本实用新型专利技术公开了一种酸奶搅拌温控装置，包括底板，底板顶部一侧设置有酸奶发酵罐，底板顶部另一侧设置有控制器，酸奶发酵罐顶部设置有顶盖，顶盖顶部设置有防护壳，防护壳内部设置有拆卸机构，拆卸机构底部设置有搅拌机构，酸奶发酵罐圆周外侧设置有温控组件；酸奶发酵罐顶部一侧设置有进料口，酸奶发酵罐底部一侧设置有出料口。本实用新型专利技术通过设置搅拌机构，能够对酸奶原料进行混合搅拌，不仅提升了搅拌效率，并且提升了酸奶的发酵效率，同时在拆卸机构的配合使用下能够实现对搅拌机构的拆卸，从而便于对转动轴、搅拌杆及刮壁组件进行更换或单独清理，进而避免残留在搅拌机构表面的酸奶原料滋生细菌，保证了酸奶的品质。保证了酸奶的品质。保证了酸奶的品质。
【技术实现步骤摘要】
一种酸奶搅拌温控装置
[0001]本技术涉及酸奶加工
，具体来说，涉及一种酸奶搅拌温控装置。
技术介绍
[0002]酸奶的营养价值和保健功能是众所周知的，然而市场上销售的各种酸奶质量良莠不齐却也是事实，酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、灌装、发酵、包装及后熟等工序。其中，发酵是酸奶制作尤为重要的一道工序，搅拌时的温度以及搅拌程度都会影响到酸奶的品质。
[0003]由于酸奶发酵的过程需要通过牛奶中的乳酸菌将乳糖转化成乳酸，从而降低牛奶的pH值，达到酸奶的口感和质地，而牛奶中的乳酸菌需要在适宜的温度下进行生长和繁殖，若温度过高或过低，乳酸菌就不能正常地进行代谢和生长，可能会导致酸奶制品质量出现问题。目前现有的酸奶发酵装置法对内部的温度进行监测，从而无法对酸奶发酵的温度进行把控，进而不仅会影响酸奶发酵的效率，并且会降低酸奶的品质，为此，亟需设计一种酸奶搅拌温控装置。
[0004]例如，授权公告号为CN213881603U的中国专利公开了一种酸奶发酵装置，包括箱体，箱体的结构为圆柱体，箱体下方焊接固定有若干支撑柱，箱体底部设置有出料口，箱体侧壁设置有进料口，箱体上方设置有箱盖，箱盖上方通过螺栓固定连接有伺服电机，伺服电机输出端同轴焊接固定连接有转轴，该酸奶发酵装置能够将酸奶搅拌的更加充分，由于该酸奶发酵装置在酸奶发酵的过程中无法对内部的温度进行监控，当发酵温度过高时会对乳酸菌产生影响，导致酸奶无法发酵；当发酵温度过低则会导致发酵时间过长或者发酵不充分，从而不仅会影响酸奶发酵的效率，进而会降低酸奶的品质。
[0005]针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
[0006]针对相关技术中的问题，本技术提出一种酸奶搅拌温控装置，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。
[0007]为此，本技术采用的具体技术方案如下：
[0008]一种酸奶搅拌温控装置，包括底板，底板顶部一侧设置有酸奶发酵罐，底板顶部另一侧设置有控制器，酸奶发酵罐顶部设置有顶盖，顶盖顶部设置有防护壳，防护壳内部设置有拆卸机构，拆卸机构底部设置有搅拌机构，酸奶发酵罐圆周外侧设置有温控组件；酸奶发酵罐顶部一侧设置有进料口，酸奶发酵罐底部一侧设置有出料口。
[0009]进一步的，为了能够对酸奶发酵罐内部温度进行实时监控，酸奶发酵罐内顶部设置有温度传感器。
[0010]进一步的，为了能够实现对搅拌机构的拆卸，便于对转动轴、搅拌杆及刮壁组件进行更换或单独清理，避免残留在搅拌机构表面的酸奶原料滋生细菌，进而保证了酸奶的质量，拆卸机构包括设置在防护壳内部的安装座，安装座的两侧对称设置有插杆，插杆外部设
置有限位环，插杆的圆周外侧套设有压缩弹簧，插杆的一端设置有凸块一，且压缩弹簧设置在限位环与凸块一之间，安装座的底部两侧开设设置有螺纹槽，螺纹槽的内部设置有螺纹杆，安装座的顶部设置有伺服电机。
[0011]进一步的，为了能够通过转动轴及搅拌杆的配合作用对酸奶原料进行混合搅拌，不仅提升了搅拌效率，并且提升了酸奶的发酵效率，搅拌机构包括设置在螺纹杆之间的转动轴，转动轴的顶端设置有与凸块一相配合的滑动块，滑动块的内部穿插设置有连接杆，连接杆的顶端设置有凸块二，转动轴的外底部套设有若干搅拌杆，搅拌杆的一侧设置有刮壁组件。
[0012]进一步的，为了能够通过刮杆对酸奶发酵罐内壁残留的酸奶进行刮除，有利于后续对酸奶发酵罐内壁的清洗工作，并且能够通过刮壁组件实现对刮杆的拆装，便于对刮杆的单独清理，刮壁组件包括设置在搅拌杆一侧的刮杆，刮杆的内部均匀开设有若干与搅拌杆相配合的安装槽，搅拌杆通过连接柱与刮杆相连接，且搅拌杆与刮杆的顶部均开设有与连接柱相配合的连接孔。
