一种留兰香香料及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种留兰香香料及其制备方法，涉及香料制备技术领域。所述留兰香香料的制备方法为留兰香提取物一、留兰香提取物二、留兰香提取物三和溶剂混合，得到留兰香香料。本发明专利技术留兰香香料的制备方法采用三种不同提取方式，充分利用到留兰香中的非挥发性成分，使得留兰香香料的味感前段清甜后段浓郁，香气层次丰富，香味醇厚，余韵悠长。此外，本发明专利技术制备的留兰香香料可应用到雾化液中，丰富电子雾化液风味。风味。

【技术实现步骤摘要】
一种留兰香香料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及香料制备
，尤其涉及一种留兰香香料及其制备方法。

技术介绍

[0002]电子雾化液通过电子雾化器的雾化装置加热，形成类似于传统卷烟烟气的气溶胶。电子雾化液的主要成分一般包括丙三醇、丙二醇、烟碱以及专用香料。
[0003]目前，市场上对于电子雾化液的专用香料的开发注重其独特的风味，如专利号为CN104498186A的中国专利公开了一种电子烟用香料配方，使得使用者能够感受到焦糖香气；专利号为CN113243550B的中国专利公开了一种用于电子雾化液的佛手柑香料，使得电子雾化液抽吸时具有佛手柑香味，口感层次丰富。
[0004]留兰香(Mentha spicata L.)为唇性科薄荷属植物留兰香的叶、嫩枝、或全草，在广西、广东地区又称绿薄荷，在广东、云南地区又称香花菜，在云南、贵州地区又称土薄荷。留兰香味辛甘、性微温，为辛凉解表之品，具有疏风、理气、止痛之功效。主要以香料用于糖果、饮料和牙膏和药品中，做驱风及芳香兴奋药。叶、嫩枝或全草入药，治感冒、发烧、咳嗽、胃肠胀气、跌打瘀痛、目赤辣痛、乌疔、鸡窝寒、全身麻木及小儿疮疖。有药理研究表明：留兰香具有抗人体病原真菌的活性和抗炎活性。用于治疗骨质变性，关节炎，粘液囊炎，鼻窦炎等炎症，也有报道其具有抗病毒活性。
[0005]留兰香主要含有L
‑
香芹酮、L
‑
水芹烯，桉叶素，L
‑
薄荷酮、α
‑
蒎烯和柠檬烯等挥发性成分、以及黄酮类、木脂素类、萜类、酚酸类、长链脂肪酸类、多糖等非挥发性成分，风味清甜，且具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗溃疡、平喘、祛痰、镇咳等药理作用，留兰香做为食用蔬菜和香草类两用原料，是一种具有较大潜力的经济作物。目前电子雾化行业中尚未有留兰香风味的电子雾化液香料。

