本发明专利技术涉及食品检测技术领域，具体是涉及一种肉馅含水量检测用加工装置，包括处理箱、气压控制装置、加热装置和收集装置，处理箱呈圆筒状，处理箱上设置有盖体；气压控制装置包括活塞板和直线驱动组件；活塞板滑动安装在处理箱内，活塞板将处理箱的内腔分隔成上腔体和下腔体，当盖体与处理箱紧密配合时，上腔体和下腔体均处于密闭状态；直线驱动组件设置在处理箱上且其用于驱动活塞板移动；加热装置包括安装架，安装架安装在处理箱上；安装架上安装有处理盒，处理盒上设置加热网；收集装置设置在上腔体内且其用于收集肉馅中蒸发出的水汽；本发明专利技术实现了检测肉馅含水量的功能，解决了现有检测装置无法准确收集食物中所含水分的问题。题。题。
【技术实现步骤摘要】
一种肉馅含水量检测用加工装置
[0001]本专利技术涉及食品检测
，具体是涉及一种肉馅含水量检测用加工装置。
技术介绍
[0002]食品检验是按照制订的技术标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。其中，食品含水量会影响食品的口感和保存时间，为此，对部分食品需要进行含水量检测，但是，现有的检测装置仅通过挤压对食品进行水分提取，但是挤压提取水分并不彻底，且无法保证将水分与食品分离，影响检测精准度。
[0003]为此，中国专利CN219475572U公开了一种热蒸发式食品含水量检测装置，设置压板通过限位杆在盖板的外侧构成升降结构，且压板与衔接管呈固定连接，并且衔接管与调节杆采用螺纹的方式相连接，能够在转动调节杆时带动压板下降，利用压板对食物进行挤压，配合加热室设置在检测箱的内侧，有利于加热室通过对食物进行进一步加热，将食物中的水分进行蒸发，有效的提高了该装置的检测效果；其设置出水管通过排放腔与加热室构成连通结构，且排放腔的内部设置有滤网，能够通过出水管将加热室内蒸发的水分排出，利用排放腔的滤网将食物进行拦截。
[0004]但是，现有的热蒸发式检测装置在进行工作时，若加热温度过低，水分会无法从食物中排出，导致食物中仍残留较多水分；若加热温度过高，食物中的水分会蒸发成水蒸气，无法进入检测杯中，且过高的温度会导致食品碳化，粘附在加热室内，难以清理。
技术实现思路
[0005]针对上述问题，提供一种肉馅含水量检测用加工装置，通过处理箱、气压控制装置、加热装置和收集装置解决了现有检测装置无法准确收集食物中所含水分的问题。
[0006]为解决现有技术问题，本专利技术提供一种肉馅含水量检测用加工装置，包括处理箱、气压控制装置、加热装置和收集装置，处理箱呈圆筒状，处理箱上设置有盖体；气压控制装置包括活塞板和直线驱动组件；活塞板滑动安装在处理箱内，活塞板将处理箱的内腔分隔成上腔体和下腔体，当盖体与处理箱紧密配合时，上腔体和下腔体均处于密闭状态；直线驱动组件设置在处理箱上且其用于驱动活塞板移动；加热装置包括安装架，安装架安装在处理箱上；安装架上安装有处理盒，处理盒上设置有用于加热肉馅的加热网；收集装置设置在上腔体内且其用于收集肉馅中蒸发出的水汽。
[0007]优选的，气压控制装置还包括检测组件，检测组件包括安装座、压力传感器、弹性件和连接杆；安装座安装在活塞板上；压力传感器安装在安装座上；弹性件的两端分别与压力传感器和连接杆连接；连接杆与直线驱动组件的驱动端传动连接。
[0008]优选的，收集装置包括收集盒，收集盒安装在活塞板上且其处于上腔体内；收集盒包括环形冷却环和散热翅片；环形冷却环安装在收集盒内；散热翅片与环形冷却环连接且其贯穿活塞板并伸入下腔体内。
[0009]优选的，加热装置还包括气流控制组件，气流控制组件包括第一支架、第一旋转驱
动器和扇叶；第一支架安装在处理盒上；第一旋转驱动器安装在第一支架上；扇叶套接在第一旋转驱动器的驱动端上。
[0010]优选的，盖体靠近上腔体的一面安装有导流罩；扇叶位于处理盒的下方，且第一旋转驱动器启动时，旋转的扇叶会沿处理箱轴线方向产生自下而上的气流。
[0011]优选的，环形冷却环上均匀开设有多组第一通孔和第二通孔，第一通孔位于第二通孔上侧且两者相连通；第一通孔和第二通孔分别用于供气流和水流通过；且收集盒的底部设有沿外圈自内圈方向由高到低的斜面；且收集盒上开设有环形收集槽，环形收集槽位于环形冷却环的内圈。
[0012]优选的，直线驱动组件包括直线驱动器、第二支架、导向杆和固定耳；直线驱动器安装在处理盒的外壁上，直线驱动器的驱动端上安装有推板；推板、连接杆、导向杆均固定连接在第二支架上；固定耳安装在处理盒的外壁且其与导向杆滑动配合；当推板向下移动时，会推动第二支架移动。
[0013]优选的，盖体上安装有把手。
[0014]优选的，处理盒的底部设置有隔网，隔网位于加热网和扇叶之间；安装架上开设有供气流通过的气流通道。
[0015]优选的，活塞板的底部设置有环形管道，散热翅片位于下腔体的部分处于环形管道内。
