一种重楼保健酒的制备方法技术

本发明专利技术涉及药酒制备技术领域，具体涉及一种重楼保健酒的制备方法。该重楼保健酒的制备方法包括以下步骤：S1采摘长成初期的重楼鲜花，洗净后风干；采摘成熟的滇重楼果实，取出种子后，收集果壳待用；挖取成熟重楼的鲜根茎，洗净后晾干待用；S2将重楼鲜花、果壳和根茎经破壁机粉碎；S3按比例称取药材和白酒；S4装入渗漉筒，加入白酒进行渗漉；S5继续渗漉，收集再漉液，减压回收白酒；S6将再漉液与初漉液合并后加入白酒，调配成品酒；S7窖藏后杀菌即可灌装和外包装。本发明专利技术针对现有技术的不足，提供一种具有与酒结合后更能充分发挥其药性的重楼保健酒，克服现有重楼使用的局限性,充分利用其药用价值和药用潜能。其药用价值和药用潜能。

【技术实现步骤摘要】
一种重楼保健酒的制备方法


[0001]本专利技术涉及药酒制备
，具体涉及一种重楼保健酒的制备方法。

技术介绍

[0002]保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。随着人们生活水平的提高，百姓关注健康和养生的意识越来越强，常饮保健酒有利于身体健康已成为共识。
[0003]重楼,是一种民间名贵、纯野生中药材，其价值逐年增长，重楼的功能主治:清热解毒、消肿止痛、凉肝定惊、疗肿痈肿、毒蛇咬伤、跌打损伤、活血化淤、止血镇静、外伤抑菌、消炎抗病毒，尤其对胃肠炎、胃溃疡、胃出血具有较为显著的疗效。但目前重楼还只是用作药或药膳，其药用效果方面，尤其是与酒结合的药用效果尚未得到充分利用。

