氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜制造技术

本发明专利技术涉及具有餐具食品消毒洗涤柜的制造领域。氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜，将由安装有氙准分子光源的灯管的消毒器的活性氧簇激发舱和安装有活性氧簇消解滤片的消毒器的活性氧簇消解舱进行并联组合形成并联氙准分子活性氧簇消毒器安装在氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜内部，氙准分子光源在环境空气中激发的活性氧簇是一种高效、安全、环保的消杀因子，使用可以将活性氧簇降解的材料制作的滤片可以快速的将活性氧簇降解为氧气分子和水分子，可以使具有餐具消毒洗涤柜的制造技术水平大幅度提高，产品的性能大幅度提高。产品的性能大幅度提高。产品的性能大幅度提高。

【技术实现步骤摘要】
氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜


[0001]本专利技术涉及具有餐具食品消毒洗涤柜的制造领域。氙准分子光源消杀技术是第三代低温消杀技术，氙准分子光源在环境空气中激发的活性氧簇是一种高效、安全、环保的消杀因子，使用可以将活性氧簇降解的材料制作的滤片可以快速的将活性氧簇降解为氧气分子和水分子，将氙准分子光源与活性氧簇消解滤片两者有机的组合在一起的技术设计方案，可以使具有餐具消毒洗涤柜的制造技术水平大幅度提高，产品的性能大幅度提高。本专利技术所表述的《氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜》为提高具有灭菌消毒洗涤柜(器)的设计制造提供了一种崭新的技术方案。

