超临界二氧化碳萃取沙葱籽油的方法技术

本发明专利技术涉及超临界二氧化碳萃取沙葱籽油的提取方法，属于食品加工学领域，专用于沙葱籽的综合开发与深度加工。将沙葱（ＡｌｌｉｕｍＭｏｎｇｏｌｉｃｕｍ?Ｒｅｇｅｌ）籽干燥（含水量小于６％），粉碎（２０～４０目），采用超临界二氧化碳萃取技术提取沙葱籽油，设定最佳工艺参数为：萃取压力３１．５０ＭＰａ，萃取温度４６．００℃，萃取时间１０１．６０ｍｉｎ。在此条件下，得到黄色澄清油状物，纯度在９９％以上，最大萃取得率为１５．０６７％。本发明专利技术提供的超临界二氧化碳萃取沙葱籽油工艺，为沙葱籽深度加工提供了一种新方法，具有操作性强，得率较高，萃取效率高，产品纯度高，活性成分破坏少，安全性好，重复性好等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工学领域，专用于提取沙葱籽油。二
技术介绍
沙葱为百合科(LiLiaceae)葱属(Allium)植物，学名蒙古韭(AlliumMongolicum Regel)，别名蒙古葱、山葱，是一种多年生鳞茎草本植物。分布于蒙古国南部、俄罗斯和哈萨 克斯坦以及我国西北的内蒙古、甘肃、新疆等地。《本草纲目》对沙葱的药用功效记载味同 葱，辛，微温，无毒。主治狐尿剌毒，山溪中沙虱、射工等毒、除瘴气恶毒；煮汁浸，或捣缚， 大效。兼小蒜、荣萸，不独用，主治泄精。久食，强志益胆气。沙葱地上部分入蒙药，能开胃、 消食、杀虫，有"菜中灵芝"的美称，食之能治赤白痢、肠炎、腹泻、胸痹诸疾。常吃能增强儿 童智力、提高免疫功能，能有效地预防老年性痴呆症的发生，还能抑制和逆转癌细胞的异常 增殖，有助于健康长寿。据《神农本草经》记载，沙葱籽药用功效与大葱籽相近，其味辛，温， 归肺、肝、胃经，列为中品，具有补中益精，明目散风的功效，用于肾虚目眩，风寒感冒。沙葱籽中含有油酸、亚油酸、花生酸、棕榈酸和亚麻酸等有益脂肪酸，以及维生素c和e-谷甾醇等活性成分。 近年来，对于沙葱药物活性成分的研究主要集中在挥发油的提取、分离和分析方 面，对种子的研究较少。目前，从植物种子中提取油脂的方法有溶剂回流提取法、冷浸法、热 榨法、超临界二氧化碳流体萃取法、超声波萃取法、微波萃取法等。但从提取效率、产物纯 度、溶剂残留问题等角度综合考虑，超临界二氧化碳流体萃取技术具有操作方便、能耗低、 提取效率高、产品纯度高等优点，作为一种比较理想的提取方法，具有十分广阔的发展前 景。口向应曲面法(RSM， Response surface methodology)(见参考文献Siti Machmudah， Yukari Kawahito， Mitsuru Sasaki, Motonobu Goto. Supercritical C02 extraction of rosehip seedoil :Fatty acids composition and process optimization.J.of Supercritical Fluids. 41 :2007,421-428.)是统计设计实验技术的合成，它包括实验设 计、建模、检验模型合适性、因子效应的评估、考察以及寻求因子最佳操作条件，近年来响应 面方法已成功地应用于生物技术的许多方面。三
技术实现思路
技术问题本专利技术旨在提供一种，以解决传统方法提取植物油脂存在的有机溶剂残留、产品纯度低、感官质量差、萃取得率低等问题。 技术方案本专利技术的实施方案如下 1.，包括 (1)原料成熟的野生沙葱种子，过粗筛去除尘土和杂质，清水漂洗，材料净度 > 99% ; (2)干燥将沙葱籽自然晾干或置于电热恒温鼓风干燥箱4(TC烘干，含水量小于6%即可； (3)粉碎将烘干的沙葱籽粉碎并过筛备用，粒度为20 40目； (4)超临界二氧化碳萃取将上述粉碎后的沙葱籽置于超临界二氧化碳萃取釜 中，调节萃取压力25 35Mpa，萃取温度40 5(TC，萃取时间40 120min， 二氧化碳流量 40Kg/h，分离I压力8 lOMPa，温度45°C，分离II压力5 7MPa，温度35°C 。用三角瓶在 分离釜出口处收集纯净的沙葱籽油。沙葱籽油萃取得率(％ )=油脂萃取量(g)/装料量 (g) X100%。 禾拥Design Expert (Static Made Easy, Minneapolis, MN， USA. version 7. 1. 1， 2006)软件对沙葱籽油的提取方法实验数据进行回归分析，得出的二次多元回归模型Y = 14. 