【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚具有良好的肉香和烤肉香,可用于调配各种食品香精,尤其是调味香精。现有的以2-甲基-3-呋喃硫醇为原料制备二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚的方法(美国专利4020175)可用如下反应式表示 2-甲基-3-呋喃硫醇 二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚其主要过程是,在室温搅拌下向2-甲基-3-呋喃硫醇和己烷的混合物中吹空气泡,用空气中的氧气做氧化剂,将2-甲基-3-呋喃硫醇氧化成二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚,反应时间20小时,产率60.5%。上述方法存在的主要问题一是反应时间长,二是产率低。本专利技术的目的是提供一种改进的制备二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚的方法,该方法缩短了反应时间,提高了二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚的产率。本专利技术涉及式(I)的二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚的制备方法 其特征是以2-甲基-3-呋喃硫醇为原料制备二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚的方法采用二甲基亚砜做氧化剂。本专利技术的制备方法可用如下反应式表示 2-甲基-3-呋喃硫醇二甲基亚砜二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚其主要过程是,将2-甲基-3-呋喃硫醇和二甲基亚砜的混合物在常压、10℃至回流温度之间搅拌0.5~10小时,反应完毕后,常压蒸除反应中生成的甲硫醚和水,减压蒸馏得到二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚。本专利技术的制备方法中2-甲基-3-呋喃硫醇与二甲基亚砜的投料摩尔比为1∶0.5~1∶10。本专利技术所得到的二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚经硫元素分析、红外光谱分析、质子核磁共振分析证实了其结构。分析结果如下硫 ...
【技术保护点】
一种二(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚的制备方法,其特征是以2-甲基-3-呋喃硫醇为原料,用二甲基亚砜做氧化剂。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:孙宝国,何坚,梁梦兰,徐理阮,
申请(专利权)人:北京轻工业学院,
类型:发明
国别省市:11[中国|北京]
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