[0013]进一步的，为了能够通过加热丝对酸奶发酵罐的内部进行加热升温，进而保证酸奶发酵的温度，温控组件包括套设在酸奶发酵罐圆周外侧的加热丝，且加热丝圆周外侧设置有保温套筒。
[0014]本技术的有益效果为：
[0015]1、本技术通过设置温控组件，能够通过加热丝对酸奶发酵罐的内部进行加热升温，从而保证酸奶发酵的温度，并且通过设置温度传感器能够对酸奶发酵罐内部温度进行实时监控，不仅确保酸奶发酵的正常进行，并且能够提高酸奶的发酵效率。
[0016]2、本技术通过设置搅拌机构，能够在转动轴及搅拌杆的配合作用下对酸奶原料进行混合搅拌，不仅提升了搅拌效率，并且提升了酸奶的发酵效率，同时在拆卸机构的配合使用下能够实现对搅拌机构的拆卸，从而便于对转动轴、搅拌杆及刮壁组件进行更换或单独清理，进而避免残留在搅拌机构表面的酸奶原料滋生细菌，保证了酸奶的品质。
[0017]3、本技术在刮壁组件的作用下不仅能够通过刮杆对酸奶发酵罐内壁残留的酸奶进行刮除，有利于后续对酸奶发酵罐内壁的清洗工作，并且能够通过刮壁组件实现对刮杆的拆装，便于对刮杆的单独清理，进而能够延长刮杆的使用寿命。
附图说明
[0018]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0019]图1是根据本技术实施例的一种酸奶搅拌温控装置的结构示意图；
[0020]图2是根据本技术实施例的一种酸奶搅拌温控装置的局部剖视图；
[0021]图3是根据本技术实施例的一种酸奶搅拌温控装置中拆卸机构及搅拌机构的安装示意图；
[0022]图4是图3中A处的局部放大图；
[0023]图5是图3中B处的局部放大图。
[0024]图中：
[0025]1、底板；2、酸奶发酵罐；3、控制器；4、顶盖；5、防护壳；6、拆卸机构；601、安装座；602、插杆；603、限位环；604、压缩弹簧；605、凸块一；606、螺纹槽；607、螺纹杆；608、伺服电机；7、搅拌机构；701、转动轴；702、滑动块；703、连接杆；704、凸块二；705、搅拌杆；706、刮壁组件；7061、刮杆；7062、安装槽；7063、连接柱；7064、连接孔；8、温控组件；801、加热丝；802、保温套筒；9、进料口；10、出料口；11、温度传感器。
具体实施方式
[0026]为进一步说明各实施例，本技术提供有附图，这些附图为本技术揭露内容的一部分，其主要用以说明实施例，并可配合说明书的相关描述来解释实施例的运作原理，配合参考这些内容，本领域普通技术人员应能理解其他可能的实施方式以及本技术的优点，图中的组件并未按比例绘制，而类似的组件符号通常用来表示类似的组件。
[0027]根据本技术的实施例，提供了一种酸奶搅拌温控装置。
[0028]现结合附图和具体实施方式对本技术进一步说明，如图1
‑
图5所示，根据本实用本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酸奶搅拌温控装置，包括底板(1)，其特征在于，所述底板(1)顶部一侧设置有酸奶发酵罐(2)，所述底板(1)顶部另一侧设置有控制器(3)，所述酸奶发酵罐(2)顶部设置有顶盖(4)，所述顶盖(4)顶部设置有防护壳(5)，所述防护壳(5)内部设置有拆卸机构(6)，所述拆卸机构(6)底部设置有搅拌机构(7)，所述酸奶发酵罐(2)圆周外侧设置有温控组件(8)；所述酸奶发酵罐(2)顶部一侧设置有进料口(9)，所述酸奶发酵罐(2)底部一侧设置有出料口(10)。2.根据权利要求1所述的一种酸奶搅拌温控装置，其特征在于，所述酸奶发酵罐(2)内顶部设置有温度传感器(11)。3.根据权利要求1所述的一种酸奶搅拌温控装置，其特征在于，所述拆卸机构(6)包括设置在所述防护壳(5)内部的安装座(601)，所述安装座(601)的两侧对称设置有插杆(602)，所述插杆(602)外部设置有限位环(603)，所述插杆(602)的圆周外侧套设有压缩弹簧(604)，所述插杆(602)的一端设置有凸块一(605)，且所述压缩弹簧(604)设置在所述限位环(603)与所述凸块一(605)之间，所述安装座(601)的底部两侧开设设置有螺纹槽(606)，所述螺纹槽(606)的内部设置有螺纹杆(607)，...
【专利技术属性】
技术研发人员：荣庆军，车丽媛，司云叶，
申请(专利权)人：邢台德玉泉食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。