在当前窗口排队时，并不能预知下一个窗口的排队情况，会存在排队时长较长的情况，然而目前的智慧食堂中，并不能为学生提供多个菜品打菜时的最优排队顺序
。

技术实现思路

[0004]鉴于此，本专利技术提出一种智慧食堂管理方法及系统，可以针对就餐者的饮食食谱提供排队时长最短的排队路径，增加就餐者的就餐体验，减少排队时长
。
[0005]本专利技术的技术方案是这样实现的：
[0006]一种智慧食堂管理方法，包括以下步骤：
[0007]步骤
S1、
采集窗口对应的食物种类以及近段时间内每一时刻的排队时长；
[0008]步骤
S2、
获取就餐者的饮食食谱；
[0009]步骤
S3、
根据饮食食谱中的食物种类查找到对应的待排队窗口；
[0010]步骤
S4、
将待排队窗口进行不同顺序的排列，形成若干排队路径；
[0011]步骤
S5、
计算每个排队路径的总排队时长，将总排队时长最短的排队路径输出
。
[0012]优选的，所述步骤
S1
的食物种类包括谷类及薯类
、
动物性食品
、
蔬菜水果类
、
豆制品
、
纯能量食物
。
[0013]优选的，所述步骤
S2
的具体步骤为：
[0014]步骤
S21、
获取就餐者可食用的食物，按照食物种类不同划分成若干个食物数据库；
[0015]步骤
S22、
计算食物数据库中每一项食物的必要营养素含量，所述必要营养素包括蛋白质
、
碳水化合物
、
纤维和脂肪；
[0016]步骤
S23、
获取就餐者的身体状态数据，根据身体状态数据以及必要营养素含量从食物数据库中选取对应的食物，获得初始食谱；
[0017]步骤
S24、
获取就餐者的口味变化需求，根据口味变化需求从初始食谱中筛选食物，并获得饮食食谱
。
[0018]优选的，所述步骤
S21
的具体步骤为：
[0019]步骤
S211、
获取所有可供食用的食物总体，查询就餐者输入的直接过敏食物以及直接抵触食物；
[0020]步骤
S212、
获取就餐者的医院病历以及外卖详单，从医院病历以及外卖详单中提取就餐者的潜在过敏食物以及潜在抵触食物；
[0021]步骤
S213、
将直接过敏食物
、
直接抵触食物
、
潜在过敏食物以及潜在抵触食物从食物总体中剔除；
[0022]步骤
S214、
将剔除后的食物总体按照食物种类不同划分成若干个食物数据库
。
[0023]优选的，所述步骤
S23
的具体步骤为：
[0024]步骤
S231、
获取就餐者的身体检查数据，所述身体检查数据包括身高
、
体重
、
体脂率
、
血糖
、
血脂以及血压；
[0025]步骤
S232、
将身体检查数据输入到已训练完成的神经网络中，由神经网络进行处理得到就餐者的营养素需求量；
[0026]步骤
S233、
根据营养素需求量以及每一项食物的必要营养素含量从食物数据库中选取多种食物组合，并输出为初始食谱
。
[0027]优选的，所述步骤
S24
的具体步骤为：
[0028]步骤
S241、
获取就餐者近期一段时间内的外卖订单信息以及食堂就餐信息，根据外卖订单信息和食堂就餐信息提取饮食喜好以及近段时间的食物种类；
[0029]步骤
S242、
根据饮食喜好从初始食谱中查找包含了与近段时间的食物种类相同或相近的食物组合；
[0030]步骤
S243、
将查找到的食物组合输出为饮食食谱
。
[0031]优选的，所述步骤
S4
的具体步骤为：随机选取一个待排队窗口作为第一待排队窗口，选取剩下的待排队窗口，按照选取的顺序形成排队路径，进行迭代选取，直至所有的待排队窗口都被选取为第一待排队窗口
。
[0032]优选的，所述步骤
S5
的具体步骤为：
[0033]步骤
S51、
获取第一待排队窗口当前时刻的历史排队时长；
[0034]步骤
S52、
获取排队路径中当前待排队窗口的前一个待排队窗口排队结束时刻的历史排队时长；
[0035]步骤
S53、
将排队路径中所有待排队窗口的历史排队时长相加，并得到在总排队时长；
[0036]步骤
S54、
将总排队时长最短的排队路径输出
。
[0037]优选的，所述排队路径设置有排队时长阈值，所述饮食食谱中的食物设置有优先级，当所述步骤
S5
输出的总排队时长最短的排队路径的总排队时长大于排队时长阈值时，将饮食食谱中优先级最低的食物从排队路径中删除后，重新执行步骤
S5。
[0038]一种智慧食堂管理系统，包括：
[0039]采集单元，用于采集窗口对应的食物种类以及近段时间内每一时刻的排队时长；
[0040]获取单元，用于获取就餐者的饮食食谱；
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种智慧食堂管理方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤
S1、
采集窗口对应的食物种类以及近段时间内每一时刻的排队时长；步骤
S2、
获取就餐者的饮食食谱；步骤
S3、
根据饮食食谱中的食物种类查找到对应的待排队窗口；步骤
S4、
将待排队窗口进行不同顺序的排列，形成若干排队路径；步骤
S5、
计算每个排队路径的总排队时长，将总排队时长最短的排队路径输出
。2.
根据权利要求1所述的一种智慧食堂管理方法，其特征在于，所述步骤
S1
的食物种类包括谷类及薯类
、
动物性食品
、
蔬菜水果类
、
豆制品
、
纯能量食物
。3.
根据权利要求1所述的一种智慧食堂管理方法，其特征在于，所述步骤
S2
的具体步骤为：步骤
S21、
获取就餐者可食用的食物，按照食物种类不同划分成若干个食物数据库；步骤
S22、
计算食物数据库中每一项食物的必要营养素含量，所述必要营养素包括蛋白质
、
碳水化合物
、
纤维和脂肪；步骤
S23、
获取就餐者的身体状态数据，根据身体状态数据以及必要营养素含量从食物数据库中选取对应的食物，获得初始食谱；步骤
S24、
获取就餐者的口味变化需求，根据口味变化需求从初始食谱中筛选食物，并获得饮食食谱
。4.
根据权利要求3所述的一种智慧食堂管理方法，其特征在于，所述步骤
S21
的具体步骤为：步骤
S211、
获取所有可供食用的食物总体，查询就餐者输入的直接过敏食物以及直接抵触食物；步骤
S212、
获取就餐者的医院病历以及外卖详单，从医院病历以及外卖详单中提取就餐者的潜在过敏食物以及潜在抵触食物；步骤
S213、
将直接过敏食物
、
直接抵触食物
、
潜在过敏食物以及潜在抵触食物从食物总体中剔除；步骤
S214、
将剔除后的食物总体按照食物种类不同划分成若干个食物数据库
。5.
根据权利要求3所述的一种智慧食堂管理方法，其特征在于，所述步骤
S23
的具体步骤为：步骤
S231、
获取就餐者的身体检查数据，所述身体检查数据包括身高
、
体重
、
体脂率
、
血糖
、...

【专利技术属性】
技术研发人员：王冰川，施文利，胡耀鸿，高炎胜，吴寿信，崔明远，
申请(专利权)人：广州捷蜂网络科技有限公司，
类型：发明
国别省市：