本发明专利技术消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙、无变性胶原蛋白的制备方法，按固液比１∶５～１０，在１０～２０％有机酸中加入已消毒脱色鱼鳞骨固体，并用聚能超声波处理４～２４小时，过滤，固、液分离，得到胶原蛋白鱼鳞骨粗品，滤液于１０℃下静置４～１５小时，得到有机酸钙沉淀，过滤，干燥，即制得消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙成品；按固液比１∶５～１０，在鱼鳞骨胶原蛋白粗品中加入０．５％～１％有机酸和／或０．１～１％耐酸性蛋白酶溶液，在１０～３５℃下，用聚能超声波处理２～４小时，直到鱼鳞骨胶原蛋白粗品溶于溶液中，除杂质，滤液干燥，即制得无变性胶原蛋白。本发明专利技术生产成本低，可一次获取消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙、无变性胶原蛋白。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术与有关。
技术介绍
鱼鳞骨钙成分约在58% _62%，蛋白质约占26% 55% ，骨钙组成最接近人体骨骼。其年消费量达几十万吨，目前，供不应求。鱼鳞骨中蛋白质成分与人体胶原(皮肤、软骨等主要成分)结构相似，且抗原性弱，与人体皮肤有极好的亲和性并具有良好的生物相溶性，其与细胞增生、分化、运动、免疫、关节润滑、伤口愈合等密切相关，可以作为组织的支持物，对细胞、组织修复具有重大影响。而且能诱导血小板附着，激活血液凝固因子，止血，并具参与细胞的迁移，分化和繁殖，提高骨腱、皮肤机械强度，修复组织创面作用。上述产品在化工、食品、美容、医药领域广泛应用。另一方面，我国是世界上最大的水产养殖国，现有水产品加工企业8287家，年加工能力达到1306万吨，每年鱼的废弃物总量就达到200万吨以上，特别淡水鱼加工，鱼鳞骨占到50 70%，造成极大的环境压力。 近年来，鱼鳞骨的资源化利用成为热点，主要以胶原蛋白提取、强酸强碱脱钙(脱灰)为多，而且用鱼鳞骨制钙是以直接粉碎工艺，均无消毒脱色鱼鳞骨联产制备有机钙、无变性胶原蛋白。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了提供一种生产成本低，可一次联产获取消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙、无变性胶原蛋白的制备方法。 本专利技术的目的是这样来实现的 本专利技术，该方法是按固液比1 : 5 IO，在重量百分浓度为10 20%有机酸中加入已消毒脱色鱼鳞骨固体，并用聚能超声波间断或循环处理4 24小时，过滤、固、液分离，得到胶原蛋白鱼鳞骨粗品，滤液于l(TC下静置4 15小时，得到有机酸钙沉淀，过滤，干燥，即制得消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙成品；按固液比1 : 5 IO，在鱼鳞骨胶原蛋白粗品中加入重量百分浓度为0. 5% 1%有机酸和/或0. 1 1%耐酸性蛋白酶溶液，在10 35t:下，用聚能超声波间断或循环处理2 4小时，直到鱼鳞骨胶原蛋白粗品溶于溶液中，除杂质，滤液浓縮或直接喷雾或冷冻干燥，即制得无变性胶原蛋白。 上述的有机酸为乳酸、柠檬酸、乙酸、果酸、氨基磺酸。 上述的聚能超声波频率为10 60千赫芝。 上述的制备消毒脱色鱼鳞骨的方法是将饮用水二氧化氯药剂与水按重量比8 : 20溶解活化，再配成重量百分浓度为0.001 1.0%的饮用水二氧化氯溶液，按固液比1 : 5 10加入粒度为2 5毫米的鱼骨和脱脂鳞片，常温(20 26°C )下搅拌浸泡1 24小时，重复至少2次，消毒、脱色完成，选用饮用水二氧化氯药剂，消毒脱色同时进行，二氧化氯在前处理中消毒脱色同时进行，降低了生产成本，消毒脱色易(因吸附力弱)，安全，鱼骨鳞胶原蛋白提取前采用粒度为2 5毫米的鱼骨和脱脂鳞片是为了使水溶性的有机钙与不溶性胶原蛋白的组织分开。 上述的消毒脱色完成后，水洗0 5次，以无气味为度，沥干或控干或甩干，最后制成40 60目干粉即可。 上述的方法中将鱼鳞骨粉碎成20 60目后常温(20 60°C )下加入饮用水二氧化氯溶液中重复至少2次消毒脱色，并着重在提取前通过至少2次消毒脱色，达到鱼鳞骨原材料净化和商品性好目的。 本专利技术方法中采用聚能超声波可通过对骨细胞的空化、振动等作用，使钙脱离组织细胞结构束缚，而与有机酸结合生成有机酸钙，有机酸钙可广泛用于食品、饲料中；用蛋白酶和/或有机酸将已脱钙的鱼鳞骨胶原蛋白粗品组织结构中的胶原蛋白游离出来，聚能超声波是促进其游离溶解，由于所用有机胶原蛋白螺旋结构破坏小、酶解温度低于35°C，使鱼鳞骨胶原蛋白保护原有三维螺旋结构或单链肽不变性，使得所获产品为无变性胶原蛋白。 本专利技术制备方法简单，可联产获得消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙、无变性胶原蛋白，安全，生产效率高。具体实施例方式重量百分浓度为10%饮用水二氧化氯药剂100克，加水1000毫升溶解活化，混合液变黄绿色后，补水至100000毫升(含量0. 