645+0. 55324x,0. 39503x2+0. 71336x3+0. 19320又^2-0. 30193x^3+0. 3589x2x3_0. 62431x/ -0. 77284x22-0. 42996x/。模型中^ :为压力自变量的编码值、& :为温度自变量的编码值、& : 为时间自变量的编码值(Xi = (Xi-X。)/AX对自变量进行编码，其中Xi为自变量的编码值， &为自变量的真实值，X。为实验中心点处自变量的真实值，AX为自变量的变化步长)，Y为 沙葱籽油得率。该模型能够预测出超临界二氧化碳萃取沙葱籽油得率，并通过该二次多元 回归模型优化提取沙葱籽油的工艺。其超临界二氧化碳萃取过程中最佳参数优化为萃取压 力31. 50MPa，萃取温度46. O(TC，萃取时间101. 60min。 有益效果本专利技术利用超临界二氧化碳萃取技术提取沙葱籽植物油，并应用 DesignE邓ert软件中的响应曲面法(RSM)进行工艺优化，建立超临界二氧化碳萃取沙葱籽 油的工艺模型，为该技术的工业应用提供必要参数。与一般油脂提取方法相比，此专利技术具有 如下优点 1.本专利技术方法简单，可操作性强，对萃取过程中主要的工艺参数进行优化，在一定程度上縮短了提取时间，提高了萃取效率和油脂得率，最大萃取得率为15. 096%。 2.本专利技术利用超临界二氧化碳萃取技术提取沙葱籽油，解决了有机溶剂残留、萃取选择性差、产品纯度低和环境污染等问题，所得产品呈黄色澄清油状物，具有沙葱籽油特殊的风味；纯度在99%以上。 3.本方法优化得到的最佳工艺条件较为温和，易于操作，重复性强，在实现沙葱籽 油最大萃取得率的同时，也保证了产品中活性成分的稳定。 4.本专利技术提供的沙葱籽油超临界二氧化碳萃取方法，可直接应用于沙葱籽的工业 提取，为其在食品化工等领域的进一步开发利用提供便利条件。四附图说明 沙葱籽油萃取得率(％)=油脂萃取量(g)/装料量(g)X100%。 A:压力；B:温 度；C:时间。图1为压力与温度对沙葱籽油萃取得率影响的响应面3D及相应等高线图。 时间值固定为C :80min， A :压力，B :温度。 图2为压力与时间对沙葱籽油萃取得率影响的响应面3D及相应等高线图。 温度值固定为B :45。C， A :压力，C :时间。 图3为温度与时间对沙葱籽油萃取得率影响的响应面3D及相应等高线图。 压力值固定为A :30MPa， B :温度，C :时间。4五具体实施例方式采用统计软件Design Expert中的响应曲面法(RSM)Box-Behnken模型(见参考文献Box GEP. Multifactor designs of first order. Biometrika 1952 ;39 :49_57.禾口Box GEP， Behnken DW. Some new three level design for the study of quantitativevariables. Technometrics 1960 ;2 :455-75.)进行实验设计与数据分析。选择压力、温度、时间作为响应面实验的自变量，沙葱籽油萃取得率作为因变量。每个自变量分别设定三个参数水平压力25MPa、30MPa、35MPa，温度40°C、45°C、50°C，时间为40min、80min、 120min，并将三个水平分别以代码-1、0、1表示。 根据Box-Behnken模型设计的实验组数，进行本文档来自技高网...

【技术保护点】
超临界二氧化碳萃取沙葱籽油的方法　　（１）原料：成熟的野生沙葱种子，过粗筛去除尘土和杂质，清水漂洗，使材料净度达到９９％以上；　　（２）干燥：将沙葱籽自然晾干或置于电热恒温鼓风干燥箱４０℃下烘干，含水量小于６％；　　（３）粉碎：将烘干的沙葱籽粉碎并过筛备用，粒度为２０～４０目；　　（４）超临界二氧化碳萃取：将上述粉碎后的沙葱籽置于超临界二氧化碳萃取釜中，调节萃取压力２５～３５Ｍｐａ，萃取温度４０～５０℃，萃取时间４０～１２０ｍｉｎ，ＣＯ↓［２］流量４０Ｋｇ／ｈ，分离Ⅰ压力８～１０ＭＰａ，温度４５℃，分离Ⅱ压力５～７ＭＰａ，温度３５℃；在分离釜出口处收集纯净的沙葱籽油。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：侯喜林，张君萍，
申请(专利权)人：南京农业大学，
类型：发明
国别省市：84[中国|南京]