一种明日叶茶的生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及茶叶领域，具体涉及一种明日叶茶的生产工艺，主要包括采摘明日叶鲜叶并水洗，再摊晾、杀青、揉捻、烘干、滚炒、筛分并烘干即得明日叶成品茶，采用本发明专利技术的生产工艺制备而成的明日叶茶，具有外形色泽乌黑油润，条索紧结，明日叶香气突出，内含物丰富，汤色棕褐色，叶底墨绿色，滋味鲜爽醇厚回味甘甜，保留了大量人体健康的有益成分，耐冲泡。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种明日叶茶的生产工艺，包括以下步骤：　　　　ａ、采摘生长２０－３０天的明日叶新芽，用水洗净后并除水；　　　　ｂ、将洗净并除水的明日叶摊晾１２－２２小时，摊晾时明日叶的厚度不大于１０ｃｍ；　　　　ｃ、将摊晾后的明日叶在温度为１３０－２５０℃时杀青３０－５０分钟，再摊晾２５－３０分钟；　　　　ｄ、将杀青后的明日叶揉捻１０－１５分钟；　　　　ｅ、将揉捻后的明日叶在１３０－１４０℃时烘干，时间为８－１０分钟，然后再摊晾２－２．５小时；　　　　ｆ、将烘干后的明日叶在滚筒中经１００－１１０℃滚炒至明日叶成条索状，然后降至６０－７０℃滚炒，整个滚炒时间为２．５－３小时，转速为２０－２４转／分钟，再摊晾３－４小时；　　　　ｇ、筛分后分选５－１４孔明日叶在７０－９０℃时烘干，时间为８－１０分钟，再摊晾冷却即为成品明日叶茶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈光辉，
申请(专利权)人：陈光辉，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]