本发明专利技术涉及电烤炉技术领域，具体公开了一种无烟无明火的食品烧烤烹饪炉具，包括炉本体、烧水组件、储送组件、电加热组件、自洁式落渣台、蒸汽喷发头以及控制面板。本发明专利技术将电加热组件设置成两个，且对称式斜挂于第一开口之中，并设置专门盛渣的自洁式落渣台，能保证电加热组件的长久、持续工作，并利用增设的烧水组件与储送组件，实现高温蒸汽对自洁式落渣台与链条的同步式清洁，既可保证链条的运转流畅度，还能在清退固定底台上滴落的食物油水与残渣的同时，实现对固定底台的自洁目的。实现对固定底台的自洁目的。实现对固定底台的自洁目的。
【技术实现步骤摘要】
一种无烟无明火的食品烧烤烹饪炉具
[0001]本专利技术属于电烤炉
，具体涉及一种无烟无明火的食品烧烤烹饪炉具。
技术介绍
[0002]烧烤是一种将食物放在直接火焰或炭火上进行烹调的烹饪方法。传统的烧烤方式采用明火进行，产生的油烟大，技术发展到如今，已经出现了无烟无明火的电烤炉，其更能适应于室内就餐环境。
[0003]但现有的电烤炉中的电加热组件往往需要正对上方的食物进行烤制，滴落的食物油水与残渣容易造成电加热组件的污损，油水与残渣缺少专门的盛载平台，并且驱动烤签转动的链条在长久使用过程中也易被油垢污损，这会造成烤签转动的不畅，从而影响炉具对食物的正常烤制。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的在于提供一种无烟无明火的食品烧烤烹饪炉具，以解决现有技术中滴落的食物油水与残渣容易造成电加热组件及链条污损的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0006]一种无烟无明火的食品烧烤烹饪炉具，包括：
[0007]炉本体，所述炉本体包括机壳，所述机壳内依次开设有隔开的第一开口与第二开口，所述第一开口的内顶部嵌装有盖框，所述第二开口内安装有烤签驱动组件，其用于驱动烤签转动；
[0008]烧水组件，所述烧水组件设置于炉本体之上，其可利用余热对水体进行加热；
[0009]储送组件，所述储送组件安装在炉本体之外，所述储送组件包括热水保温储罐与加压排送部，且所述加压排送部外依次连接有第一排送管路与第二排送管路；
[0010]电加热组件，所述电加热组件设置为两个，且对称式斜挂于第一开口之中；
[0011]自洁式落渣台，设置于第一开口之内，且正对盖框进行设置，所述自洁式落渣台用于对烧烤时落下的油水与残渣进行盛接，所述自洁式落渣台与第二排送管路相连，用于提供高温蒸汽对自洁式落渣台进行清洁；
[0012]蒸汽喷发头，设置于第二开口之内，且与第一排送管路相连，用于提供高温蒸汽对烤签驱动组件进行清洁；以及，
[0013]控制面板，其设置于炉本体前侧；
[0014]其中，热水保温储罐可对加热后的水体进行暂存，后经加压排送部作用，将热水变成高温蒸汽用于自洁式落渣台与烤签驱动组件的油污清洁。
[0015]优选的，所述烤签驱动组件包括单个链条与一对链轮，两个所述链轮中部均插设有转轴，两个所述链轮均通过链条传动连接；且其中一个所述转轴的端部连接有驱动电机。
[0016]优选的，所述烧水组件包括垫高台与水箱，所述垫高台安装于盖框正上方，所述水箱嵌设于垫高台之中，且所述水箱的底面外露设置，所述垫高台的侧面贯穿式插设有下水
管，所述下水管的首尾两端分别与热水保温储罐及水箱相连接；且所述下水管上设置有控制水体通断的截流阀门。
[0017]优选的，所述自洁式落渣台低于两个电加热组件进行设置，且所述自洁式落渣台处在两个电加热组件的距离中点的竖直延长线上。
[0018]优选的，所述自洁式落渣台包括固定底台、活动顶台与悬装柱，在所述加压排送部停机时，活动顶台底面可与固定底台顶面贴合在一起；
[0019]所述悬装柱设置为至少两个，用于在第一开口内支撑起固定底台。
[0020]优选的，所述固定底台包括底台主体、蒸汽排送管与两个底台侧翼，所述蒸汽排送管嵌设于底台主体之中，且其与第二排送管路连通设置；
[0021]两个所述底台侧翼对称设置于底台主体的两侧边上。
[0022]优选的，所述活动顶台的底部沿其长度方向开设有竖槽，所述蒸汽排送管顶部活动设置于竖槽之中，所述竖槽的内侧壁上对称开设有两个侧开槽；且所述活动顶台的底面两侧对称开设有分别与两个侧开槽相连通的两排蒸汽喷发孔。
[0023]优选的，所述固定底台还包括两个底台端盖，两个所述底台端盖对称设置于底台主体的两端面上，且两个所述底台端盖相对的侧面上均开设有限位槽；
[0024]所述活动顶台长于底台主体设置，所述活动顶台的两端分别活动插设于两个限位槽之中，用以避免活动顶台的意外跳脱。
[0025]优选的，所述机壳的底部安装有一对垫高支腿，两个所述垫高支腿之间可拆卸式安装有排废收集盒。
[0026]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
