一种乳制品质量分析方法及装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种乳制品质量分析方法及装置

【技术实现步骤摘要】
一种乳制品质量分析方法及装置


[0001]本专利技术涉及人工智能
，具体涉及一种乳制品质量分析方法及装置
。
另外，还涉及一种电子设备及处理器可读存储介质
。

技术介绍

[0002]牛奶以其丰富的营养价值在日常饮食中占据越来越重要的地位
。
牛奶中含有蛋白质
、
脂肪
、
乳糖
、
多种维生素和矿物质等营养要素
。
随着牛奶及其衍生产品的消费量日益增长，消费者对其质量的要求日益提高，乳制品生产过程正向高速化
、
连续化和自动化方向发展，这就给乳制品质量的在线检测提出了新的要求
。
乳制品的脂肪和蛋白质含量是衡量其质量的核心指标，也是决定产品质量的关键因素
。
在牛奶收购
、
生产环节中，质量非法添加事件时有发生，一些非法添加剂，如三聚氰胺
、
蛋白精
、
革皮水解物等，严重危害消费者健康
。
原料奶及乳制品质量及安全性直接影响本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.
一种乳制品质量分析方法，其特征在于，包括：获取乳制品的反射光谱信号和透射光谱信号，对所述反射光谱信号进行相关性分析及信号分解处理得到相应的散射特征变量，并基于所述透射光谱信号得到相应的吸收光谱特征变量；基于所述散射特征变量和所述吸收光谱特征变量，得到相应的特征融合矩阵；将所述特征融合矩阵输入到基于散射特征和吸收光谱特征融合的质量分析判别模型，得到所述质量分析判别模型输出的乳制品质量预测结果；所述质量分析判别模型是基于样本特征融合矩阵及所述样本特征融合矩阵对应的实际乳制品质量预测结果训练得到的
。2.
根据权利要求1所述的乳制品质量分析方法，其特征在于，所述获取乳制品的反射光谱信号和透射光谱信号，具体包括：基于预设的透射反射一体光谱测量装置获取乳制品的反射光谱信号和透射光谱信号；所述透射反射一体光谱测量装置包括：宽谱光源
、
光谱仪
、
样品池
、
第一角度反射光谱测量探头
、
透射光谱测量探头以及第二角度反射光谱测量探头；其中，所述宽谱光源的出射光经过入射光纤入射到所述样品池内，将乳制品通过所述样品池的进样管输入到所述样品池，并从所述样品池的出样管流出；同时基于所述第一角度反射光谱测量探头与所述第二角度反射光谱测量探头分别收集所述样品池中乳制品不同角度的散射光谱信号，并基于所述透射光谱测量探头获取相应的透射光谱信号；所述光谱仪用于记录所述第一角度反射光谱测量探头
、
所述第二角度反射光谱测量探头以及所述透射光谱测量探头采集的光谱信号
。3.
根据权利要求1所述的乳制品质量分析方法，其特征在于，对所述反射光谱信号进行相关性分析及信号分解处理得到相应的散射特征变量，具体包括：获取所述反射光谱信号包含的第一角度反射光谱信号和第二角度反射光谱信号，根据不同角度下散射光分布与粒径的关系，将两个角度的漫反射光进行相关性分析及信号分解处理，得到散射特征变量
。4.
根据权利要求1所述的乳制品质量分析方法，其特征在于，基于所述透射光谱信号得到相应的吸收光谱特征变量，具体包括：基于所述透射光谱信号对吸收光谱进行二阶导数预算，得到二阶导数谱；将所述二阶导数谱中每个波长...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘伯扬，杨戬，高永亮，白鹏，特日格乐，马利军，张慧萍，李雪晶，康俊巍，李慧，王慧，
申请(专利权)人：内蒙古智慧质量中心有限公司，
类型：发明
国别省市：