高效利用葡萄枝条的鸡腿菇栽培料及配制方法和栽培方法技术

本发明专利技术涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种高效利用葡萄枝条的鸡腿菇栽培料及配制方法和栽培方法。本发明专利技术以葡萄枝条和棉籽壳为主要原料，在不加入其它营养添加剂、抑菌材料和试剂的情况下，通过控制葡萄枝条和传统原料的添加比例，在不影响鸡腿菇产品的原有形态特征和食用口感的基础上，提高了鸡腿菇产量和营养成分含量。本发明专利技术鸡腿菇栽培料由以下重量份原料组成：葡萄枝屑10

【技术实现步骤摘要】
高效利用葡萄枝条的鸡腿菇栽培料及配制方法和栽培方法

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[0001]本专利技术涉及食用菌栽培
，尤其涉及一种高效利用葡萄枝条的鸡腿菇栽培料及配制方法和栽培方法。

技术介绍
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[0002]鸡腿菇(Coprinus comatus)学名毛头鬼伞，属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，鬼伞科，鬼伞属。因其外形与鸡腿相似，口感也与鸡丝相似，故俗称鸡腿菇。鸡腿菇在我国具有悠久的栽培历史，在元末明初就已开始栽培，目前广泛种植于我国北方及南方的四川、浙江、云南一带。
[0003]我国是葡萄种植大国，据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)最新统计，截止到2022年我国葡萄种植面积达78.47万公顷，每年会产生1000万吨左右的废弃葡萄枝条，然而目前对葡萄枝条的资源化处理程度还不够高。
[0004]鸡腿菇的主要栽培基质为棉籽壳、秸秆等。棉籽壳的主要产地在新疆，将棉籽壳运输到鸡腿菇的栽培地会耗费大量人力物力；秸秆作为生物质资源利用途径也越来越多。目前已经有利用马蹄渣、百合秸秆、油菜秸秆等其他农林废弃物作为栽培原料的研究，但这些原料产量远远低于葡萄枝条，且部分研究较为浅显，未考虑到不同菌株对新原料的适应性，栽培生产的鸡腿菇生物学效率较低。但由于食用菌行业蓬勃发展，栽培原料扔亟待开发，而葡萄枝条每年产量很大，是良好的代替物。以葡萄枝条作为鸡腿菇的主要栽培原料，探求不同菌种、不同配方对鸡腿菇产量和营养成分的影响，以期为鸡腿菇生产提供理论依据。

