用于培养肉类生产的补充型无血清培养基制造技术

公开了一种用于扩增肌卫星细胞的无血清且无动物成分培养基。所公开的培养基可用于培养食品应用中。所公开的培养基可以包括无血清且无动物成分的基准培养基和重组形式的白蛋白。在使用时，该基准培养基为肌卫星细胞的扩增提供了基准生长能力，以用于培养食品应用。在使用时，所公开的培养基为肌卫星细胞的扩增提供了增强的生长能力。该增强的生长能力比基准生长能力高出至少50％。还公开了制备和使用所公开的培养基的方法。所公开的培养基的方法。所公开的培养基的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于培养肉类生产的补充型无血清培养基
相关申请的交叉引用
[0001]本申请与2020年12月9日提交的第63/123,346号美国临时专利申请相关，要求其优先权并出于所有目的通过引用方式将其并入本文。关于联邦资助研究的声明
[0002]不适用。

技术介绍

[0003]细胞培养的肉类是一项新兴技术，它既提供了充满希望的可能性，也带来了重大的科学挑战。培养肉类的前景在于它有可能解决困扰集约式畜牧业的环境、伦理和人类健康问题。例如，有限生命周期分析表明，与传统牛肉相比，培养肉类所需的土地可减少>90％，并且所需的水量可减少>75％，同时有助于减少>75％的温室气体排放、减少>95％的富营养化以及减少>90％的颗粒物形成。与此同时，培养肉类可以改善动物福利、食物系统韧性和人类健康结局。培养肉类向市场成功进行技术转型所面临的挑战源于对低成本、可放大、食品安全且不含动物源性投入的生产系统的需求。在这里，由于几种原因，细胞培养基是一个格外棘手的障碍。首先，培养基构成了当前生产系统的大部分(本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于扩增肌卫星细胞的无血清且无动物成分培养基，其用于培养食品应用，所述培养基包括：无血清且无动物成分的基准培养基，其在使用时为肌卫星细胞的扩增提供基准生长能力，以用于培养食品应用；重组形式的白蛋白，其中所述无血清且无动物成分培养基在使用时为肌卫星细胞的扩增提供改善的生长能力，以用于培养食品应用，其中所述改善的生长能力比所述基准生长能力高出至少50％。2.权利要求1所述的无血清且无动物成分培养基，其中所述无血清且无动物成分的基准培养基包含：基础培养基；一种或多种糖，浓度为0.01g/L至10g/L；一种或多种氨基酸，浓度为0.001g/L至5g/L；一种或多种维生素，浓度为0.001g/L至1g/L；一种或多种任选的矿物质，浓度为0g/L至15g/L；一种或多种微量元素，浓度为0.0001mg/L至10mg/L；一种或多种生长刺激因子和/或细胞信号传导因子，浓度为0.01ng/mL至100,000ng/mL；以及一种或多种运载蛋白，浓度为0.01g/L至1g/L。3.权利要求1或2所述的无血清且无动物成分培养基，所述无血清且无动物成分培养基进一步包括以下一种或多种的重组形式：白细胞介素6；乙醇胺；姜黄素；油酸；或亚油酸。4.前述权利要求中任一项所述的无血清且无动物成分培养基，其中所述重组形式的白蛋白的存在量为至少50mg/L、至少100mg/L、至少200mg/L、至少250mg/L、至少500mg/L、至少750mg/L、至少1g/L、至少2g/L、至少5g/L、至少10g/L、至少15g/L或至少20g/L和至多60g/L、至多50g/L、至多40g/L、至多30g/L、至多25g/L、至多20g/L、至多15g/L、至多10g/L、至多5g/L、至多2g/L、至多1.5g/L或至多1g/L。5.前述权利要求中任一项所述的无血清且无动物成分培养基，其中所述重组形式白蛋白的存在量为约800mg/L。6.前述权利要求中任一项所述的无血清且无动物成分培养基，其中所述重组形式的白蛋白是重组形式的人白蛋白。7.前述权利要求中任一项所述的无血清且无动物成分培养基，所述无血清且无动物成分培养基包含重组形式的白细胞介素6。8.前述权利要求中任一项所述的无血清且无动物成分培养基，所述无血清且无动物成分培养基包含重组形式的乙醇胺。
9.前述...

【专利技术属性】
技术研发人员：D，
申请(专利权)人：塔夫茨大学理事会，
类型：发明
国别省市：