01% )，投加3毫米大小的鱼骨和脱脂鳞片10公斤，常温下连续搅拌浸泡2小时，可重复1 2次，水洗数0 1次，以无气味为度，消毒脱色完成。已消毒脱色鱼鳞骨固体，按固液比l : 8，在重量百分浓度为15%有机酸液(如乳酸柠檬酸等)中加入已消毒脱色鱼鳞骨，并用聚能超声波间断(或循环)处理10 15小时，过滤，固、液分离，得到胶原蛋白鱼鳞骨粗品，滤液置1(TC下静置6 12小时，得到有机酸钙沉淀，过滤、干燥，即制得消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙成品；按固液比1 : 8，在鱼鳞骨胶原蛋白粗品中加入重量百分浓度为0. 75%有机酸(和/或0. 5%耐酸性蛋白酶)，10 35t:温度下，聚能超声波间断(或循环)处理2 4小时，重复直到大部分溶解，喷雾(或冷冻)干燥即制得无变性胶原蛋白。聚能超声波频率为10 60干赫芝. 上述实施例是对本专利技术的上述内容作进一步的说明，但不应将此理解为本专利技术上述主题的范围仅限于上述实施例。凡基于上述内容所实现的技术均属于本专利技术的范围。权利要求，该方法是按固液比1∶5～10，在重量百分浓度为10～20％有机酸中加入已消毒脱色鱼鳞骨固体，并用聚能超声波间断或循环处理4～24小时，过滤，固、液分离，得到胶原蛋白鱼鳞骨粗品，滤液于10℃下静置4～15小时，得到有机酸钙沉淀，过滤，干燥，即制得消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙成品；按固液比1∶5～10，在鱼鳞骨胶原蛋白粗品中加入重量百分浓度为0.5％～1％有机酸和/或0.1～1％耐酸性蛋白酶溶液，在10～35℃下，用聚能超声波间断或循环处理2～4小时，直到鱼鳞骨胶原蛋白粗品溶于溶液中，除杂质，滤液浓缩或直接喷雾或冷冻干燥，即制得无变性胶原蛋白。2. 如权利要求1所述的，其特 征在于有机酸为乳酸、柠檬酸、乙酸、果酸、氨基磺酸。3. 如权利要求1所述的，其特 征在于聚能超声波频率为10 60千赫芝。4. 如权利要求1 3之一所述的消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙、无变性胶原蛋白的制备方 法，其特征在于制备消毒脱色鱼鳞骨是将饮用水二氧化氯药剂与水按重量比8 : 20溶解活化，再配成重量百分浓度为0.001 1.0%的饮用水二氧化氯溶液，按固液比1 : 5 10加入粒度为2 5毫米的鱼骨和脱脂鳞片，常温下搅拌浸泡1 24小时，重复至少2次，消毒 脱色完成。5. 如权利要求4所述的鱼鳞骨消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙、无变性胶原蛋白的制备方 法，其特征在于消毒脱色完成后，水洗0 5次，以无气味为度，沥干或控干或甩干，最后成 40 60目干粉即可。6. 如权利要求4所述的鱼鳞骨消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙、无变性胶原蛋白的制备方 法，其特征在于将鱼鳞骨粉碎成20 60目后常温下加入饮用水二氧化氯溶液中重复至少 2次，消毒脱色。全文摘要本专利技术，按固液比1∶5～10，在10～20％有机酸中加入已消毒脱色鱼鳞骨固体，并用聚能超声波处理4～24小时，过滤，固、液分离，得到胶原蛋白鱼鳞骨粗品，滤液于10℃下静置4～15小时，得到有机酸钙沉淀，过滤，干燥，即制得消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙成品；按固液比1∶5～10，在鱼鳞骨胶原蛋白粗品中加入0.5％～1％有机酸和/或0.1～1％耐酸性蛋白酶溶液，在10～35℃下，用聚能超声波处理2～4小时，直到鱼鳞骨胶原蛋白粗品溶于溶液中，除杂质，滤液干燥，即制得无变性胶原蛋白。本专利技术生产成本低，可一次获取消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙、无变性胶原蛋白。文档编号A23K1/16G本文档来自技高网...
【技术保护点】
消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙、无变性胶原蛋白的制备方法，该方法是按固液比１∶５～１０，在重量百分浓度为１０～２０％有机酸中加入已消毒脱色鱼鳞骨固体，并用聚能超声波间断或循环处理４～２４小时，过滤，固、液分离，得到胶原蛋白鱼鳞骨粗品，滤液于１０℃下静置４～１５小时，得到有机酸钙沉淀，过滤，干燥，即制得消毒脱色鱼鳞骨有机酸钙成品；按固液比１∶５～１０，在鱼鳞骨胶原蛋白粗品中加入重量百分浓度为０．５％～１％有机酸和／或０．１～１％耐酸性蛋白酶溶液，在１０～３５℃下，用聚能超声波间断或循环处理２～４小时，直到鱼鳞骨胶原蛋白粗品溶于溶液中，除杂质，滤液浓缩或直接喷雾或冷冻干燥，即制得无变性胶原蛋白。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宋艳，
申请(专利权)人：宋艳，
类型：发明
国别省市：90[中国|成都]
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