技术实现思路

[0005]有鉴于此，本专利技术提供一种高效利用葡萄枝条的鸡腿菇栽培料及配制方法和栽培方法。
[0006]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案为：高效利用葡萄枝条的鸡腿菇栽培料，其特征在于：鸡腿菇栽培料由以下重量份原料组成：葡萄枝屑10
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40份，棉籽壳18
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48份，麸皮18
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22份，玉米芯15
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25份，石灰0.8
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1份，石膏0.8
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1.2份。
[0007]一种高效鸡腿菇栽培料的配制方法包括以下步骤：
[0008]1)葡萄枝条粉碎至3～5mm，风干，制成木屑备用；
[0009]2)配料：称取葡萄木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮、石灰和石膏，混合搅拌均匀后，将其水的质量含量调节至60％左右；
[0010]3)装袋：将混合均匀的栽培料装入17
×
35cm的聚丙烯栽培袋中，每袋装料湿重1.0～1.2kg；
[0011]4)灭菌：将培养料装袋后放入高压蒸汽灭菌锅中，于126℃下高压蒸汽灭菌2h，冷却后即得到所述鸡腿菇栽培料。
[0012]一种高效鸡腿菇栽培料栽培鸡腿菇的方法包括以下步骤：
[0013]1)接种：将灭菌后的培养料冷却至25℃以下后，于无菌室接种，每袋一侧刺两穴，
接入菌种，穴深度约3cm，直径2～3cm，用直径4～5cm的透气贴封口；
[0014]2)发菌：接种完成后，控制发菌温度在25℃左右，空气湿度为40～65％，进行发菌，菌室应勤通风，保持充足氧气，避光培养；
[0015]3)养菌后熟：当菌丝长满整袋后,继续养菌后熟，待菌丝吃透栽培料，菌棒略显橙黄色后安排栽培；
[0016]4)覆土栽培：采用田园土覆土，粒径0.5cm以下，并参杂粉状土，覆土前对土壤进行消毒，覆土厚度在3cm左右，含水率50～60％，保持环境温度18～25℃，湿度85％左右；经10天左右的菌丝培养，菌丝破土进入原基期，温度控制在16～22℃之间，湿度控制在80～90％之间，保持空气新鲜，通风，光照500lx左右；
[0017]6)出菇：子实体阶段温度控制在12～20℃之间，湿度应控制在85～90％，加大通风量，给予散射光。
[0018]7)采收：待鸡腿菇生长至七八分熟即可采收。
[0019]与现有技术相比，本专利技术具有如下优点和效果：
[0020]1)本专利技术提供的鸡腿菇栽培料以葡萄枝条和棉籽壳为主要原料，在不加入其它营养添加剂、抑菌材料和试剂的情况下，通过控制葡萄枝条和传统原料的添加比例，在不影响鸡腿菇产品的原有形态特征和食用口感的基础上，提高了鸡腿菇产量和营养成分含量。
[0021]2)本专利技术利用葡萄产区丰富的葡萄枝条资源作为主要原料栽培鸡腿菇，减少了传统原料的使用，显著降低了栽培料的成本，解决了鸡腿菇栽培地区资源紧缺的现状，并提高了现有葡萄枝条的资源利用率。
[0022]3)本专利技术鸡腿菇为草腐菌，栽培料多为棉籽壳和作物秸秆，本方法尝试利用葡萄枝屑(以木代草)为原料，达到了更佳效果。
[0023]4)本方法延长了菌丝后熟时间，更有利于菌丝吃透栽培料，积累养分，以提高产量。
具体实施方式：
[0024]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不限定本专利技术。
[0025]实施例1：
[0026]一种鸡腿菇栽培料，由以下重量份原料组成
[0027]葡萄枝屑30份，棉籽壳28份，麸皮20份，玉米芯20份，石灰1份，石膏1份。
[0028]上述鸡腿菇栽培料的配制方法步骤为：
[0029]1)葡萄枝条粉碎至3～5mm，风干，制成木屑备用；
[0030]2)配料：称取葡萄木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮、石灰和石膏，混合搅拌均匀后，将其水的质量含量调节至60％左右；
[0031]3)装袋：将混合均匀的栽培料装入17
×
35cm的聚丙烯栽培袋中，每袋装料湿重1.0～1.2kg；
[0032]4)灭菌：将培养料装袋后放入高压蒸汽灭菌锅中，于126℃下高压蒸汽灭菌2h，冷却后即得到所述鸡腿菇栽培料。
[0033]利用上述鸡腿菇栽培料栽培鸡腿菇的方法步骤为：
[0034]1)接种：菌株为CC155。将灭菌后的培养料冷却至25℃以下后，于无菌室接种。每袋一侧刺两穴，接入菌种，穴深度约3cm，直径2～3cm，用直径4～5cm的透气贴封口；
[0035]2)发菌：所述接种完成后，控制发菌温度在25℃左右，空气湿度为40～65％，进行发菌，菌室应勤通风，保持充足氧气，避光培养；
[0036]3)养菌后熟：当菌丝长满整袋，后熟两个月。当栽培种成熟，菌棒略显橙黄色，即可安排栽培。
[0037]4)覆土栽培：采用田园土覆土最佳，粒径0.5cm以下，并参杂些粉状土，以保障菌棒间不留空隙，保证出菇产量。覆土前土壤要做好消毒，覆土厚度在3cm左右，含水率50～60％。保持环境温度18～25℃，湿度85％左右。经10天左右的菌丝培养，菌丝便可破土进入原基期。此时培养温度应适当降低，以刺激菌丝扭结，温度控制在16～22℃之间，湿度控制在80～90％之间，保持空气新鲜，适当通风，光照500lx左右。
[0038]6)出菇：子实体阶段温度应该控制在12本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.高效利用葡萄枝条的鸡腿菇栽培料，其特征在于：鸡腿菇栽培料由以下重量份原料组成：葡萄枝屑10
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40份，棉籽壳18
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48份，麸皮18
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22份，玉米芯15
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25份，石灰0.8
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1份，石膏0.8
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1.2份。2.根据权利要求1所述的一种高效鸡腿菇栽培料的配制方法，其特征在于：包括以下步骤：1)葡萄枝条粉碎至3~5 mm，风干，制成木屑备用；2)配料：称取葡萄木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮、石灰和石膏，混合搅拌均匀后，将其水的质量含量调节至60%左右；3)装袋：将混合均匀的栽培料装入17
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35 cm的聚丙烯栽培袋中，每袋装料湿重1.0 ~ 1.2 kg；4)灭菌：将培养料装袋后放入高压蒸汽灭菌锅中，于126℃下高压蒸汽灭菌2 h，冷却后即得到所述鸡腿菇栽培料。3.根据权利要求1所述的一种高效鸡...

【专利技术属性】
技术研发人员：周书博，袁春龙，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：发明
国别省市：