[0027]1、本专利技术中电加热组件设置成两个，且对称式斜挂于第一开口之中，食物在盖框上方进行烤制时，食物油水与残渣不会滴落在电加热组件上，而是落在专门盛渣的自洁式落渣台上，此举能保证电加热组件的长久、持续工作。
[0028]2、本专利技术在炉本体上增设可利用烤制预热的烧水组件，之后热水储存于热水保温储罐之中，经过加压排送部泵出，变为高温蒸汽，从而可利用高温蒸汽对自洁式落渣台与链条进行同步式冲洗清洁，可保证链条的运转流畅度，确保烤签转动的顺畅性，从而保证炉具对食物的正常烤制。
[0029]3、本专利技术中食物油水与残渣可落在底台主体两侧，两个底台侧翼起到暂阻、暂存的目的，之后当同步清洁链条时，才会启动固定底台的自清洁步骤，从而在清退固定底台上滴落的食物油水与残渣的同时，实现对固定底台的自洁目的，省去了抽拿炉本体中内置的自洁式落渣台的不便。
附图说明
[0030]图1为本专利技术的立体图之一；
[0031]图2为本专利技术的立体图之二；
[0032]图3为本专利技术盖框、烤签驱动组件、储送组件及电加热组件、自洁式落渣台、蒸汽喷发头的连接情况示意图；
[0033]图4为本专利技术热水保温储罐、加压排送部与烤签驱动组件及电加热组件、自洁式落渣台的侧视图；
[0034]图5为本专利技术自洁式落渣台的拆分图；
[0035]图6为本专利技术活动顶台在固定底台上运动时的剖面图；
[0036]图7为图6中活动顶台在蒸汽排送管上运动时的局部剖视图。
[0037]图中：
[0038]1、炉本体；
[0039]11、机壳；111、第一开口；112、第二开口；12、盖框；13、烤签驱动组件；131、驱动电机；132、转轴；133、链轮；134、链条；14、垫高支腿；15、排废收集盒；
[0040]2、烧水组件；
[0041]21、垫高台；22、水箱；221、泄压阀；222、加水部；23、下水管；
[0042]3、储送组件；
[0043]31、热水保温储罐；32、加压排送部；321、第一排送管路；322、第二排送管路；
[0044]4、电加热组件；
[0045]5、自洁式落渣台；
[0046]51、固定底台；511、底台主体；5111、长弧面；512、蒸汽排送管；513、底台侧翼；5131、短弧面；514、底台端盖；5141、限位槽；52、活动顶台；521、竖槽；522、侧开槽；523、蒸汽喷发孔；53、悬装柱；
[0047]6、蒸汽喷发头；
[0048]7、控制面板。
具体实施方式
[0049]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种无烟无明火的食品烧烤烹饪炉具，其特征在于，包括：炉本体(1)，所述炉本体(1)包括机壳(11)，所述机壳(11)内依次开设有隔开的第一开口(111)与第二开口(112)，所述第一开口(111)的内顶部嵌装有盖框(12)，所述第二开口(112)内安装有烤签驱动组件(13)，其用于驱动烤签转动；烧水组件(2)，所述烧水组件(2)设置于炉本体(1)之上，其可利用余热对水体进行加热；储送组件(3)，所述储送组件(3)安装在炉本体(1)之外，所述储送组件(3)包括热水保温储罐(31)与加压排送部(32)，且所述加压排送部(32)外依次连接有第一排送管路(321)与第二排送管路(322)；电加热组件(4)，所述电加热组件(4)设置为两个，且对称式斜挂于第一开口(111)之中；自洁式落渣台(5)，设置于第一开口(111)之内，且正对盖框(12)进行设置，所述自洁式落渣台(5)用于对烧烤时落下的油水与残渣进行盛接，所述自洁式落渣台(5)与第二排送管路(322)相连，用于提供高温蒸汽对自洁式落渣台(5)进行清洁；蒸汽喷发头(6)，设置于第二开口(112)之内，且与第一排送管路(321)相连，用于提供高温蒸汽对烤签驱动组件(13)进行清洁；以及，控制面板(7)，其设置于炉本体(1)前侧；其中，热水保温储罐(31)可对加热后的水体进行暂存，后经加压排送部(32)作用，将热水变成高温蒸汽用于自洁式落渣台(5)与烤签驱动组件(13)的油污清洁。2.根据权利要求1所述的无烟无明火的食品烧烤烹饪炉具，其特征在于：所述烤签驱动组件(13)包括单个链条(134)与一对链轮(133)，两个所述链轮(133)中部均插设有转轴(132)，两个所述链轮(133)均通过链条(134)传动连接；且其中一个所述转轴(132)的端部连接有驱动电机(131)。3.根据权利要求1所述的无烟无明火的食品烧烤烹饪炉具，其特征在于：所述烧水组件(2)包括垫高台(21)与水箱(22)，所述垫高台(21)安装于盖框(12)正上方，所述水箱(22)嵌设于垫高台(21)之中，且所述水箱(22)的底面外露设置，所述垫高台(21)的侧面贯穿式插设有下水管(23)，所述下水管(23)的首尾两端分别与热水保温储罐(31)及...
【专利技术属性】
技术研发人员：李晶，
申请(专利权)人：无锡商业职业技术学院，
类型：发明
国别省市：
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