技术实现思路

[0006]针对现有技术的缺点和不足，本专利技术的一个目的是提供一种留兰香香料的制备方法，充分利用到留兰香中的非挥发性成分。本专利技术的另一目的在于，将留兰香香料应用到雾化液中，丰富电子雾化液的风味。为了实现上述目的，本专利技术提供一种留兰香香料的制备方法，采取如下技术方案。
[0007](1)留兰香提取物一的制备
[0008]将留兰香粉末加入水中，80℃～100℃提取，提取结束后水油分离，得到留兰香提取物一。优选的，所述的提取采用回流提取，回流提取时间为6～8h。更优选的，提取温度为90℃，回流提取时间为7h。
[0009]在一些实施例中，留兰香提取物一的制备方法为，将留兰香全草干燥粉碎过100目筛，加入水中，80℃～100℃回流提取6～8h，水油分离得到淡黄色油状留兰香提取物一。
[0010]留兰香提取物一在上述的温度和时间范围下制备，α
‑
蒎烯和柠檬烯的含量最高，留兰香香料的前段清甜香气的风味特征明显。
[0011](2)留兰香提取物二的制备
[0012]将留兰香粉末加入石油醚中，60℃～70℃提取，提取结束后减压浓缩，再用无水乙醇洗涤后减压浓缩，得到留兰香提取物二。优选的，所述的提取采用回流提取，回流提取时间为4～5h。更优选的，提取温度为66℃，回流提取时间为4.5h。
[0013]在一些实施例中，留兰香提取物二的制备方法为，将留兰香全草干燥粉碎过100目筛，加入至石油醚中，60℃～70℃保温回流提取4～5h，过滤后减压浓缩，再用无水乙醇洗涤后减压浓缩，得到黄色油状留兰香提取物二。
[0014]留兰香提取二在上述的加热温度和加热时间范围下制备，芳樟醇的含量较高，对留兰香香料前后段香气之间起到较好的衔接作用。
[0015](3)留兰香提取物三的制备
[0016]将留兰香粉末和纤维素酶置于水中浸泡，然后加水在35℃～45℃进行水提得到提取液，再将提取液浓缩至比重1.3～1.7，加入乙醇静置，取上清液蒸干得到淡黄色粘稠油状留兰香提取物三。
[0017]优选的，所述纤维素酶与留兰香粉末的重量比为1：(4000～6000)。纤维素酶的酶活力范围为400～800U/mg。
[0018]在这个酶活力范围内，留兰香多糖的水解效果较好，留兰香香料的甜味感较好。高于这个浓度范围，留兰香多糖水解效率几乎不变，低于这个浓度范围，留兰香多糖水解效率低。
[0019]在一些实施例中，留兰香提取物三的制备方法为，将留兰香粉末和纤维素酶置于水中26℃～30℃浸泡15～18h；然后加水提取2～4次，水提温度35℃～45℃，过滤后合并滤液得到提取液；将提取液浓缩至比重1.3～1.7，再加入3～5倍乙醇静置22～28h，取上清液减压浓缩，得到留兰香提取物三。
[0020]更优选的，在一些实施例中，留兰香提取物三的制备方法为，将留兰香全草干燥粉碎过100目筛，得到留兰香粉末，将留兰香粉末和纤维素酶置于1～3倍水中26℃～30℃浸泡15～18h；然后加水提取2～4次，水提温度35℃～45℃，过滤后合并滤液得到提取液；将提取液浓缩至比重1.5，再加入3～5倍量乙醇进行沉淀，静置24h，取上清液减压浓缩，得到淡黄色粘稠油状留兰香提取物三。
[0021]进一步地，留兰香提取物三的制备方法为，将留兰香粉末和纤维素酶置于2倍重量水中26℃～30℃浸泡16h；然后加水提取3次，水提温度40℃，其中，第一次加5倍水，提取3h，过滤得到提取液A，第二次加3倍水，提取2h，过滤得到提取液B，第三次加1倍水，提取1h，过滤得到提取液C；将提取液A、提取液B、提取液C合并得到提取液；将提取液浓缩至比重1.5，再加入4倍量乙醇进行沉淀，静置24h，取上清液减压浓缩，得到淡黄色粘稠油状留兰香提取物三。
[0022]通过添加纤维素酶促进留兰香提取物三中水溶性大分子多糖的水解，一方面降低抽吸时大分子多糖在高温下发生碳化反应的可能性，降低枯焦等杂味的产生，另一方面水解产生的葡萄糖可以带来清甜味感。此外，这还可以提高留兰香提取物三中活性成分含量，进一步提高留兰香香料味感的纯净度，减少杂味的产生。
[0023]上述制备方法得到的留兰香香料，按重量百分比计，由以下成分组成：
[0024]留兰香提取物一
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ
5％～15％；
[0025]留兰香提取物二
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ
10％～22％；
[0026]留兰香提取物三
ꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀꢀ
18％～28％；
[0027]余量为溶剂。
[0028]上述留兰香香料的制备方法为，将留兰香提取物一、留兰香提取物二、留兰香提取物三和溶剂搅拌直至混合液澄清均一，得到留兰香香料。
[0029]优选的，留兰香香料中的溶剂为食品级丙二醇和/或食品级丙三醇。
[0030]通过采用上述技术方案，三种竹香成分在食品级丙二醇和/或食品级丙三醇中的溶解性较好，常温放置时，留兰香香料中的芳香物质不易挥发。
[0031]优选的，所述留兰香提取物一、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种留兰香香料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)留兰香提取物一的制备将留兰香粉末加入水中，80℃～100℃提取，提取结束后水油分离，得到留兰香提取物一；(2)留兰香提取物二的制备将留兰香粉末加入石油醚中，60℃～70℃提取，提取结束后减压浓缩，再用无水乙醇洗涤后减压浓缩，得到留兰香提取物二；(3)留兰香提取物三的制备将留兰香粉末和纤维素酶置于水中浸泡，然后加水在35℃～45℃进行水提得到提取液，再将提取液浓缩至比重1.3～1.7，加入乙醇静置，取上清液蒸干得到留兰香提取物三；(4)将留兰香提取物一、留兰香提取物二、留兰香提取物三和溶剂混合，得到留兰香香料。2.如权利要求1所述的留兰香香料的制备方法，其特征在于，步骤(1)制备留兰香提取物一中，所述的提取采用回流提取，回流提取时间为6～8h。3.如权利要求1所述的留兰香香料的制备方法，其特征在于，步骤(2)制备留兰香提取物二中，所述的提取采用回流提取，回流提取时间为4～5h。4.如权利要求1所述的留兰香香料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，制备留兰香提取物三具体为，将留兰香粉末和纤维素酶置于水中26℃～30℃浸泡15～18h；然后加水提取2～4次，水提温度35℃～45℃，...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡佳伟，王超，陈亚飞，王华文，况利平，赵波洋，赵贯云，
申请(专利权)人：东莞市吉纯生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：