技术实现思路

[0004]本专利技术针对现有技术的不足，克服现有重楼使用的局限性,充分利用其药用价值和充分发挥其药用潜能，而提供一种具有与酒结合后更能充分发挥其药性的重楼保健酒。
[0005]本专利技术的技术方案是这样实现的：一种重楼保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
[0006]S1)、采摘刚进入长成初期的重楼鲜花，洗净后风干；采摘充分成熟的滇重楼果实，取出其种子后，收集果壳晾干待用；挖取成熟重楼的鲜根茎，洗净后晾干待用；
[0007]S2)、将所述重楼鲜花、果壳和重楼根茎分别经破壁机粉碎，过50～80目筛；
[0008]S3)、按质量百分比称量取以下原料；1～3％重楼根茎、0.5～1.3％重楼壳、0.3～0.8％重楼花、0.1～0.3％的蔗糖，其余为白酒；
[0009]S4)、将润湿后的药材装入渗漉筒，加入溶解蔗糖后的白酒进行渗漉，收集初漉液；
[0010]S5)、继续用白酒渗漉，收集再漉液，减压回收白酒；
[0011]S6)、将再漉液与初漉液合并后再次加入白酒，调配成品酒的酒度，进行窖藏20
‑
40天；
[0012]S7)、窖藏后的重楼酒经超高温瞬时杀菌，经检验合格后，即可灌装和外包装，即得成品重楼保健酒。
[0013]所述白酒为四年窖藏纯粮小锅酒，其酒精含量在40～52％之间。
[0014]所述步骤S4和S5中，渗漉速度为1～3mL/min。
[0015]较优的，所述步骤S4润湿操作为：将药材加入适量白酒，均匀润湿20～60min，密闭，放置一段时间，使原料充分膨胀。
[0016]较优的，所述步骤S5中，减压回收白酒时，压力
‑
0.1MPA,温度控制在55～65℃。
[0017]所述步骤S4中，初渗漉中白酒的用量为6～12倍药材量。
[0018]专利技术解决了
技术介绍
中存在的缺陷，具有以下有益效果：
[0019]本专利技术通过将重楼的根茎、重楼果壳和重楼鲜花作为原料，经渗漉提取后，所得到
的产物中，甾体皂苷、有机酸等有效成分含量高。经收集初漉液后，使得进行深度渗漉时，保持药材中的有效成分与提取溶剂形成较高的浓度差，重楼中的有效成分能比较完全地被提取出，渗漉液中有效成分浓度较高，提高了提取效率。该方法制作出的重楼保健酒具有淡淡的药香，口感柔和、香味浓郁，富含人体所需的多种氨基酸及微量元素，最大程度保持了重楼特有的功效，内服具有败毒抗癌、活血化瘀、清热定惊、镇咳平喘、抑制多种肿瘤细胞增殖等多种保健功效，外用具有消肿止痛、伤口抑菌等功效。
具体实施方式
[0020]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0021]实施例1
[0022]一种重楼保健酒的制备方法，包括以下步骤：
[0023]S1)、采摘刚进入长成初期的重楼鲜花，洗净后风干；采摘充分成熟的滇重楼果实，取出其种子后，收集果壳晾干待用；挖取成熟重楼的鲜根茎，洗净后晾干待用；
[0024]S2)、将所述重楼鲜花、果壳和重楼根茎分别经破壁机粉碎，过50～80目筛；
[0025]S3)、按质量百分比称量取以下原料；2％重楼根茎、1％重楼壳、0.5％重楼花、0.2％的蔗糖，其余为白酒；白酒为四年窖藏纯粮小锅酒。
[0026]S4)、将药材加入适量白酒，均匀润湿,40min，密闭，放置一段时间，使原料充分膨胀，然后将润湿后的药材装入渗漉筒，加入溶解蔗糖后的白酒进行渗漉，收集初漉液；渗漉速度为2mL/min。渗漉中加入的白酒的用量为8倍药材量。
[0027]S5)、继续用白酒渗漉，收集再漉液，渗漉速度为1mL/min，进行缓慢渗漉,减压回收白酒；减压回收白酒时，压力
‑
0.1MPA,温度控制在60℃；
[0028]S6)、将再漉液与初漉液合并后再次加入白酒，调配成品酒的酒度，进行窖藏40天；
[0029]S7)、窖藏后的重楼酒经超高温瞬时杀菌，经检验合格后，即可灌装和外包装，即得成品重楼保健酒。
[0030]该重楼保健酒酒质澄清透明有光泽，无沉淀悬浮物等杂质，具有淡淡的药香，口感更柔和、香味浓郁。
[0031]实施例2
[0032]一种重楼保健酒的制备方法，包括以下步骤：
[0033]S1)、采摘刚进入长成初期的重楼鲜花，洗净后风干；采摘充分成熟的滇重楼果实，取出其种子后，收集果壳晾干待用；挖取成熟重楼的鲜根茎，洗净后晾干待用；
[0034]S2)、将所述重楼鲜花、果壳和重楼根茎分别经破壁机粉碎，过50～80目筛；
[0035]S3)、按质量百分比称量取以下原料；1％重楼根茎、0.5％重楼壳、0.3％重楼花、0.1％的蔗糖，其余为白酒；白酒为四年窖藏纯粮小锅酒。
[0036]S4)、将药材加入适量白酒，均匀润湿60min，密闭，放置一段时间，使原料充分膨胀，然后将润湿后的药材装入渗漉筒，加入溶解蔗糖后的白酒进行渗漉，收集初漉液；渗漉速度为3mL/min。渗漉中加入的白酒的用量为6倍药材量。
[0037]S5)、继续用白酒渗漉，收集再漉液，渗漉速度为1～3mL/min，进行缓慢渗漉,减压回收白酒；减压回收白酒时，压力
‑
0.1MPA,温度控制在55℃；
[0038]S6)、将再漉液与初漉液合并后再次加入白酒，调配成品酒的酒度，进行窖藏30天；
[0039]S7)、窖藏后的重楼酒经超高温瞬时杀菌，经检验合格后，即可灌装和外包装，即得成品重楼保健酒。
[0040]该重楼保健酒酒质澄清透明有光泽，无沉淀悬浮物等杂质，具有淡淡的药香，口感更柔和、香味浓郁。
[0041]实施例3
[0042]一种重楼保健酒的制备方法，包括以下步骤：
[0043]S1)、采摘刚进入长成初期的重楼鲜花，洗净后风干；采摘充分成熟的滇重楼果实，取出其种子后，收集果壳晾干待用；挖取成熟重楼的鲜根本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种重楼保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1)、采摘刚进入长成初期的重楼鲜花，洗净后风干；采摘充分成熟的滇重楼果实，取出其种子后，收集果壳晾干待用；挖取成熟重楼的鲜根茎，洗净后晾干待用；S2)、将所述重楼鲜花、果壳和重楼根茎分别经破壁机粉碎，过50～80目筛；S3)、按质量百分比称量取以下原料；1～3％重楼根茎、0.5～1.3％重楼壳、0.3～0.8％重楼花、0.1～0.3％的蔗糖，其余为白酒；S4)、将润湿后的药材装入渗漉筒，加入溶解蔗糖后的白酒进行渗漉，收集初漉液；S5)、继续用白酒渗漉，收集再漉液，减压回收白酒，将再漉液浓缩；S6)、将再漉液与初漉液合并后再次加入白酒，调配成品酒的酒度，进行窖藏20
‑
40天；S7)、窖藏后的重楼酒经超高温瞬时杀菌，经检验合格后...

【专利技术属性】
技术研发人员：张兆云，张贤，孙显权，李春燕，高洪霞，张玲，杨婧，
申请(专利权)人：云南彝道农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：