[0016]本专利技术相比较于现有技术的有益效果是：1、本专利技术通过处理箱、气压控制装置、加热装置和收集装置实现了检测肉馅中含水量的功能，通过调节气压达到降低食物中水分沸点的效果，进而用更低的温度使得水分蒸发，有效避免肉馅碳化的问题，即减少了肉馅中的水分残留，又有效避免肉馅受高温影响而碳化的情况，解决了现有检测装置在提取水分后仍有大量水分残留在食物中的问题。
[0017]2、本专利技术通过安装座、压力传感器、弹性件和连接杆实现了控制上腔体内压强的功能，达到避免加热网产生的热量影响上腔体内压强的效果；在上腔体产生压强变化时，弹性件能够产生形变，弹力相应变化，使得上腔体的气压具有一定的自动调节能力，使得气压趋于稳定。即在上腔体内压强增加时，弹性件受到的压力增大，进而收缩，上腔体的体积就会相应增大，上腔体的气压就会相应降低。使得上腔体在出现压强异常变化时，能够进行一定的自我调节，稳定压强。
[0018]3、本专利技术通过收集盒、环形冷却环和散热翅片实现了收集上腔体内水蒸气的功能，同时通过散热翅片将上腔体内的热量传输至下腔体内，减少加热网产生的热量对上腔体和下腔体气压差造成的影响。
附图说明
[0019]图1是一种肉馅含水量检测用加工装置的立体示意图。
[0020]图2是一种肉馅含水量检测用加工装置的剖视示意图。
[0021]图3是一种肉馅含水量检测用加工装置将盖体卸下后的立体示意图。
[0022]图4是一种肉馅含水量检测用加工装置中收集盒和检测组件的立体示意图。
[0023]图5是图4中A处的局部放大示意图。
[0024]图6是一种肉馅含水量检测用加工装置中检测组件的立体分解示意图。
[0025]图7是一种肉馅含水量检测用加工装置中收集组件的立体分解示意图。
[0026]图8是一种肉馅含水量检测用加工装置中收集组件的剖视示意图。
[0027]图9是一种肉馅含水量检测用加工装置中加热装置的剖视示意图。
[0028]图10是一种肉馅含水量检测用加工装置中加热装置的立体分解示意图。
[0029]图11是一种肉馅含水量检测用加工装置中直线驱动组件的立体示意图。
[0030]图中标号为：1
‑
处理箱；11
‑
盖体；111
‑
导流罩；112
‑
把手；12
‑
支撑腿；13
‑
上腔体；14
‑
下腔体；2
‑
气压控制装置；21
‑
活塞板；22
‑
直线驱动组件；221
‑
直线驱动器；2211
‑
推板；222
‑
第二支架；223
‑
导向杆；22本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种肉馅含水量检测用加工装置，包括处理箱（1）、气压控制装置（2）、加热装置（3）和收集装置（4），其特征在于，处理箱（1）呈圆筒状，处理箱（1）上设置有盖体（11）；气压控制装置（2）包括活塞板（21）和直线驱动组件（22）；活塞板（21）滑动安装在处理箱（1）内，活塞板（21）将处理箱（1）的内腔分隔成上腔体（13）和下腔体（14），当盖体（11）与处理箱（1）紧密配合时，上腔体（13）和下腔体（14）均处于密闭状态；直线驱动组件（22）设置在处理箱（1）上且其用于驱动活塞板（21）移动；加热装置（3）包括安装架（31），安装架（31）安装在处理箱（1）上；安装架（31）上安装有处理盒（311），处理盒（311）上设置有用于加热肉馅的加热网（312）；收集装置（4）设置在上腔体（13）内且其用于收集肉馅中蒸发出的水汽。2.根据权利要求1所述的一种肉馅含水量检测用加工装置，其特征在于，气压控制装置（2）还包括检测组件（23），检测组件（23）包括安装座（231）、压力传感器（232）、弹性件（234）和连接杆（235）；安装座（231）安装在活塞板（21）上；压力传感器（232）安装在安装座（231）上；弹性件（234）的两端分别与压力传感器（232）和连接杆（235）连接；连接杆（235）与直线驱动组件（22）的驱动端传动连接。3.根据权利要求1所述的一种肉馅含水量检测用加工装置，其特征在于，收集装置（4）包括收集盒（41），收集盒（41）安装在活塞板（21）上且其处于上腔体（13）内；收集盒（41）包括环形冷却环（411）和散热翅片（412）；环形冷却环（411）安装在收集盒（41）内；散热翅片（412）与环形冷却环（411）连接且其贯穿活塞板（21）并伸入下腔体（14）内。4.根据权利要求1所述的一种肉馅含水量检测用加工装置，其特征在于，加热装置（3）还包括气流控制组件（32），气流控制组件（32）包括第一支架（321）、第一旋转驱动器（322）和扇叶（323）；第一支架（321）安装在处理盒（311）上；第一旋转驱动器（322）安装...
【专利技术属性】
技术研发人员：路大勇，
申请(专利权)人：北京庆丰万兴食品科技研发有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。