技术介绍

[0002]对于餐具的消毒始终是食品安全监管领域内的重头戏，且已经了多年，但是仍然没有达到人们理想的需求。目前市面上消毒柜甚多，但是洗涤消毒柜较少，能够满足食品、餐具洗涤消毒的小型装备几乎没有见到。
[0003]目前市售的绝大多数餐具消毒柜主要是两种基础技术，第一种是热消毒技术，包括红外线电热消毒、热蒸汽消毒对于热消毒是肯定的，但是如果兼具餐具洗涤和食品洗涤消毒或/和食品低温消毒却无法实现。
[0004]另一种是低温消毒是低压汞灯辐射消毒和空气放电臭氧消毒。低压汞灯的汞材料是当前环保防护的重点被消除对象，很多含汞的产品和备件都是环保领域坚决要求快速取消的。低压汞灯采用辐照消毒的消毒能力有限，对一些遮盖部位因为光线不能直接辐照而导致消毒失败。还有的使用较好玻壳的低压汞灯可以释放185nm的真空紫外光，该真空紫外光可以激发空气中的氧气分子和水分子产生活性氧簇，但是低压汞灯发射的185nm的光强度很弱，激发空气产生“活性氧簇”的能力非常有限，所以不能获得高效的消杀效果。
[0005]采用空气放电技术产生臭氧的消毒装置是目前低温消毒柜普遍采用的技术，但是空气放电产生氮氧化合物有害气体是业内已经众所周知的。尤其是本世纪后的一些具有价值的空气放电分子离子的演化检测研究文献对空气放电的本质有了更为深入的揭示。这类研究文献显示，空气放电后滋生的复杂的氮氧化合物在空气中趋于稳定的化学结构是二氧化氮(NO2)，当二氧化氮与空气中的水分结合后的终端产物就形成了硝酸离子分子团簇(NO3‑
·
(H2O)
n
)，也就是硝酸微水汽雾。尽管空气电离产生的氧离子(O2‑
)和氢氧负离子(HO
‑
，注意不是氢氧自由基HO
·
)也是可以短暂的形成如下表1所示的终端离子团簇。
[0006]表1：空气放电的终端离子分子产物
[0007]序号化学式命名序号化学式命名1NO3‑
(H2O)
n
水合硝酸根离子团簇2OH
‑
(H2O)
n
水合氢氧根离子团簇3O3‑
(H2O)
n
水合三氧离子团簇4O2‑
(H2O)
n
水合超氧离子团簇5O2‑
(HNO3)
n
硝酸合超氧阴离子团簇6HCO3‑
(H2O)
n
水合碳酸氢根离子团簇7CO3‑
(H2O)
n
水合碳酸根离子团簇8CO3‑
HNO3硝酸合碳酸根离子团簇9HCO3‑
HNO3硝酸合碳酸氢根离子团簇///
[0008]上表中的离子分子团簇的稳定性的排序是：NO3‑
·
(H2O)
n
＞HCO3‑
HNO3＞CO3‑
HNO3＞O2‑
·
(HNO3)2＞HCO3‑
·
(H2O)
n
＞CO3‑
·
(H2O)
n
＞O3‑
·
(H2O)
n
＞O2‑
·
(H2O)
n
＞OH
‑
·
(H2O)
n
。所以其终端离子为水合硝酸根离子团簇(NO3‑
·
(H2O)
n
)，这也是形成酸雨的主要成分。如果在放电的环境周围存在SO2，NO3‑
·
(H2O)
n
团簇会与SO2生成更加稳定的终端HSO4‑
离子和HNO3分子。如果将空气电离的气体直接通入中性水中，可以使水的PH值下降2个PH。所以空气放电所产生的臭氧的消毒效果尽管被使用多年，仍然不尽人意，其主要的问题是在空气放电的同时会产不可避免的生氮氧化合物，进一步与水结合后转变为硝酸微雾。硝酸是强酸，由于也具有强的氧化性和腐蚀性，所以也具有消毒的作用，但是由此产生的腐蚀性对消毒对象和泄漏后对环境和处于该环境的人的损害不容小觑。尽管空气放电技术的消毒器械近几年来其消毒产品被商业化地冠以“等离子体”的新概念，但其空气放电的实质并未改变。所以将其作为食品洗涤消毒柜的技术手段，存在难以避免的上述缺陷。
[0009]还有一种技术是可以采用水电解技术，但是目前被视为是与空气放电所释放的电化学产物一样的“臭氧”的低温消毒技术，从理论上来说也是可以用于食品消毒洗涤柜。水电解分电解槽有隔膜和无隔膜两种电解槽，有隔膜的电解槽电解后的产物是氢气与氧气，无隔膜的电解槽电解后的产物是“氢氧气”，由于该技术是名字叫布朗的人所发现，所以也被称之为“布朗气”。氢气与氧气是不具备消毒作用的，但是“氢氧气”却具有较好的消毒作用，然而由于其制备氢氧气的耗电功率较高，所以目前在中国被用于慢性阻塞性肺疾病的辅助治疗，但是目前还未见到采用水电解方法制备“氢氧气”的技术被应用于消杀领域，
[0010]所以在餐饮领域，期待着一种具有跨代的低温消毒技术，尤其是能够兼具餐具洗涤消毒、新鲜蔬菜瓜果低温洗涤消毒、熟食品低温消毒三功能为一体的餐具食品消毒洗涤柜是餐饮业迫切需要的设备。
[0011]可以发射172nm真空紫外线的氙准分子光源激发活性氧簇的第三代低温消毒技术展示了其优良的品质。172nm的真空紫外线具有167kcal/mol的辐射能，可以切断空气中氧气分子的双键激发基态氧(O)，还可以将空气中的水分子的氢氧键切断激发基态氢氧基(HO
·
)也称氢氧自由基。这两者都具有极强的氧化性，在摩尔量相当的情况下，可以瞬间将有机物转化为无机物CO2↑
和H2O
↑
。空气中的氮气的双键具有225kcal/mol的键能，172nm光的辐射能不能切断氮气的双键，所以在172nm辐射空气的光化学反应中，氮原子不参与，因此不会像空气放电那样滋生氮氧化合物(NOx)，因此也不会形成硝酸酸雾。介于目前仍然对空气放电普遍的产生与客观事实不相符合的技术偏见，所以一些技术法规和教科书将紫外线辐射空气后的光化学产物与空气放电后的电化学产物都归于“臭氧”(O3)这种不存在的三氧结构的物质，所以根据现有技术法规的限制，一些研究性文件将172nm真空辐射空气后的光化学产物称之为“最纯净的臭氧”。172nm本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜，其特征是将由安装有氙准分子光源的灯管(7)的消毒器的活性氧簇激发舱(3)和安装有活性氧簇消解滤片(8)的消毒器的活性氧簇消解舱(2)进行并联组合形成并联氙准分子活性氧簇消毒器安装在氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜内部，并且配套洗涤剂溶剂瓶(23)、洗涤剂水泵(21)、洗涤剂控制阀(20)、洗涤剂供给端(B)、自来水增压泵(22)、自来水供给端电磁阀(13)、自来水供水端(A)、供水管道(14)、喷嘴(15)、排水端电磁阀(17)、洗涤水排水端口(C)共同组成。2.根据权利要求1所述氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜，其特征是并联氙准分子活性氧簇消毒器是安装在并联氙准分子活性氧簇消毒器舱(11)内；洗涤剂水泵(21)、自来水增压泵(22)、自来水供给端电磁阀(13)、洗涤剂控制阀(20)、触摸屏(19)是安装在电气舱(10)内。3.根据权利要求1所述氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜，其特征是氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜安装的并联氙准分子活性氧簇消毒器的活性氧簇激发舱(3)与消毒器的活性氧簇消解舱(2)是分开的两个并联独立的腔体，舱室的形状是一侧进气一侧出气的矩形或圆柱形。4.根据权利要求1所述氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤柜，其特征是采用嵌入式数字控制系统保障并联氙准分子活性氧簇消毒器的氙准分子光源灯管(7)以及激发舱配套风机(5)不能与活性氧簇消解滤片配套的消解舱配套风机(4)同时开启工作，或氙准分子光源灯管(7)在与活性氧簇消解滤片配套的消解舱配套风机(4)启动期间不得点亮。5.根据权利要求1所述氙准分子光源活性氧簇循环增浓餐具食品消毒洗涤...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄姗，郑子栋，何娟，李思思，柳桃，韩思远，高艺歌，祝贺宇，
申请(专利权)人：郑州圣华药物食品技术开发有限公司，
类型：新型
国别省市：